Чернівець пиво: історія

Незважаючи на те, що «Cernovar» – чеське пиво, переважна маса продукції компанії експортується за кордон.

Більше двадцяти держав купують «Чернівар» оптовими партіями, і в більшості держав судять усе чеське пиво саме за цією маркою.

Історія бренду та специфіка виробництва

Спочатку керівництво майбутньої пивоварної компанії входило до масштабного підприємства «Російська Традиція», яке займалося експортом пива з-за кордону. Вони ввозять на територію країн такі популярні напої як Bavaria і Krušovice.

Однак через внутрішній конкуренції з місцевим виробництвом продаж почали падати, і незабаром фірма була на межі руйнування.

Керівництво підприємства вирішило самостійно виготовляти хмільні напої, замовивши кілька унікальних рецептів у найкращих чеських та німецьких пивоварів.

Завдяки залученню досвідчених пивоварів з боку, власники бренду Чернівар налагодили унікальну лінію виробництва пива.

Види «Чорновара»

На відміну від багатьох конкурентів, лінійка бренду «Cernovar» представлена ​​лише двома видами пива: темним і світлим.

Однак, саме завдяки такій «обмеженості» заводу і вдається утримувати унікальність рецепту, не розбавляючи рецепт експериментальними смаками та інноваціями.

1. Světlé

   Класичне світле крафтове нефільтроване пиво.

   Фортеця становить 4.9%, щільність – 11.7%.

   Особливою рисою є м'якість пива, а також приємна гіркуватість, яку чудово відтіняє солодовий післясмак.

   Вживається під гарячі м'ясні закуски або гостру їжу.

2. Černé

   Цвет цього табору дуже схожий на червоне дерево.

   Фортеця пива становить 4.5%, щільність – 11.3%.

   Цінителі звеличують це пиво над карамельним елем завдяки солодкуватому післясмаку, а в кожному горлянці відчувається добре просмажений солод.

   Найкращою закускою для нього вважаються класичні німецькі брецелі, або інші борошняні вироби.

Цікаві факти

1. Пиво «Cernovar» виробляється на заводах, що вціліли під час Другої світової війни. Саме тому пивоваром вдалося зберегти втрачену в багатьох місцях технологію відкритого бродіння.

2. За шість років (з 2010 по 2016 рік) обсяги продажів компанії зросли у 8 разів. Цей показник виявився вищим, ніж був за всю історію підприємства та третій у світовому рейтингу нарощування виробництва.

3. У 2010 році під час відновлення заводу було залучено знаменитого Павла Григоровича – голову чеського пивоваріння. Він і налагодив успішне виробництво, взявши за основу один із раніше виданих в руки компанії рецептів – «Чорновара».

4. Особливу унікальність пиву «Cernovar» надає нестандартна рецептура – ​​світле пиво міцніше, ніж темний аналог. Однак на смак відчувається зовсім навпаки: хоч різниця у фортеці і складає всього лише 0.4%, вперше пробують темний «Черневовар» відносять його до найміцніших сортів пива.