Горілка зі змією: історія

Горілка зі змією – алкоголь родом з азіатських країн. Інші назви: віскі зі змією, зміїне вино. Отримують напій шляхом наполягання рептилій на горілці рисової або зерновому спирті. Знайти можна у Китаї, В'єтнамі, на Гоа та по всій Південно-Східній Азії. У хід йдуть також скорпіони, ящірки, багатоніжки та жаби.

Історія живності у горілці

Існує багатовікова китайська легенда про дівчину, яка хворіла на проказу. Єдиним способом вилікуватися було вийти заміж і передати недугу чоловікові. Дівчину такий розклад не влаштував, і під час весільних приготувань вона втекла на гуральню, де знайшла рисову горілку. Вранці з'ясувалося, що вона вилікувалась.Все завдяки рептилії, яка раніше потрапила в пляшку. Так відкрили цілющі властивості напою.

Одні вважають, що першими вино придумали в'єтнамці, інші, що китайці епохи Західної Чжоу (близько 1040-770 року до н.е.). Письмові рецепти знаходили у медичних трактатах III століття до зв. е. та II століття н. е. Вважалося, що спиртне зі змією оживляє людину.

Огляд 5 марок горілки зі змією

1. Californian King Snake whiskey, 37%

   В основі справжня каліфорнійська королівська змія, вирощена на фермі, корінь женьшеню та інші трави. Витримується протягом декількох місяців, що надає особливого смаку та аромату. У Південній Азії вважається, що має властивості афродизіаку, але не всі схильні в це вірити.

2. Cobra & Grass Snake Whiskey, 37%

   Настоюється кілька місяців на звичайній кобри, вирощеній на фермі, корені женьшеню та насінні. Використовується для лікування болю в спині та м'язах. Гостра рисова горілка віддає рибою.

3. Miniature Snake Whiskey Infusion, 50%

   Главні інгредієнти – лаоський рисовий віскі, невелика неотруйна змія та трави. Витримка триває кілька місяців. Приписуються лікувальні властивості.

4. Real Cobra Snake & Scorpion Whiskey, 37%

   До складу входить кобра, чорний скорпіон, корінь женьшеню та насіння. Витримка триває кілька місяців. Дуже палить. Нагадує житній віскі.

5. Vine Snake Infused Whiskey, 37%

   Зерновий віскі наполягає на вирощеній на фермі виноградній змії, женьшені, тайському червоному перці. Смак гострий, віддає женьшенем і калганом.

Як роблять горілку зі змією

Існує два основних методи:

1. Живу змію вниз головою кладуть у скляну ємність. Сповна заливають спиртним, закупорюють пористою пробкою або кришкою з дірочками, щоб рептилія могла дихати деякий час. Через два місяці кисень перекривають і залишають пляшку ще на рік, іноді на кілька років.

2. Рептилію обезголовлюють, витягують жовч, кров і отруту, потім поміщають її в склянку. Доливають туди спиртовмісне, перемішують і відразу ж п'ють. Іноді до напою пропонують серце, печінку або жовчний міхур.

У в'єтнамських аптеках з приготування можуть влаштувати шоу. Покупцеві виносять пляшку з ще не померлою змією (вони живучі і спочатку просто впадають у кому). Коли її відкривають, плазун намагається втекти, відкриває пащу, щоб зробити вдих, але тут же туди запускають живого скорпіона. Місткість знову закривають і вручають споживачеві.Тим не менш, живність потрібно залишити спиртуватися мінімум півроку, щоб отрута нейтралізувалася.

Як приготувати в домашніх умовах горілку зі змією

Змію можна знайти в магазинах, що спеціалізуються на медицині зі Сходу. Знадобиться сушена. Готовий напій можна пити до 50 мл на день.

Інгредієнти

1. Змія – 2, 3 штуки (залежить від величини)

2. Горілка/спирт – 0,5 л

Метод виготовлення

1. Рептилій подрібніть до порошкоподібного стану. Допоможе блендер або кавомолка. Також одну можете залишити цілою, помістивши її в пляшку для декоративного ефекту.

2. Всипте в пляшку, залийте спиртним.

3. Добре закрийте ємність, залиште при кімнатній температурі в затемненому місці на термін до двох тижнів.

4. Якщо спирт випаровується, доливайте до початкового стану.

5. Процідіть перед вживанням.