Інкерман вино: огляд смаку та видів + чи варто купувати

Інкерманський завод марочних вин – виноробне підприємство, розташоване в Інкермані, в Севастополі. Входить до складу групи компаній "Інкерман Інтернешнл". Потужність Інкерманського заводу марочних вин за можливостями одноразового зберігання вин та виноматеріалів становить 1,05 млн декалітрів.

Історія марки

У 1961 році було створено Інкерманський завод марочних вин, на базі підземних виробок будівельного каменю – мшанкового вапняку, який використовувався з метою повоєнного відновлення та будівництва міста Севастополя. Передумовою для заснування заводу марочних вин стали штольні, що утворилися на глибині від 5 м до 30 м, з постійною, відносно низькою температурою і вологістю.Підземна площа винних підвалів – 55 000 кв. метрів, а загальна територія підприємства – 7 гектарів.

Торгівельна марка Інкерман була зареєстрована в 2003 році. Другий виробничий майданчик Інкерманського заводу марочних вин було запущено у 2012 р. Це новий сучасний завод у сел. Кутове (Бахчисарайський район, Крим).

На підприємстві застосовується повний цикл створення спиртних напоїв – від приймання винограду до бутілювання. У процесі виробництва вина абсолютно виключено контакт напою з киснем у всьому технологічному ланцюжку, починаючи з приймання та переробки винограду та закінчуючи розливом. Вино контактує тільки з інертним газом (азотом).

Огляд смаку та видів

Виробнича лінійка вин Інкерман досить різноманітна. Вона діляться на тихі та ігристі, за вмістом цукру перші поділяються на сухі, напівсухі, напівсолодкі, десертні, за кольором на білі, червоні та рожеві.

Розглянемо найпопулярніші тихі вина «Інкерман» різних кольорів та сортів:

1. Перлина Інкермана GRAND RESERVE – вино біле, сухе, марочне. Врожай 1998 року. Вино належить колекції Grand Reserve, до якої входять лише найкращі марочні вина Севастопольської Зони Виноробства. Для його створення використовується грузинський сорт винограду Ркацителі. Колір вина світло-солом'яний. Букет вина складний, оригінальний, в якому завдяки багаторічній витримці з'являються відтінки східних прянощів. Смак м'який, гармонійний.

2. Каберне Качинське GRAND RESERVE – вино червоне сухе. Для створення напою використовують французький сорт винограду Каберне-Совіньйон, що вирощується в Качинській долині Криму. Колір гранатовий вина. Букет багатогранний з тонами фіалки та сап'яну. Смак м'який, бархатистий, гармонійний.

3. Инкерман Біле – вино столове біле напівсухе. Для її приготування використовують європейські сорти винограду. Колір світло-солом'яний. Аромат ніжний, тонкий, квітковий. Смак помірно свіжий, з пікантною гіркуватістю. Неповторний смак цього вина досягається завдяки використанню різних білих сортів винограду.

4. Інкерман червоне – ординарне червоне напівсухе вино. Для його створення використовують такі сорти винограду як Сапераві, Мерло, Бастардо Магарачський. Колір Рубіновий. Смак Гармонійний, з помірною свіжістю та терпкістю. Аромат складний сортовий. Рекомендується як вино, що має дієтичні властивості.

5. Инкерман Легенда – біле напівсолодке вино, світло-золотистого кольору. Аромат легкий квітковий з відтінками фруктів, мускату та меду. У напою свіжий, приємний смак з виразними цитронними тонами.

6. Древній Херсонес – ординарне напівсолодке червоне вино. Для його приготування використовують сорт винограду Сапераві. Колір напою темно-рубіновий. Вино має м'яку терпкість і бархатистість у смаку. Аромат з фруктовими та шоколадними відтінками.

7. Буссо – напівсолодке рожеве вино. Використовуються білі та червоні сорти винограду. Аромат ніжний, квітково-ягідний. смак гармонійний, з приємною насолодою.

8. Кагор Інкерман – ординарне десертне вино. Для його приготування використовують такі сорти винограду, як Каберне-Совіньйон, Сапераві. Колір темно-рубіновий. Смак бархатистий, повний, із шоколадними тонами. В ароматі відчуваються ноти чорносливу, ванілі, молочних вершків.

Вибір серед ігристих вин Інкерман невеликий, за вмістом цукру вони діляться на брют:

1. Brut Inkerman – ігристе вино брют, світло-солом'яного кольору. Смак свіжий, з м'якою кислотністю. Аромат квітковий з відтінками зеленого яблука.

і напівсолодкі:

1. Semi-sweet White Inkerman – напівсолодке ігристе вино з сортів винограду Ркацители, Шардоне, Рислінг. Колір напою світло-солом'яний. Аромат медово-квітковий з тонами груші та білого персика. Смак гармонійний, з приємною насолодою.

2. Semi-sweet Muscat Inkerman – напівсолодке ігристе вино солом'яного кольору. Для її приготування використовують мускатні сорти винограду. Аромат екзотичний, з нотами лічі, жасмину, персика та лайма.

3. Semi-sweet Rose Inkerman – напівсолодке рожеве ігристе вино. В ароматі відчуваються тони червоних ягід, таких як червона смородина, полуниця та калина. Смак гармонійний з приємною насолодою.

Чи варто купувати

Вина від марки Інкерман користуються великою популярністю, але на жаль на просторах інтернету все частіше зустрічаються негативні відгуки про продукцію цього підприємства.

В основному йдеться про погіршення смакових якостей вина, а також про наявність порошкових вин. Проте керівні представники підприємства з усією відповідальністю заявляють, що порошкових вин не існує, тому що сушити виноград до стану порошку набагато дорожче, ніж везти вино у герметичній цистерні.

Також вся продукція ТМ INKERMAN відрізняється високою якістю та вишуканим благородним смаком, про що свідчать 13 кубків Гран-Прі, 142 золоті, 50 срібних та 13 бронзових медалей міжнародних конкурсів. У вин Інкерман як і раніше залишається багато відданих шанувальників, серед яких можете опинитися і Ви, спробувавши їх продукцію.