Ель Пасо вино: історія

Елітні французькі вина з Бордо та Бургундії, безсумнівно, гарні, але доступні далеко не кожному, точніше небагатьом. Тим, хто стурбований пошуком гідного вина в бюджетному сегменті, варто звернути увагу на продукцію ЗАТ «Ігристі Вина».

Коротка історія підприємства

Компанія розпочала свою роботу в далекому 1876 році в Санкт-Петербурзі. На той момент підприємство називалося інакше - "Слов'янський пивомедоварений завод" - і займалося переважно випуском пива.

Окрім пінного алкогольного напою, в асортимент входили мінеральна вода, мед і квас.

Виготовлення вин і шампанського на заводі розпочали після закінчення війни – в 1945 році.

Після реконструкції було запущено нову лінію виробництва, а побудовані в XIX столітті погреби так добре збереглися, що жодних перепланувань не зажадали.

Перша пляшка знаменитого «Радянського шампанського» була випущена на заводі в 1947 році.

Обсяги виробництва нового напою стрімко зростали і через 20 років досягли 5 млн екземплярів на рік. Стартував і випуск десертних вин.

Наприкінці XX століття підприємство отримало сучасну назву і, разом з ним, масштабну модернізацію цехів, що дозволило збільшити обсяги експорту. Через кілька років було налагоджено виробництво коньяків.

Останнім часом ЗАТ «Ігристі Вина» активно розширює асортимент продукції. Результатом цієї роботи стало створення нових лінійок вин та випуск віскі. Однією з популярних колекцій є продукція El Paso.

Особливості відбору сировини та виробництва

У підприємства немає власних виноградників, тому для виготовлення вин закуповуються плоди у постачальників з різних країн: в Австралії, Європі, Південній Африці, Росії, Новому Світі.

Підбором винограду фахівці компанії займаються щорічно, виїжджаючи у виноробні господарства та оглядаючи майбутній урожай.

Для оцінки сировини використовується цілий комплекс факторів, починаючи з природно-кліматичних та закінчуючи історією плантацій.

Після вибору господарств здійснюється постійний контроль за процесами дозрівання та збирання плодів.

На етапі виготовлення безперервно оцінюється якість продукції: з цією метою застосовують сучасне лабораторне оборудование.

Завдяки вдалому розташуванню та безпосередній близькості до порту, поставки готових напоїв здійснюються швидко, без додаткових ризиків і не вимагають суттєвих витрат, що робить продукцію ЗАТ «Ігристі Вина» доступною для споживача.

Лінійка включає 8 видів столових вин, об'єднаних загальною темою, з класичних європейських сортів винограду.

Продукція присвячена сонячній Аргентині, про що свідчать барвисті етикетки із зображеннями мальовничих вуличок спекотної країни.

У колекцію входять 4 напівсолодкі та 4 сухі напої.

Напівсолодкі вина Ель Пасо

1. Ель Пасо Мерло

   Вино виготовлене з однойменного сорту винограду. Забарвлення напою: яскраво-рубінове. Для аромату характерні ноти сливи та червоних фруктів. Смак: в міру солодкий, в міру терпкий, з відтінком граната.

2. Ель Пасо Совіньйон

   Для виробництва відібрано плоди Совіньйон Блан. Колір вина: світло-золотистий. Аромат: свіжий, фруктовий, з перевагою цитрусових тонів. Смак збалансований, трохи солодкуватий, з легкою кислинкою, відчуваються відтінки зацукрованих яблук та свіжих фруктів.

3. Ель Пасо Шардоне

   Вино з ягід однойменного винограду. Колір напою: золотисто-жовтий із плавним переходом у зелень. Аромат: свіжий, квітковий з легким відтінком карамелі. Смак: приємний, гармонійний.

4. Ель Пасо Каберне

   Напій з двох сортів Каберне: Совіньйон і Фран. Забарвлення насичене, пурпурно-червоне. Аромат м'який, фруктовий, з перевагою гранату та чорної смородини. У смаку відчутні терпкі ноти чорноплідної горобини з приємною насолодою в кінці.

Сухі вина Ель Пасо

1. Ель Пасо Мерло

   Вино інтенсивного рубіново-вишневого кольору з однойменного сорту. Аромат ягідно-фруктовий: ожина, свіжа та сушена злива. Смак легкий, трохи терпкий, з тонами чорносливу.

2. Ель Пасо Шардоне

   Напій із однойменного винограду блідо-золотистого кольору. Аромат: свіжий, яблучно-грушевий. Смак: легкий, гармонійний, з м'якими хлібними нотами.

3. Ель Пасо Каберне

   Виготовлено з сортів Каберне: Совіньйон і Фран. Вино насиченого рубіново-червоного відтінку. В ароматі відчутні ноти чорної смородини та гранату. Смак: легкий, помірно-терпкий.

4. Ель Пасо Совіньйон

   Напій із плодів Совіньйон Блан. Солом'яно-золотистого кольору. Аромат: свіжий цитрусовий. Смак: гармонійний, освіжаючий, з тонами аґрусу та легкою гіркуватістю.

Рекомендації до вживання

Червоні вина

виробник рекомендує поєднувати з м'ясними стравами, італійською та азіатською кухнею, сирами та соусами.

Температура подачі: 14–16 °C.

Білі вина

до риби та морепродуктів, овочевих закусок, десертів та фруктів.

Підходять як аперитив.

Температура подачі: 6–8 °C.

Відгуки на вина «Ель Пасо» досить суперечливі

Багато споживачів хвалять напої за невисоку вартість та оптимальне співвідношення ціни - якості: «непоганий бюджетний варіант у своїй ціновій категорії», «хороше вино», «можна пити із задоволенням і вранці не мучитися від головного болю» , «Нормальна якість за прийнятною ціною».

Інші лають за сумнівні смакові характеристики: «надто терпкий і кислий смак», «важкувате вино», «дешеві кислі вина з консервантами».

Основна частина негативних відгуків відноситься до червоних сухих вин, білі та напівсолодкі більшості дегустуючих припали до смаку.

Збираючись спробувати вина «Ель Пасо», не варто забувати, що ставляться вони до економ сегменту, тому порівнювати їх характеристики з напоями високого цінового сегмента некоректно.