Віскі Лафройг (Laphroaig): історія

Розташований на заході Шотландії острів Айла серед шанувальників міцного спиртного відомий як батьківщина найкращих сингл молтів. Яскравим представником знаменитих однослодових скотчів є віскі «Laphroaig» - напій, що має потужний характер, маслянисту консистенцію і яскраво виражену димність букета.

Смак острівної продукції, просоченої ароматами моря та торфу, ні з чим не сплутаєш.

Незважаючи на те, що шанувальники легендарного віскі відзначають поступове зниження димних акцентів у напої, він, як і раніше, впізнаваний і любимий у багатьох куточках світу. На рахунку кожного скотчу з лінійки бренду є кілька вагомих золотих нагород.

Історія віскі Лафройг

Передбачається, що мистецтво винокуріння на острові Айла з'явилося завдяки ірландським ченцям. Однак до того, як воно перетворилося на прибутковий бізнес, минуло чимало років. Серед першопрохідців, які заснували легальні підприємства на благодатній території, були брати Олександр та Дональд Джонстони. Перш ніж відкрити власну гуральню на південному узбережжі острова, вони орендували ділянку в долині Laphroaig для розведення великої рогатої худоби. Надлишки корму брати використовували для виробництва віскі.

До 1815 стало зрозуміло, що дистиляція скотчу приносить більший дохід, ніж заняття скотарством. Долина «Laphroaig» на той час встигла прославитися як територія, що постачає кращі односолодові спирти для блендів. Чималу роль у створенні виняткової репутації відіграло місцеве джерело, що забезпечує підприємців-початківців м'якою, що не містить мінералів водою з легким торф'яним ароматом.

У 30-х роках Олександр, продавши свою частку в бізнесі, емігрував до Австралії, а Дональд керував гуральницею до самої смерті. Згідно з легендами, закінчив своє життя засновник компанії прямо в чані з віскі, в який впав необережно. Надалі підприємством керували нащадки братів Джонстонів.

Слава димних молтів зростала, але використовували їх виключно для створення купажів.

Наприкінці XIX століття управління заводом перейшло до рук сестер Вільям Хантер та Кетрін Джонстон, які спробували відстояти для винокурні право випускати односолодові спирти на продаж, а не для створення блендів. Судові війни між сусідами: постачальником молтів, компанією «Laphroaig», та їх покупцем, фірмою «Mackie and Co», – тривали кілька десятиліть.

Головний суперник у спробах зберегти частку постійного інгредієнта в купажах використовував будь-які методи, які далеко не завжди законні: від перекриття джерела та переманюючи провідних фахівців до спроб перекупити підприємство та побудувати точну його копію.Однак таємниця «Laphroaig» залишилася нерозгаданою: повторити букет знаменитого віскі нікому не вдалося.

У 1920-х роках власники компанії змогли викупити ділянку землі, що орендується, збільшити потужності винокурні і вийти на міжнародний ринок. Було організовано постачання до Латинської Америки, Канади та Європи. Виробникам «Laphroaig» вдалося навіть обійти «сухий закон» у США, переконавши співробітників спеціалізованого відомства у лікувальних властивостях напою.

Специфічний аромат острівного скотчу з тонами йоду та морських водоростей зіграв тут не останню роль, хоча, подейкують, більшу вагу мала дегустація віскі.

У 30-х роках біля керма великої компанії встав Ієн Хантер, який першим серед виробників скотчу почав використовувати для витримки напоїв американські бочки. Він дбайливо охороняв секрети «Laphroaig» і довірив їх лише Бессі Вільямсон, яка приїхала на підприємство як тимчасовий працівник.Дівчина, яка з'явилася на порозі компанії з однією валізою в руці, ніяк не очікувала, що затримається тут на 40 років і стане власником легендарного винокурні. Вона керувала підприємством до початку 70-х, незадовго до відходу продавши його компанії «Long John International».

Види віскі Лафройг

Основна лінійка віскі «Laphroaig» складається з 7 напоїв:

1. 10 YEAR OLD

   Класичний скотч золотого кольору, що виробляється за рецептурою Іена Хантера, що є основою для всієї колекції бренду.

   Насичений смак напою надає висушений на торфі солод. Характерний для «Лафройг» сміливий, димчастий букет з відтінком морських водоростей та солі, повнотілий, із затяжним фінішем, наповнений насолодою, у цьому віскі звучить найбільш яскраво.

   Фортеця: 40%.

   Найкращий односолодовий скотч 2019 року за версією «Jim Murray's Whisky Bible».

   

2. 25 YEAR OLD

   Винятковий напій, народжений в результаті «одруження» спиртів, витриманих у бочках з-під бурбона, з віскі, дозрілим у хересних ємностях. 25-річний скотч кольору червоного золота розлитий при бочковій фортеці - 48, 9%.

   В ароматі присутня насолода хересу, відтінена торф'яними, морськими та фруктовими нотами.

   В округлому смаку вгадуються акценти диму, яблука, прянощів.

   Затяжний фініш зігріває, залишаючи в роті присмак торфу та солі.

   

3. LORE

   Найбагатший у плані смакових характеристик напій з колекції «Лафройг».

   Поєднує спирти з різних бочок, витримані від 7 років до 21 року.

   Аромат: димчасто-морський з вкрапленням золи та гіркого шоколаду.

   Смак: інтенсивно торф'яний, повнотілий, з гостро-пряним відтінком пекучого перцю.

   Післесмак: короткий сухий і тривалий солодкий. Колір: яскравий. Фортеця: 48%. Best No Age Statement Scotch 2019 за версією Whisky Bible.

   

4. QUARTER CASK

   Напій, що пройшов подвійний етап дозрівання в різних типах бочок з американського дуба.

   Завдяки тісному контакту з деревиною, в ароматі з'явилися ноти іриски та карамелі, а смак став сушішим і солодшим.

   У букеті можна вловити не тільки фірмові торф'яні акценти, але також не властиві скотчам «Лафройг» відтінки банана та кокосу.

   Багатошаровий напій радує блискучим золотим кольором, глибоким, повнотілим характером, затяжним димним післясмаком, приправленим ніжною насолодою та спеціями.

   Фортеця: 48%.

   

5. SELECT

   Складний напій, близький до класичного духу «Лафройг», але більш багатогранний.

   Створений із спиртів, витриманих у трьох типах бочок. Поєднує в собі яскраві тони дуба, торфу та фірмової солодощі.

   У букеті присутні відтінки червоних фруктів, попелу та диму, приправлені теплою сухістю.

   Багате післясмак дивує акцентами марципану, лайма та квітів.

   Фортеця: 40%.

   

6. TRIPLE WOOD

   Унікальний віскі відтінку чистого золота та кремової текстури, народжений в результаті триетапної витримки в різних типах бочок.

   Фірмові копчено-торф'яні тони розбавлені м'якими нотами фруктів та спецій.

   Аромат поєднує в собі насолоду родзинок, горіхів, стиглих абрикосів, приправлених легким димним відтінком.

   У збалансованому післясмаку тонка насолода хересу та ванілі доповнена гладким карамельним шлейфом.

   Фортеця: 48%.

   

7. CAIRDEAS FINO

   Особливий напій підвищеної фортеці (51, 8%), що пройшов через двоетапне дозрівання: спочатку в бочках з-під бурбона, після з-під хересу.

   Колір: золотисто-бурштиновий.

   У букеті панує підсмажений мигдаль, сухофрукти, морська сіль і традиційний торф.

   

Окрім перерахованих напоїв, компанія випускає ексклюзивні версії скотчу, присвячені знаменитим «друзям» бренду та важливим датам.

Цікаві факти

1. Коротенька назва «Laphroaig» у вільному перекладі з гельської звучить як «мальовнича долина на березі широкої бухти».

2. У 1994 році винокурню відвідав принц Чарльз, який не тільки зробив замовлення на постачання віскі до королівського столу, але й дав дозвіл на використання відповідного напису на його етикетці.

3. У цьому ж році було запущено рекламний проект «Friends of Laphroaig». Кожен покупець, який став власником упакованої в тубу пляшки віскі, отримує спеціальний код.

   Після реєстрації на сайті користувач перетворюється на «друга Лафройг», що дає йому право на володіння 1 квадратним футом землі острова Айла, що знаходиться на території підприємства.

   В якості ренти за використання ділянки компанія щорічно надає покупцю 1/8 унції віскі.

   Отримати «плату» можна, приїхавши на завод.

4. Напої «Лафройг» часто зустрічаються в книгах, піснях та фільмах. З найвідоміших згадок: роман Томаса Гіффорда «Ассасини», тексти Бориса Гребенщикова, кінострічки «Як божевільний» та «Скандальний щоденник».