Діоскурія вино: огляд і як пити

Абхазькі вина давно стали бажаними гостями застіль по всій СНД. Темно-гранатовий «Букет Абхазії», класичний «Лихни» з його ягідним букетом, ніжний та жіночний «Псоу». Навіть найвибагливіший гурман знайде свій ідеальний напій.

Вино «Діоскурія» займає тут особливе місце. Це досить молодий бренд, що з'явився на ринку на початку 2000-х. Але незважаючи на вік, цей напій вже обзавівся безліччю шанувальників.

Старі традиції, нове бачення

«Діоскурія» розливається на підприємстві «Вина та води Абхазії». Цей виробник алкоголю веде свою історію від легендарного Сухумського Вінзаводу, чия слава гриміла по всьому СРСР.Така спадщина накладає певні зобов'язання. Але на честь компанії, нове покоління виноробів гідно справляється з цією ношею.

Новий сорт вина вперше побачив світ у 2003 році, разом із «Радеда», «Чегем» та «Ешера». Його назва відсилає до імені першої грецької колонії, чиї руїни нині лежать на дні Сухумської Бухти. За найпоширенішою легендою, ця колонія виникла дома древнього абхазького міста з тією ж назвою. Подібний крок символізує наступність поколінь і нагадує про славну історію місцевого виноробства.

Напій кольору сонця

Вино «Діоскурія» виробляється з винограду сортів Совіньйон Блан, Аліготе та Ркацителі. Вирощені в гирлі річки Гуміста, вони надають напою ніжно-золотистого кольору та приємного аромату польових квітів. Фортеця вина – 11%, але п'ється напій напрочуд легко, не викликаючи сп'яніння навіть у великих кількостях.

Подобно «Амра» та «Лихни», «Діоскурія» відносять до жіночих напоїв. У нього досить гармонійний і освіжаючий смак, де насолода фруктів відмінно компенсує характерну для сухих вин кислинку. Післясмак ніжний, відтінений нотками південних фруктів.

Як пити вино Діоскурія

Найкращою компанією для цього напою стануть страви з риби або морепродуктів. Сомельє також рекомендують подавати таке вино до салатів або сирної тарілки. Але врахуйте, що салат має бути приготовлений без оцту, а сири варто підбирати солоні чи нейтральні. Також варто утриматися від подачі напою до гострої страви, жирної риби та цитрусових фруктів.

Ще одним цікавим поєднанням для цього вина стане солодкий десерт. Особливо, якщо він складається із свіжих фруктів. Крім цього, допускається подача «Діоскурії» до солодкої випічки або пудингу.