Балтика пиво: історія

Лідер вітчизняного пивоварного ринку, компанія «Балтика» виробляє близько півсотні сортів пінного, серед яких є регіональні та національні марки.

Найвідомішим є однойменний бренд, який неодноразово входив до списків найбільших торгових знаків світу.

Заводи «Балтики» у 8 містах Росії випускають понад 500 млн літрів пива щорічно. Зараз пітерське підприємство входить до складу «Carlsberg Group» і постачає свою продукцію до 75 країн.

Історія пива Балтика

Будівництво першого заводу компанії почалося в 1978 році в Ленінграді. На той момент підприємство вважалося частиною об'єднання «Ленпиво», але після завершення будівництва було перетворено на ДП «Пивоварний завод «Балтика».

Першу партію пінного напою на 27 тис. літрів на новому заводі випустили в 1990 році.

1992 року підприємство було перетворено на АТ. Найбільшим акціонером та інвестором став скандинавський холдинг «BBH». У цей же період розпочалася робота над створенням власного бренду, яка супроводжувалася реконструкцією та модернізацією виробництва.

У 1996 році компанія стала лідером на пивному ринку Росії.

Наприкінці 90-х «Балтика» придбала заводи в Ростові-на-Дону та Тулі та розпочала створення мережі збуту в регіонах.

На початку 2000-х були відкриті нові підприємства в Самарі, Хабаровську та Новосибірську.

У 2006 році відбулася знакова для російської пивоварної галузі подія – злиття Балтики з компаніями «Відень», «Пікра» та «Ярпиво». В результаті вже через рік продаж продукції зріс на 40%.

До листопада 2012 року в результаті зміни власників скандинавського холдингу «ВВН» ВАТ «Пивоварна компанія «Балтика» повністю перейшло у володіння «Carlsberg Group», у 2014-му – було перетворено на ТОВ.

Види пива Балтика

1. Балтика 0 Безалкогольне

   Випускається з 2001 року. Виготовляється за технологією мембранної технології, що дозволяє дбайливо видалити алкоголь із готового продукту та зберегти смак пива.

   Фортеця: 0, 5%. Добре поєднується з яловичиною та свининою.

   

2. Балтика 0 Нефільтроване Пшеничне

   М'який освіжаючий напій з пряно-цитрусовим смаком і матовим бурштиновим відтінком.

   Містить 2 види солоду: світлий ячмінний і пшеничний. Ідеально підходить для вгамування спраги в спеку.

   Добре поєднується з рибою, свининою, сиром. Фортеця: 0, 5%.

   

3. Балтика 0 Грейпфрут

   Освіжаюче безалкогольне нефільтроване пиво з включенням натурального грейпфрутового соку. Фортеця: 0, 5%.

   

4. Балтика 2 Світле

   Випускається з 2004 року. Класичний світлий табір, виготовлений на основі елітних сортів хмелю.

   Легкий, свіжий, чистий смак відрізняється приємною гіркуватістю. Фортеця: 4, 7%.

   

5. Балтика 3 Класичне

   Багаторазовий призер російських та міжнародних конкурсів, володар численних титулів «Товар року».

   Класичний світлий табір, що виробляється з 1992 року. Фортеця: 4, 8%.

   Добре доповнює м'ясні та рибні страви.

   

6. Балтика 4 Оригінальне

   Віденський табір, що випускається з 1994 року виключно на заводі в Санкт-Петербурзі.

   Власник численних нагород, у тому числі бронзової медалі британського конкурсу «International Beer Challenge».

   Для виготовлення темного пива з насиченим хлібно-пряним смаком та вираженою гіркуватістю використовують 3 сорти солоду: світлий ячмінний, карамельний та житній.

   Напій входить до преміум-серії «Балтика Обране». Фортеця: 5, 6%. Добре гармонує з сиром та птицею.

   

7. Балтика 6 Портер

   Власник срібної медалі конкурсу «International Beer Challenge».

   Насичене темне пиво варять за старовинною англійською технологією з 1994 року.

   Для виготовлення використовують темний і світлий солод, елітні сорти хмелю, спеціальні дріжджі, очищену воду.

   У смаку переважає легка насолода солоду та м'яка кавова гіркуватість.

   Продукт входить у серію «Балтика Обране» і має підвищену міцність (7%). Поєднується з м'ясом і сиром.

   

8. Балтика 7 Експортне (+безалкогольний варіант)

   Світлий табір преміум-сегменту, вперше випущений 1994 року з нагоди початку Ігор доброї волі в Петербурзі.

   Виробляють з добірного солоду та рідкісних сортів хмелю. Відрізняється повним і м'яким смаком.

   Експортується до 50 країн. Завоював уже понад 20 нагород. Фортеця: 5, 4%.

   Добре гармонує з куркою та рибою.

   

9. Балтика 8 Пшеничне

   Власник бронзової медалі «International Beer Challenge». Напій виготовляють за особливою рецептурою з 2001 року без застосування фільтрації.

   Пшеничне пиво відрізняється багатогранним солодкуватим смаком з карамельно-солодовими, цитрусовими, пряно-фруктовими тонами та густою щільною піною. Фортеця: 5%. Найкращі гастрономічні пари: свинина, птиця, риба.

   

10. Балтика 9 Міцне

    Самий високоградусний продукт у лінійці бренду: містить 8% алкоголю.

    Випускається з 1998 року. Популярна в 50 країнах світу.

    

11. Балтика Кулер

    Світлий табір, що випускається в 2006 році, має освіжаючий смак без вираженої гіркоти.

    Для виробництва застосовують технологію холодної фільтрації.

    До складу включено особливий штам дріжджів, знайдений на Камчатці та Курильських островах. Фортеця: 4, 7%.

    

12. Балтика Розливне

    Світлий табір, для виготовлення якого не застосовують пастеризацію.

    Виробляється за допомогою технології багатоступінчастого охмелення.

    Відмінюється густою, повільно осідає піною, яскравим ароматом свіжозвареного пива, багатим смаком з тонкою гіркуватістю. Фортеця: 5, 3%.

    Найкраще розкривається при температурі 8–12° C.

    

Варто зазначити, що пивовари з Балтики люблять експериментувати, наприклад, до десятиліття компанії було випущено пиво «Балтика 10 Ювілейне», у його складі були базилік та мигдаль.

А на експериментальній броварні якось зварили восьмиградусне пиво Albus Alpinum. У ньому був цілий набір альпійських трав – Альпійської фіалки (Viola alpina), Альпійського полину (Artemisia mutellina), Первоцвіту (Primula minina), Альпійської сосни (Pinus mugo) та Суниці лісової (сушене листя та ягоди).

Цікаві факти

1. Спочатку пиво, яке виробляється на пітерському заводі Балтики, не було об'єднане спільним брендом і випускалося під поширеними назвами («Жигулівське», «Святкове», «Ризьке», «Адміралтейське»).

2. У 2014 році ВАТ Пивоварна компанія «Балтика» входила до списку офіційних постачальників Олімпійських ігор у Сочі.

3. Протягом 20 з лишком років пиво «Балтика» випускалося під логотипом із трьома хвилястими лініями синього кольору. У 2013 році звичний дизайн був замінений більш ефектним: лінії стали золотистими. Змінився також стиль напису, доповнений фразою «Part of the Carlsberg Group».

4. Бренди компанії з ліцензії виробляють у різних країнах. «Балтика № 3» - єдине вітчизняне пиво, яке випускають за контрактом у Німеччині.