Дробна перегонка: покроково як правильно робити
Зміст:
Головне завдання дробової перегонки – відокремлення якісного алкоголю від різних шкідливих речовин. Робити це потрібно максимально ефективно, з мінімальними втратами корисного продукту.
Дробний перегін можна виконати з брагою або зі спиртом-сирцем, який представлений у вигляді самогону, отриманого після першої дистиляції. Отриманий продукт не матиме сторонніх присмаків та запахів.
Як здійснюється дробова перегонка на самогонному апараті
Цей процес має два основні етапи. Перша перегонка виконується на максимальній швидкості. Коли ваша брага дозріла, можна починати дистиляцію.
Особливості першої перегонки:
-
У перегінний куб заливається близько 75% загального обсягу браги.
-
Включається максимально можлива потужність нагрівання.
-
Продукт збирається «досуха». Після помітного спаду швидкості відбору потрібно буде припинити перегонку браги.
Перша перегонка дає можливість отримати спирт-сирець. Далі його необхідно дробити на фракції.
Особливості другої перегонки:
-
Отриманий раніше самогон розбавляється водою. Суміш повинна мати міцність приблизно 15-20%. Це суттєво покращить процес проведення відбору.
-
Потрібно включити нагрівання на максимально можливу потужність.
-
Після нагрівання рідини до температури приблизно 78 градусів з'являться перші краплі дистиляту. Потужність необхідно буде знизити таким чином, щоб швидкість відбору становила приблизно дві краплі за секунду.
Коментарі по етапах
Слід зазначити, що на початковому етапі дробової перегонки потрібно відбирати приблизно по 50 мл рідини від кожного кілограма цукру.
На другому етапі обов'язково використовується нова приймальна ємність. «Тіло» збирається доти, доки міцність напою не впаде до 40 градусів. Рідину слід періодично перевіряти за допомогою ареометра.
При зборі «хвостів» також потрібно міняти приймальну тару. Рідина з низьким вмістом спирту називається недогоном. Її можна використовувати у подальшій перегонці. «Хвости» додаються до браги збільшення її фортеці.
Не варто забувати, що пити можна лише «тіло». «Голову» та «хвости» використовують для інших цілей – розпалювання мангалу, чищення контактів на платах, переробки та багато іншого.
