Лефкадія вино: історія

Долина Лефкадія, знаменита своєю екологічно чистою продукцією та мальовничою природою, розкинулася в передгір'ях Кавказького хребта, на безкраїх просторах Краснодарського краю.

Вдале розташування та сприятливий для розвитку сільського господарства клімат стали визначальними при пошуку території для вирощування виноградних лоз, організованому російським ентузіастом Михайлом Миколаєвим.

Історія підприємства та особливості виробництва

Підприємство «Лефкадія» було засноване в 2004 році і сьогодні успішно займається випуском тихих та ігристих вин, а також виробництвом натуральних молочних продуктів, меду, вирощуванням злаків, фруктів та овочів.

Местные землі славляться як дивовижними пейзажами, а й високої врожайностью.

Вся справа у комфортному помірно континентальному кліматі, родючих, добре дренованих ґрунтах, добових перепадах температур та великій кількості сонячних днів.

Такі природні особливості ідеально підходять для вирощування винограду.

Перші саджанці виноградних лоз були завезені в долину в 2005 році.

Виноробством у цих краях займалися і раніше, але за часів «сухого закону» всі виноградники були вирубані, тому починати довелося з нуля.

Для обробітку були відібрані кращі європейські та кілька російських сортів. Серед них: Мерло, Ріслінг, Шардоне, Піно Нуар, Совіньйон Блан та інші.

Вирощують плоди на південних схилах пагорбів у передгір'ях Північного Кавказу.

У 2009 році було зібрано перший урожай та запущено виробництво власних вин.

Багато уваги на підприємстві приділяється якості продукції.

Його визначають такі фактори:

1. Большая частина робіт з вирощування та збирання врожаю в долині проводиться вручну, в тому числі і процес сортування.

2. Характеристики ґрунтів та напоїв суворо контролюються: для цих цілей на території господарства було створено власну лабораторію.

3. Консультують місцевих виноробів французькі експерти.

4. Для переміщення виноградного сусла використовують гравітаційну техніку, засновану на дії сили тяжіння, без застосування механічного перекачування.

5. Витримують вина в дубових бочках, які були виготовлені у Франції з російської сировини.

Ці особливості дозволяють місцевим напоям отримувати вищі оцінки на міжнародних конкурсах і завойовувати визнання не тільки на російському, а й на міжнародному ринку.

Колекція вин

Лефкадія

Ця марка є гордістю підприємства і включає преміальні вина, виготовлені з добірних плодів. Виноград для виробництва заготовляють вручну.

1. 8 ексклюзивних моносортових напоїв

   З плодів Шардоне, Совіньйон Блан, Віоньо (білі), Каберне Совіньйон, Мерло, Пті Вердо, Мальбек і Шираз (червоні).

   Сухі вина обов'язково витримуються в дубових бочках, мають складний, багатий аромат і витончений, інтенсивний смак.

2. 2 виду асамбляжних сухих вин «Лефкадія Резерв»

   З комплексним, багатогранним букетом, які близько 9 місяців зберігаються в дубових ємностях і добре переносять витримку.

3. Рожеве сухе вино

   Напій лососевого відтінку з трьох сортів винограду з багатим, яскравим ароматом і благородним гармонійним смаком.

   Чітко простежуються персикові, квіткові та пряні ноти зі слабким кондитерським шлейфом.

   Вино проходить піврічну витримку в бочці.

4. Амфорне вино

   Найнезвичайніший напій даної лінії, виготовлений з сортів Мерло і Каберне Совіньйон.

   Червоне сухе вино дозріває в глиняній посудині, що дозволяє йому дихати і створювати неповторний природний букет.

   В результаті виходить живий продукт з особливим характером.

5. Пти Мансан

   Біле десертне, добре збалансоване вино. Виготовлено з винограду однойменного сорту, що росте тільки в долині Лефкадія.

   Партія має обмежений тираж.

   Для виробництва використовують плоди пізнього збору, що надає вину додаткову насолоду.

6. Каберне Фран і Верментіно

   Два нові вина, вперше представлені в 2017 році.

Лікурія

Сировина заготовляється вручну, варіант бродіння підбирається індивідуально до кожного сорту (в сталевих, дубових, бетонних або глиняних ємностях).

Колекція включає 16 вин, серед яких:

1. 3 ігристих напою

   Елегантне напівсолодке, урочисте напівсухе та класичний брют.

   Виготовлені з винограду, вирощеного на плантаціях Краснодарського краю.

2. Моносортові білі та червоні сухі вина з європейських сортів

   Світлі хороші як освіжаючі літні напої, темні рекомендується пити в молодому віці, ідеальні як столові вина.

3. Лікурія Резерв

   Делікатне червоне сухе вино з ягід кількох сортів, не обтяжене витримкою.

4. Ассамбляжні вина

   Червоне та біле, що підходять як напої на кожен день.

   Состав змінюється у різні роки, що виключає повторення і робить всі партії оригінальними.

   В якості сировини використовується місцевий виноград. Інтерес представляє етикетка, колірна гама якої залежить від сортового вмісту пляшки.

5. Фламінго Лікурії

   Ніжне рожеве вино, що відмінно поєднується з морепродуктами та десертами.

   У смаку переважають фруктово-квіткові тони.

6. Лікурія Колекція Ермітажу

   Включає два сухі напої (червоний та білий). Лінія цікава оформленням: на етикетках використані міні-репродукції картин із знаменитого музею на тему винного мистецтва.

Саук-Дере

Найчисленніша колекція, яка включає всі основні види вин: моносортові та асамбляжні; білі, червоні та рожеві; напівсолодкі та сухі.

Особливість напоїв – це зберігання у старовинних підвалах, де протягом року зберігається постійна температура.

Тунелі «Саук-Дере» є легендарною винотекою, заснованою в 1926 році, де міститься колекція найкращих вин з усього пострадянського простору.

Темеліон

Ігристі напої категорії брют, створені за класичною технологією «шампанізації» із застосуванням стадії вторинного бродіння та обов'язковою дворічною витримкою в пляшці.

Лінія включає: гармонійне червоне, свіже біле і тонке рожеве вино.

Колекція холостяка

Представлена ​​4 видами витриманих преміальних моносортових вин: трьома червоними та одним білим. Вважається найгіднішою з усіх колекцій «Лефкадії».

Для виробництва використовуються плоди, вирощені на найкращих територіях, і тривала витримка в дубових барилах (від 1 року і більше).

Дизайн етикетки та пляшки був розроблений італійськими фахівцями. Кожен екземпляр – результат копіткої роботи команди виноробів.

Висновки від Взболтая

Серед вин, що випускаються «Лефкадією» можна знайти напій до будь-якого випадку і на будь-який, навіть найвибагливіший смак.

Крім того, на території комплексу можна непогано відпочити та відвідати цікаві екскурсії, присвячені виноробному мистецтву.

У програму обов'язково включені дегустації, під час яких можна оцінити високу якість та натуральність місцевої продукції.