Кампо Вьехо (Campo Viejo): історія
Зміст:
Campo Viejo – Іспанське вино з широким асортиментом, хоча і включає тільки білі та червоні вина. Якість завжди висока, не опускається нижче за задану планку. Ціни середні та високі.
З 2005 року бренд та виноградники належать французькому дистриб'ютору алкоголю – Pernod-Ricard. Виробляється у регіоні Ріоха, однією з центральних точок іспанської виноробної галузі. Campo Viejo знайдеться у винній карті кожного закладу столиці Логроньо. Це столиця Ріохі.
Напій також популярний далеко за межами батьківщини та реалізується на території більш ніж 70 країн. Має нагороди з Міжнародного конкурсу вин у Берліні та Нью-Йорку. Підприємство набуло статусу виноробні року у 2017 році.
Історія вина Campo Viejo
Компанію Campo Viejo заснували в 1959 році винороби Берістейн і Ортігуела, які проживали в Іспанії. Другий провів дитячі роки у селі El Villar de Arnedo. Її з незапам'ятних часів називали Campo Viejo, або Стара Ділянка. Звідси й назва алкоголю. Компанія перша почала розливати напій у «пляшки Ріоха», щоб відрізнятися від інших іспанських вин.
Спочатку господарство було невеликим, але час йшов, і виробництво розширювалося. Попит народжував пропозицію, в 1969 почали будувати новий великий завод, паралельно розвиваючи поширення продукції. Вже у 1970-х роках вона з'явилася на полицях переважної більшості магазинів Іспанії та на розворотах винних карт у закладах.У 1973 році фірма змінила дизайн упаковок. Тепер пляшки у них розташовувалися не вертикально, а горизонтально. Таке рішення дозволяє провину контактувати безпосередньо з пробкою, оскільки повітряного простору між ними не залишається.
Вино зберігає свої властивості довше, тому що ризик окислиться раніше знижений. До середини 1970-х компанія вийшла на світовий ринок, а до кінця – отримувати нагороди у конкурсних програмах.
У 1990–2000-х роки фірма почала посилено займатися вдосконаленням напою та використання екологічно чистих технологій у виробництві. Як приклад, раціонально споживати водні ресурси.
Campo Viejo в 1995 році серед перших стала володарем сертифікату якості ISO 9000. Вже в 2003 році відкрили новий завод, техніка якого відповідала найсуворішим екологічним вимогам. У 2012 році компанії вручили Carbon Neutral Certificate. Вона стала першим його власником.
Вино дозріває в бочках, виготовлених з комбінованого дуба. Використовуються породи із Франції та Америки. Таким чином напій набуває комплексного аромату з ванільних, кокосових, пряних і деревних нот.
Господарство розташоване за 20 хвилин від столиці Ріохі – Логроньо. Його ділянки з лозами займають велику територію трьох субрегіонів: Rioja Alavesa, Rioja Alta, Rioja Baja. За процесом дозрівання ягід ретельно стежать за наперед складеним керівництвом для кожного виноградника. У ньому докладно розписано, як доглядати сорти Темпранільйо (75% від загального обсягу плодів), Віура, Парельяда, Масуело, або Каріньєра, Макабео, Гарнаш, або Гарнача та інших.
Види Campo Viejo
-
Tempranillo, 13, 5%
Рубинового кольору з ароматом червоних фруктів, ванільними, солодко-пряними та дубовими нотами.
Смак насичений, таніни нерізкі. Післясмак довгограюче, в ньому відчуваються відтінки червоних фруктів і какао, ванільні ноти.
-
Reserva, 13, 5%
Вино кольору стиглого граната. Має гармонійний пряний смак червоних фруктів з тютюновими та дубовими тонами. Танини легкі, вино за тяжкістю середньотіле.
Аромат яскравий з вишневими, ожиновими та чорносливовими нотами. Присутні тони чорного перцю, гвоздики та ванілі. Післясмак довгий.
-
Gran Reserva, 13, 5%
Рубинового кольору із золотими переливами. По тяжкості повнотіле вино з оксамитовою текстурою, м'якими танінами і середнім рівнем кислотності.
В ароматі розкриваються ягоди чорниці, ожини та зливу з доповненнями у вигляді деревних та димних нот. Відтінюється аромат пряними та тютюновими нюансами, почасти мінеральністю.
Післясмак довгий з шоколадними, кавовими і тютюновими відтінками. Можна відчути темні фрукти.
-
Winemaker's Art, 13, 5%
Вино кольору рубіну, переливається золотом. Чітко структурований, має багатогранний смак лісових ягід і характерну кислинку.
Аромат фруктово-ягідний з пряними та ванільними нотками.
-
Brut Reserva, 11, 5%
Вино яскраво-солом'яного кольору з переливами із золота. Смак свіжий, у ньому гармонійно поєднуються фруктові відтінки смаку. За тяжкістю легеня.
Аромат ніжний з нотами скоринки свіжоспеченого хліба та білих фруктів. Післясмак довгограюче.
Як і з чим пити Campo Viejo
Червоне вино потрібно подавати при температурі 16–18 °C у келиху-тюльпані.
До Tempranillo з їжі підійде птах, паста, свіжі сири, всілякі легкі закуски та овочі, приготовані на грилі. З іншими видами поєднуватиметься червоне м'ясо, смажене та тушковане, дичину, витримані сорти сиру та блакитний сир.
Температура сервірування білого вина становитиме 6-8 °C, підійде також келих-тюльпан. Келихи з цим вином прийнято тримати за ніжку.Brut Reserva подавати потрібно до риби, закусок з м'яса, легких салатів і сирів.
Цікаві факти
-
У виноробні найбільший обсяг реалізації серед виробників з Ріохи у світі.
-
Деяким лозам у господарстві 90 років.
-
Пляшки закупорюють тільки натуральним корковим деревом, щоб напій дихав.
-
Дерево росте протягом 200 років, іспанці ним дуже пишаються.
-
Tempranillo іноді мутує з червоного в біле. Цю властивість виявили в 2000-х роках.
-
В одну зміну на винному складі працює один співробітник.