Чинзано: огляд вермутів та шампанського італійського бренду

Зміст:

Anonim

Вермути «Cinzano» відомі по всьому світу. Цей бренд алкоголю – головний та єдиний конкурент знаменитого «Martini». І нехай його назва не стала номінальною, шанувальників цього напою вистачає з достатком.

Трохи історії напою Чинзано

Компанія «Cinzano» заснована в середині XVIII століття братами Карло та Джованні Чинзано. Спочатку це був невеликий магазинчик у Турині з власною гуральню. Але оригінальна рецептура та нестандартний підхід до справи перетворили сімейне підприємство на справжнього гіганта галузі. Вже до середини XIX століття напої «Cinzano» пили і королі, і простолюдини.

Випробування XX століття також не змогли похитнути позиції бренду. «Cinzano» з честю пережив і дві світові війни та наступ конкурента в особі «Martini». Сьогодні продукція бренду поставляється у понад 100 країн світу. І в кожній у неї є армія відданих шанувальників.

Види вермутів від Чинзано

  1. Cinzano Bianco (Чинзано Б'янко)

    Білий вермут міцністю 15%. Смак – солодкий, із нотками кориці та мускатного горіха, приправлений ароматом ванілі. Післясмак ніжний і освіжаючий.

    Може вживатися як у чистому вигляді, так і у вигляді коктейлів з лимонадами, цитрусовими соками або мінеральною водою. Пропорції значення немає.

  2. Cinzano Rosso (Чинзано Россо)

    Класичний темно-червоний вермут і найстаріший напій компанії. Фортеця – 14.8%. Смак багатий та терпкий. Аромат наповнюється ягодами, прянощами та карамеллю. Післясмак – пікантний з легкою гіркуватістю ополонки та кмину.

    Ідеально поєднується з яблучним соком, але також може вживатися чистим. Головне – не забудьте охолодити.

  3. Cinzano Extra Dry (Чинзано Екстра Драй)

    Світлий, сухий вермут з ​​низьким вмістом цукру. Фортеця – 14.8%. Яскравий фруктовий смак поєднується з ароматом трав та квітів. Вони ж додає йому терпкості, яка може відлякати деяких любителів пити чистий алкоголь.

    З іншого боку, ця терпкість перетворює «Екстра Драй» на відмінний інгредієнт для коктейлів. Насамперед на основі джину або горілки. До речі, оригінальний коктейль Джеймса Бонда саме включав джин, горілку і сухий вермут.

  4. Cinzano Rose (Чинзано Розе)

    Вермут на основі рожевого вина. Фортеця 14.8%. Смак ніжний, багатий на фрукти. Аромат прикрашений ванільними нотами з вкрапленнями гвоздики та кориці.

    Таке ароматизоване вино є ідеальним десертним алкоголем у компанії з фруктами або шоколадом.

  5. Cinzano Orancio (Чінзано Оранчо)

    Янтарний напій міцністю 14.4%. Смак – гіркувато-солодкий, з яскравим присмаком апельсинової цедри. Післясмак перейнято ароматом карамелі та цитрусових.

    Подобно «Розі» подається до фруктового десерту, але може використовуватися і в коктейлях.

  6. Cinzano Limetto (Чинзано Ліметто)

    Ексклюзивний вермут компанії. У його виробництві використовується цедра лайма, що надає йому яскравого цитрусового смаку.

    Найпопулярніший у коктейлях з горілкою або джином. Втім, деякі гурмани вважають за краще вживати його чистим.

Ігристі вина від Чинзано

Крім вермутів, «Cinzano» відома своїми ігристими винами. Шампанське відрізняється ніжним смаком і відмінно підходить до фруктів, десертів та морепродуктів. Головне правило – подавати охолодженим.

  1. Asti D.O.C.G (Асті)

    Саме знамените шампанське бренду. Виготовлене з білого мускату, воно має найвищий знак якості класифікації італійських вин – DOC (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). «Асті» поєднує в собі легкий фруктовий аромат груш та персиків з м'яким та насиченим смаком, де прослизають нотки меду та лісових ягід. Післясмак - короткий і освіжаючий.

    Цей напій підходить як для банкетів та фуршетів, так і для тихого застілля. Подавати найкраще як аперитив, разом з м'якими сирами та фруктами.

  2. Prosecco D.O.C. (Просекко)

    Ігристе сухе вино з винограду Глера. Якість напою підтверджено знаком якості DOC (Denominazione di Origine Controllata). Шампанське відрізняється сильним ароматом яблук, меду та полуниці. Смак - яскравий, що поєднує в собі насолоду фруктів і кислинку сухого вина.

    Найкращу компанію цього вина складуть легкі закуски або морепродукти. Також воно може використовуватися у складі коктейлів, у поєднанні з цитрусовими соками.

  3. Pinot Chardonnay (Піно Шардоне)

    Для створення цього шампанського використовуються два сорти винограду: Піно та Шардоне. Результатом є складний смак, прикрашений тонким ароматом фруктів.

    Подібні смакові якості відкривають широке поле для подачі. Піно Шардоне може подаватися до білого м'яса, холодними супами з овочів або різотто.

  4. Gran Sec (Гран Сек)

    Сухе ігристе вино. Смак нагадує Prosecco D.O.C., але більш збалансований. Аромат фруктів ослаблений, винограду – навпаки, посилено.

    Такий алкоголь варто подавати з овочами-гриль, сирами, холодним м'ясом або морепродуктами.

  5. Gran Dolce (Гран Дольче)

    Напівсолодке шампанське, що нагадує «Asti D.O.C.G». Відрізняється збалансованим смаком, з ароматами квітів та меду.

    Гран Дольче – десертне вино. Солодощі, фрукти чи ніжні закуски. Підібрати пару до нього – простіше простого.

  6. Cinzano Rose (Чинзано Розе)

    Останнє поповнення лінійки ігристих вин Чинзано. Це солодке рожеве шампанське, де звичний смак фруктів замінений на поєднання полуниці та малини.

    Самі виробники представляють «Розі» як «вино для закоханих». Інша річ, що підходить воно не лише Ромео та Джульєттам. «Роже» відмінно впишеться в сімейне свято або дружню вечірку. Головне, подавати до нього рибу, морепродукти чи чізкейк.

Як пити Чинзано

Головною рекомендацією щодо вживання алкоголю Чинзано є дотримання температурного режиму. І вермути та шампанські потрібно пити охолодженими до температури 8–12˚С. Хорошою ідеєю буде додати в келихи шматочки льоду (за винятком ігристих напоїв).

Всі вина самодостатні, тому ви можете подавати їх у чистому вигляді, щоб ваші гості смакували кожен ковток. Головне спантеличить закусками (що підійде, написано вище для кожного алкоголю окремо).

Якщо ви любитель коктейлів пам'ятаєте, що вермути «Cinzano» погано поєднуються з іншим алкоголем. Винятком є ​​"Extra Dry", чий трав'яний аромат ідеально підходить для складних напоїв. Втім, з кожного правила існують винятки.

Вино

Докладніше: