Пиво Шпатен: історія

Шпатен – пивоварний Бренд з Мюнхена, Німеччина, який складається з так званої «Великої шістки в Мюнхені», і складається з таких брендів як: Левенброй, Хофбройхаус, Пауланер, Августинерброй, Хакер-Пшорброй і, звичайно ж, Шпатен.

Цей бренд володіє авторським правом на пивоваріння для найбільшого народного фестивалю Oktoberfest. Починаючи з 1997 року, Шпатен Брау вважається складовою Шпатен-Льовенброю-Груп.

Сегодня правами на бренд володіє пивоварна міжнародна корпорація Анхозер-Буш ІнБев, що утворилася при об'єднанні бельгійсько-бразильської компанії ІнБев та американської Анхозер-Буш.

Історія пива Шпатен

1397 рік – у Мюнхені виникла відмітка про реєстрацію невеликої пивоварні Welser Prew з власником Гансом Вельсером.

У подальші 125 років у компанії траплялася досить багаторазова заміна власників.

1522 рік – з цього періоду керівництво на значний термін (близько ста років) передається до сімейства Штанбергерів. Вони збільшують продуктивність компанії.

У 1622 році сімейство Шпатт набуває пивоварні і змінює ім'я компанії, яке утворюється від їх прізвища.

1807 рік – невелику пивоварню Spate набуває Габріель Седльмайєр-молодший. У цей період він обіймає посаду головного броварника при королівському баварському дворі та активно займається розробками методології виготовлення пива низового бродіння. У 30-х роках він впритул працює над виготовленням коричневих таборів.

У період управління сімейства Седльмайєр компанія перетворюється на найбільшу мюнхенську пивоварню. У Парижі на Всесвітній виставці отримує золоту медаль за свою продукцію, і стає єдиною компанією з Німеччини, яка удостоєна цієї нагороди.

"В пам&39;ять про цінні дії Габріеля Седльмайєра, його ім&39;я увічнили в логотипі компанії – в ярлик на пляшці пива Шпатен помістили ініціали головного броварника – G.S."

1844 рік – з'являється емблема з малюнком лопати, що декорує етикетку на пляшках пива Spaten. Розробив її популярний і популярний графік Отто Хупп.

1894 рік – Шпатен стає першою пивоварнею в Мюнхені, використовує низове бродіння при пивоварстві. Нині табір випускають за унікальною технологією Габріеля Седльмайєра-молодшого.

1922 рік – відбувається злиття заводів Шпатен і Францискайнер-Лист-Брой, що є власністю компанії, і відбувається об'єднання з Левенброй.

У 2003 році концерн Interbrew з Бельгії купує компанію практично за 500 млн євро.

Пивоварні Шпатен і Францісткайнер-Брой, контрольовані прізвищем Седльмайєрів, об'єднуються в акціонерне товариство «Gabriel and Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG».

Види пива Шпатен

1. Spaten Münchner Hell (Преміум Lager)

   Світлий табір зі слабким солодовим та хмільним ароматом.

   На смак трохи солодкий, солодовий, з присмаком цитрусу, що переходить у хмелеву гіркуватість і трохи терпку гіркоту житнього хліба.

   Протягом тривалого терміну вважається синонімом якості та німецьких традицій.

   Напій характеризують як «золотий символ» мюнхенського пивоваріння.

   Піна сніжно-білого кольору, з високою шапкою. Алкоголь 5, 2%, щільність 11, 8%.

   

2. Spaten Optimator

   Коричневий табір з червоним відливом.

   У технології використовуються не тільки віденські та мюнхенські солоди, але й трохи додають специфічний солод Кафара, що надає напою фруктово-зерновий аромат.

   Смак напою з властивою хмільною гіркуватістю, яку чудово балансують солодкуваті нотки лакриці, інжиру, чорносливу.

   Піна бежевого кольору, середньозерниста. Алкоголь 7, 5%, насиченість 18, 2%.

   

3. Spaten München Dunkel

   Традиційний мюнхенський дункель.

   Колір прозоро-коричневий, у смаку чітко простежуються солодовий тон з присмаком карамелі та житнього хліба, у поєднанні з невеликою кількістю фруктової кислоти.

   У післясмаку спостерігається невелика гіркуватість від хмелю.

   Піна вершкового кольору, дрібнозерниста. Алкоголь 5, 1%, насиченість 12, 6%.

   

4. Spaten Oktoberfestbier

   Це перше пиво, навмисно зварене для Октоберфесту в 1810 р.

   Випускається тільки до відкриття фестивалю, тому насолоджуватися цілий рік цим напоєм неможливо.

   Колір чистий, бурштиновий.

   У смаку багата різноманітність з поєднанням гіркуватості від хмелю та ароматом обсмаженого солоду.

   Піна сніжно-білого кольору, з високою шапкою. Алкоголь 5, 9%, насиченість 13, 7%.

   

Рекомендовані умови для зберігання пивних напоїв Spaten від +5 до +20 градусів.

Цікаві факти

1. У 2011 р «Шпатен» стає офіційним пивом фестивалю ретро-машин, що щорічно проходить у Піттбурзі (штат Пенсільванія, США) – Піттсбург Вінтаж Гран-прі.

   Всі виручені від продажу у процесі фестивалю кошти, йдуть на благодійність на допомогу хворих на аутизм та створення для таких дітей спеціальної школи.

2. У 1516 був виданий «Закон про чистоту пива» герцогом Баварії Вільгельмом Четвертим, в якому сказано: «що з цього часу пивний напій вариться виключно з таких інгредієнтів, як хміль, солод і вода».

   І в свою чергу, броварня Шпатен не тільки зберігає ці традиції, а й виявляється раціоналізатором у даній сфері.

   Все пиво в Мюнхені виробляється виключно за цим законом і тільки з високоякісних матеріалів.