Лідське пиво: історія та короткий огляд видів

Компанія, що виробляє Лідське пиво, є найстарішою пивоварнею в Білорусі.

Пивний завод проводить цікаві екскурсії. Всі бажаючі можуть на власні очі побачити процес виробництва хмільного напою.

Щорічно з ініціативи засновників компанії проходить конкурс LIDSKAE BEER MASTER – конкурс барменів.

Історія Лідського пива

Починається в далекому 1876 році, коли єврейський торговець Носель Зеликович Пупко створив у своєму рідному місті Ліда в Білорусі броварню. Спочатку виробництво було налагоджене маленькими партіями. Однак Носель був самолюбною людиною і прийняв рішення заслужити звання найкращого постачальника Імператорського двору.

Для досягнення поставленої мети йому знадобилося понад 8 років. Доводилося надавати придворним товар найкращої якості за мінімальними цінами. Носіль Пупко з гідністю пройшов усі перевірки спеціальної комісії, організовані Імперією.

На міжнародній виставці в Реймсі в 1903 році пивоварний завод отримав першу срібну медаль. Носіль вирішив усі нагороди цього напою помістити на бірку біля заводського ярлика. На бирці був зображений олень, який копитами спирається на бочку з пивом.

У 1915 році Російська імперія оголосила сухий закон, проте син Носеля Мейлах Пупко не став закривати завод. Для того щоб протриматися на плаву було прийнято рішення виготовляти квас.

Наприкінці 30-х років керувати підприємством стали онуки Носеля Пупко: Марк та Симон. До початку Другої світової війни вони відрегулювали випуск пива «Жигулівське», яке в ті роки було дуже популярним.У 1939 році завод потрапив під націоналізацію, але власники залишилися працювати далі.

У 1943 році німецькі загарбники організували на заводі невеликий концтабір, у нього уклали всіх працівників і Симона Пупко. Під час переправлення ув'язнених на Майданек, Симон і невелика частина працівників втекли, і приєдналися до партизанського загону.

Після закінчення Другої світової війни завод відновили, і він почав заново нарощувати виробництво, розроблялися нові покращені сорти напою.

У 2009 році Лідський пивзавод став частиною ланки фінського пивоварного концерну OLVI. Протягом двох років все обладнання було оновлено, завдяки чому масштаб пивоваріння зріс удвічі. На виробництві працює спеціально навчений персонал, який перед працевлаштуванням проходить обов'язкове стажування в Німеччині.

Розроблені нові сорти пива відправляють до лабораторії Німеччини на відповідність чинним стандартам.

Огляд видів лідського пива

1. Pilsner

   Світле пиво зі свіжим смаком і легким хмільним присмаком.

   Фортеця – 4.2%. Щільність - 11%.

   

2. Пшеничне нефільтроване темне

   Пиво, яке виготовляють із пшеничного та карамельного солоду.

   М'яке пиво темно-коричневого кольору має густий бархатистий смак з ароматом фруктів та карамелі.

   Фортеця – 4.2%. Щільність - 12.4%.

   

3. Пшеничне нефільтроване світле

   Пиво, приготовлене за німецькою технологією.

   Має світло-золотистий колір і м'який смак із фруктовими нотками.

   Фортеця – 5.2%. Щільність - 12.3%.

   

4. Легенда

   Світле пиво з м'яким хмільним смаком і післясмаком солоду. Його випустили до ювілею компанії 140 років.

   Фортеця – 5.1%. Щільність - 12%.

   

5. Безалкогольне

   Світле пиво з повноцінним солодовим смаком справжнього пива з тонкими нотками хмелю.

   Має світло-солом'яний колір і прозорість.

   Фортеця – 0.5%. Щільність - 4%.

6. Портер

   Темне пиво з глибоким вишуканим ароматом та карамельним смаком з приємною хмільною гіркотою.

   Фортеця – 6.2%. Щільність - 17%.

   

7. Koronet

   Світле пиво з приємним та легким смаком. Фортеця – 4.6%. Щільність - 11%.

8. Koronet Stout

   Темне пиво з солодовим ароматом і карамельним смаком з легкою гіркуватістю.

   В ароматі відчувається кава і лакриця. Фортеця – 4.2%. Щільність - 11%.

   

9. Аксамитне (Оксамитове)

   Темне пиво з бархатистим смаком і карамельним смаком.

   Фортеця – 4.8%. Щільність - 12%.

   

10. Класичне

    Світле пиво з особливим смаком і приємною гіркуватістю. У напої відчувається запах хмелю та ячмінного солоду.

    Фортеця – 5.1%. Щільність - 12%.

    

11. Вечір у Брюгзі

    Цей вид пива має особливу особливість – у процесі приготування додають сік вишні.

    Темний колір пива зі смаком вишні та легкої гіркоти. Фортеця – 4.2%. Щільність - 11.2%.

    

12. Старий Замок

    Міцний світлий напій з яскравим смаком. Фортеця – 6.2%. Щільність - 14%.

    

13. Жигулівське Спеціальне

    Світле пиво, яке вперше приготували на лідському заводі у 1940 році.

    Фортеця – 5.2%. Щільність - 11%.

    

14. Premium

    Світле пиво має унікальний хмільний смак.

    Фортеця – 5.1%. Щільність - 12%.