Французьке червоне вино: історія коротко і як пити

Червоне вино з Франції – еталон престижу та краси, показник високої якості, напій, який точно принесе задоволення. Це те вино, яке не соромно випити з друзями та з коханою жінкою, на святі та романтичній вечері.

Мала батьківщина червоного французького вина

Франція, що так славиться своїми винами, має окремі регіони, на яких вирощується виноград тільки для червоних вин: совіньйон блан, каберне совіньйон, мерло, рідше мальбек.

У шкірці винограду цих сортів знаходиться велика кількість антоціанів – біологічних барвників, що надають колір шкірі фрукта або ягід.

Тому і виноградний сік, у процесі ферментації перетворений на вино, набуває кольору від прозорого червоного до насичено-кривавого.

Також виноград містить дубильні речовини, через що червоні вина мають терпкий, бархатистий смак.

Найпопулярніший регіон, у якому виробляють червоне вино, зветься Бордо. Вина з цього регіону мають високу якість і хорошу репутацію.

Вони мають приємний аромат і благородний смак. У свою чергу, виноробні регіони діляться на аппелласьони – окремі маленькі виноградарські угіддя, де вирощується унікальний за своїми органолептичними властивостями виноград. Серед найвідоміших – Медок, Пойак, Помероль.

Бордоське вино має дуже ніжний, м'який смак з нотками фруктів і прянощів, приємним запахом трав, ледь вловимим запахом фіалок і троянд.

Щоб відчути всю красу вина з Бордо, не забувайте «золоте» правило розпиття: налити менше половини келиха, пити маленькими ковтками.

Популярні червоні французькі вина

1. Перше місце гордо займає вино марки Chateau Gruaud Larose (Шато Грюо Лароз) – червоне сухе вино. Це вино отримує одні з найвищих балів у рейтингах Wine Advocate, виграє велику кількість змагань, що є сильним аргументом, що доводить високу якість цього продукту.

2. Друге місце дістається Chateau Lagrange (Шато Ланграж) – надбання Бордо, одне з найкращих вин у сегменті червоних сухих. Також виготовляються і у варіанті білого сухого вина. Містить від 13% до 13, 5% алкоголю, має приємну кислинку.

3. Бронзовим призером рейтингу стає Château Margaux (Шато Марго) – знамените вино, яке прославилося своїм ніжним та терпким смаком. Тримає планку високої якості аж із XVIII століття.

Як правильно пити

Як і всі вина, червоне французьке подають охолодженим до 9-11 градусів. Розливається в «тюльпани» невеликими «порціями», займаючи менше половини келиха. Червоні вина незрівнянно поєднуються з різноманітною закускою: з трюфелями, фруктами, сирами, червоним або білим м'ясом, рибою та морепродуктами.

Бордо доповнить важливе для вас свято. З цим вином дружні посиденьки та романтичні вечори пройдуть на ура, а гості отримають лише позитивні емоції.