Кампо Вьехо (Campo Viejo): історія

Зміст:

Anonim

Campo Viejo – Іспанське вино з широким асортиментом, хоча і включає тільки білі та червоні вина. Якість завжди висока, не опускається нижче за задану планку. Ціни середні та високі.

З 2005 року бренд та виноградники належать французькому дистриб'ютору алкоголю – Pernod-Ricard. Виробляється у регіоні Ріоха, однією з центральних точок іспанської виноробної галузі. Campo Viejo знайдеться у винній карті кожного закладу столиці Логроньо. Це столиця Ріохі.

Напій також популярний далеко за межами батьківщини та реалізується на території більш ніж 70 країн. Має нагороди з Міжнародного конкурсу вин у Берліні та Нью-Йорку. Підприємство набуло статусу виноробні року у 2017 році.

Історія вина Campo Viejo

Компанію Campo Viejo заснували в 1959 році винороби Берістейн і Ортігуела, які проживали в Іспанії. Другий провів дитячі роки у селі El Villar de Arnedo. Її з незапам'ятних часів називали Campo Viejo, або Стара Ділянка. Звідси й назва алкоголю. Компанія перша почала розливати напій у «пляшки Ріоха», щоб відрізнятися від інших іспанських вин.

Спочатку господарство було невеликим, але час йшов, і виробництво розширювалося. Попит народжував пропозицію, в 1969 почали будувати новий великий завод, паралельно розвиваючи поширення продукції. Вже у 1970-х роках вона з'явилася на полицях переважної більшості магазинів Іспанії та на розворотах винних карт у закладах.

У 1973 році фірма змінила дизайн упаковок. Тепер пляшки у них розташовувалися не вертикально, а горизонтально. Таке рішення дозволяє провину контактувати безпосередньо з пробкою, оскільки повітряного простору між ними не залишається.

Вино зберігає свої властивості довше, тому що ризик окислиться раніше знижений. До середини 1970-х компанія вийшла на світовий ринок, а до кінця – отримувати нагороди у конкурсних програмах.

У 1990–2000-х роки фірма почала посилено займатися вдосконаленням напою та використання екологічно чистих технологій у виробництві. Як приклад, раціонально споживати водні ресурси.

Campo Viejo в 1995 році серед перших стала володарем сертифікату якості ISO 9000. Вже в 2003 році відкрили новий завод, техніка якого відповідала найсуворішим екологічним вимогам. У 2012 році компанії вручили Carbon Neutral Certificate. Вона стала першим його власником.

Вино дозріває в бочках, виготовлених з комбінованого дуба. Використовуються породи із Франції та Америки. Таким чином напій набуває комплексного аромату з ванільних, кокосових, пряних і деревних нот.

Хоча обладнання на підприємстві модернізоване, технології виготовлення залишаються традиційними. Захід вкрай відповідальний і ретельний, але результат вартий того: Campo Viejo набуває збалансованого, ні на що не схожого смаку.

Господарство розташоване за 20 хвилин від столиці Ріохі – Логроньо. Його ділянки з лозами займають велику територію трьох субрегіонів: Rioja Alavesa, Rioja Alta, Rioja Baja. За процесом дозрівання ягід ретельно стежать за наперед складеним керівництвом для кожного виноградника. У ньому докладно розписано, як доглядати сорти Темпранільйо (75% від загального обсягу плодів), Віура, Парельяда, Масуело, або Каріньєра, Макабео, Гарнаш, або Гарнача та інших.

Види Campo Viejo

  1. Tempranillo, 13, 5%

    Рубинового кольору з ароматом червоних фруктів, ванільними, солодко-пряними та дубовими нотами.

    Смак насичений, таніни нерізкі. Післясмак довгограюче, в ньому відчуваються відтінки червоних фруктів і какао, ванільні ноти.

  2. Reserva, 13, 5%

    Вино кольору стиглого граната. Має гармонійний пряний смак червоних фруктів з тютюновими та дубовими тонами. Танини легкі, вино за тяжкістю середньотіле.

    Аромат яскравий з вишневими, ожиновими та чорносливовими нотами. Присутні тони чорного перцю, гвоздики та ванілі. Післясмак довгий.

  3. Gran Reserva, 13, 5%

    Рубинового кольору із золотими переливами. По тяжкості повнотіле вино з оксамитовою текстурою, м'якими танінами і середнім рівнем кислотності.

    В ароматі розкриваються ягоди чорниці, ожини та зливу з доповненнями у вигляді деревних та димних нот. Відтінюється аромат пряними та тютюновими нюансами, почасти мінеральністю.

    Післясмак довгий з шоколадними, кавовими і тютюновими відтінками. Можна відчути темні фрукти.

  4. Winemaker's Art, 13, 5%

    Вино кольору рубіну, переливається золотом. Чітко структурований, має багатогранний смак лісових ягід і характерну кислинку.

    Аромат фруктово-ягідний з пряними та ванільними нотками.

  5. Brut Reserva, 11, 5%

    Вино яскраво-солом'яного кольору з переливами із золота. Смак свіжий, у ньому гармонійно поєднуються фруктові відтінки смаку. За тяжкістю легеня.

    Аромат ніжний з нотами скоринки свіжоспеченого хліба та білих фруктів. Післясмак довгограюче.

Як і з чим пити Campo Viejo

Червоне вино потрібно подавати при температурі 16–18 °C у келиху-тюльпані.

До Tempranillo з їжі підійде птах, паста, свіжі сири, всілякі легкі закуски та овочі, приготовані на грилі. З іншими видами поєднуватиметься червоне м'ясо, смажене та тушковане, дичину, витримані сорти сиру та блакитний сир.

Температура сервірування білого вина становитиме 6-8 °C, підійде також келих-тюльпан. Келихи з цим вином прийнято тримати за ніжку.

Brut Reserva подавати потрібно до риби, закусок з м'яса, легких салатів і сирів.

Цікаві факти

  1. У виноробні найбільший обсяг реалізації серед виробників з Ріохи у світі.

  2. Деяким лозам у господарстві 90 років.

  3. Пляшки закупорюють тільки натуральним корковим деревом, щоб напій дихав.

  4. Дерево росте протягом 200 років, іспанці ним дуже пишаються.

  5. Tempranillo іноді мутує з червоного в біле. Цю властивість виявили в 2000-х роках.

  6. В одну зміну на винному складі працює один співробітник.