Віскі Блек & Вайт: історія та огляд напою

Шотландський скотч «Black & White» відрізняється м'яким медово-цитрусовим смаком, доступною ціною та ніжно-золотистим кольором.

Належить до рідкісної категорії спиртного, яка подобається практично всім. Серед шанувальників напою побувало чимало реальних та вигаданих знаменитостей: високо оцінювали віскі фізик Річард Фейнман, великий «казкар» Уолт Дісней, неперевершений Джеймс Бонд та герої Скотта Фіцджеральда.

История Блек & Вайт

Сегодня скотч «Black & White» настільки популярний, що його впізнають, ледь глянувши на двох симпатичних псів на етикетці.Адже на зорі свого існування напій був настільки непримітно оформлений, що практично губився на вітрині. Не виділявся він і яскравим смаком, та що й казати – навіть називався інакше.

Творцем простенького віскі «House of Commons», що став прототипом сучасного «Black & White», був канадець Джеймс Б'юкінен. Довгий час він вирощував зерно на сімейних плантаціях, поки 1884 року не вирішив перебратися до Лондона. З цього моменту життя фермера круто змінилося: він став торговим агентом з реалізації віскі, а незабаром розпочав перші експерименти зі створення власного купажованого скотчу. Так народився легкий, гладкий, невибагливий The Buchanan Blend, розрахований на англійський смак.

Продумане поєднання молтів «Dalwhinnie», «Glendullan» і «Clynelish» полюбилося не тільки завсідникам пабів, а й членам Палати громад, через що бленд незабаром перейменували в «House of Commons».

Через незвичного оку оформлення – напій був розлитий у темні пляшки з яскравою світлою етикеткою – у народі його почали звати не інакше як «той самий чорно-білий віскі». Джеймсу Б'юкінену не залишалося нічого іншого, як знову перейменувати бленд.

У 1902 році скотч отримав третю – і останню – назву, яка дожила до наших часів – «Black & White». До цього часу продукт вже активно постачався на експорт, серед шанувальників виявився навіть імператор Японії.

До 1910 року «Black & White» вважався найпопулярнішим віскі в Англії, в купажі стали переважати спирти «Dalwhinnie». Приблизно в цей же час у рекламі бренду з'явилися 2 тер'єри: чорний та білий. Якщо вірити легендам, ідея зробити їх символами напою прийшла до Джеймса Б'юкінена під час відвідин собачої виставки. На етикетку нерозлучна парочка перемістилися набагато пізніше – майже через сотню років.

Запам'яталася споживачам і незвичайна доставка скотчу: до середини XX століття його розвозили лондонськими закладами в диліжансах, якими керували кучері в чорно-білій формі, на конях також красувалася двокольорова попона.

Сегодня марка належить компанії «Diageo». Віскі користується підвищеним попитом не тільки в Європі, а й у Південній Африці, Індії, Латинській Америці.

Огляд Блек & Вайт

Відмінною рисою скотчу «Black & White» є ніжно-жовтий колір - світліший, ніж це властиво традиційному віскі.

У складі переважають зернові спирти (близько 60%). Солодові компоненти виробляють переважно на заводі «Dalwhinnie» – найвисокогірнішій винокурні Шотландії. Вона розташована на висоті 300 метрів над рівнем моря.

У ніжному смаку віскі присутні трав'янисті, медові, торф'яні ноти, доповнені легкою насолодою та чистим цитрусовим шлейфом.

Секрет виняткової м'якості криється в гірському джерелі води.

Фортеця стандартна: 40%.

Напій гарний у чистому вигляді, з льодом, у складі популярних коктейлів, у поєднанні з десертами, кавою, фруктами.