Пиво Тригірне: історія та огляд видів

Трехгорное – ель верхового бродіння. З'явилося у Росії ще ХІХ столітті. Повернулося на російський ринок у 2014 році. Повторює свій первісний смак, тому сучасні мешканці мають змогу дізнатися, чим захоплювалося населення Російської Імперії. Восени цього ж року бренд уклав співпрацю з московською футбольною командою Спартак.

Історія заводу та пива Тригірне

1875: Було засновано «Тригірне пивоварне товариство» у столиці нашої країни – Москві – Запустили проект з будівництва підприємства «Три гори» для виробництва пива та різних продуктів із зернового хліба.Наприклад, дріжджів, портера і т. д. Прикладом пивзаводу послужило подібне підприємство в Мюнхені.

Лютий ознаменувався завершенням будівельних робіт, тоді ж запустили процес варіння алкоголю. Першого червня було запущено старт продажу. Компанія представила бренди: «Золотий ярлик», «Баварське».

Її відрізняло наявність механічного солодорослинного апарату. У Росії таких більше не було. Бродильних чанів було 314, парові двигуни були у кількості 2.

1913: Виробництво безперервно розширювалося. Техніка зазнавала модернізації. Це дозволило прирівняти кількість виробітку до 5 мільйонів відер щорічно.

1915: Завод був перепрофільований і мілітаризований. Це дало початок виготовлення барвників з алюмінію, які були потрібні в текстильній промисловості, і речовин, здатних до вибуху, які йшли в снаряди.

1916: Компанія змінила назву на Тригірне пивоварне та торгово-промислове товариство на паях у Москві «Тригор».

8 листопада уряд заборонив випуск алкогольної продукції. «Тригор» зайнявся реалізацією прохолодних напоїв та синтетичного льоду.

1923: Відновилося варіння пива. До цього часу замість алкоголю виготовляли дріжджів для сфери медицини та солодового напою.

1960: Пиво набуло популярності та визнання. Чотири гатунки отримали «Знак якості». До них увійшли Московське і Ризьке оригінальне, Наша марка, Подвійне золоте.

1975: Обсяги реалізації пивзаводу набули масштабів 16 мільйонів декалітрів алкоголю.

1993: У лінійку увійшло пиво «Тригірне».

2006: Діяльність підприємства була припинена, територію передали під складські приміщення та виробництво.

2014: Московська пивоварна компанія відновила випуск «Тригірського», тому що він користувався популярністю у споживачів. На магазинних полицях з'явилося 2 сорти: оригінальне та безалкогольне. Перше випускається досі. Його якість не впала з часів царської Росії, коли на тарах та етикетках зображалися 2 герби держави.

2020: Випускається і донині. Його якість не впала з часів царської Росії, про що свідчать безліч міжнародних нагород після дебюту.

Види Тригірного

1. Оригінальний ель, 4, 9%

   Світлий. Бурштинового кольору йде в рудину. Піна нерясна, швидко спадає. У насиченому ароматі домінує хміль, його доповнюють квіткові та м'ятні відтінки. Можна відчути кислі фрукти. На смак кислить, хмелева гіркуватість м'яко переплітається з насолодою солоду.Післясмак яскравий і сухий. Триває недовго.

2. Пряний ель, 5, 5%

   Темний. Колір коричневий. Пахне хлібом, карамеллю та прянощами, на що впливає карамельний, шоколадний, світлий та віденський солод у складі, а також хміль сорту «Каскад». Смак м'який, зітканий із пікантних нот імбиру, кориці та мускатних відтінків. У післясмаку гіркота поступово переходить у насолоду.

Як і з чим пити

Перед подачею ель охолоджують до 10–15 °C. До світлого підійдуть гострі страви з азіатської чи мексиканської кухні. Темний гармоніює з птахом, дичиною, сосисками, будь-яким м'ясом. Поєднуватиметься з солодкими стравами.