Вино Фронтера: хто робить

В Латинській Америці виноробня Concha y Toro (випускає вино Фронтера) є одним з найбільших виробників.

Заснована в 1883 році як сімейне підприємство зараз володіє виноградниками, розташованими в центральних областях країни.

Загальна площа плантацій становить понад 8 тисяч гектарів.

Серед засновників і власників компанії є чимало титулованих і високопоставлених осіб.

Стисло про виробника

Сорта для вин були привезені в XIX столітті з Франції. Це традиційні для Бордо: Каберне Совіньйон, Совіньйон Блан, Семільйон, Мерло і Карменер.

На родючих чилійських ґрунтах лози прижилися і стали давати відмінні врожаї.

Перший час напої випускалися для продажу всередині країни, але з часом масштаби виробництва зростали, що призвело до закономірного виходу на зовнішні ринки.

Раніше за всіх була підкорена Голландія, а після впровадження нових технологій виробництва продукція «Concha y Toro» з'явилася і в інших країнах Європи та Азії.

При виготовленні вин компанія практикує класичні методи обробки:

1. Ручний збір сировини при досягненні їм високого ступеня зрілості.

2. Отжим і дистиляцію на сучасному обладнанні.

3. Витримку в дубових бочках або нейтральних ємностях (термін залежить від категорії напою).

4. Закупорювання натуральною пробкою.

5. Суворий контроль показників на всіх етапах виробництва.

Асортимент продукції

Лінійка червоних напоїв марки «Frontera» включає дві категорії: бюджетні молоді вина та преміальні зразки. Сортові варіанти представлені у 4 видах:

1. Фронтера Піно Нуар

   Вино легкого червоного відтінку з ароматом темних фруктів та м'яким насиченим смаком.

   Ідеально поєднується з білим м'ясом, рибою та сиром.

2. Фронтера Каберне Совіньйон

   Напій насиченого рубінового кольору з переходом у фіолетовий.

   Смак – яскравий, фруктовий, з відтінками сливи, шоколаду та цитрусових, у міру солодкий, з легкою кислинкою.

   Вдало доповнює страви з рису, червоного м'яса, італійську кухню, сири та гострі закуски.

3. Фронтера Карменер

   Живе, повнотіле вино з ароматами фруктів та спецій.

   Добре підходить до м'яса та пасти.

4. Фронтера Мальбек

   Вино з червоних аргентинських плодів з яскравим характером.

   Смак – ягідно-фруктовий, з нотами ожинового джему.

   Напій гарний у поєднанні з м'ясними закусками та італійськими стравами.

В основі преміальних вин – три провідні сорти: Мерло, Каберне Совіньон та Карменер, які доповнені незначними включеннями інших червоних ягід.

Перед подачею рекомендується злегка охолодити вино, хоча червоні непогано розкриваються при кімнатній температурі.