Пиво Корона: історія

По суті Корона – не так пиво, як пивний напій. До її складу, крім традиційних інгредієнтів: ячмінного солоду, дріжджів та хмелю – входять кукурудза, аскорбінова кислота та стабілізатор (альгінат пропіленгліколю).

Випускають мексиканський табір у жерстяних банках і скляних пляшках різного об'єму (від 200 до 940 мл). Примітно, що для розливу використовують прозорі, а чи не затемнені ємності. Така упаковка виділяє продукцію серед інших марок, але збільшує ризик псування пива від УФ-променів.

Стисло про підприємство

Про історію мексиканської компанії «Grupo Modelo» відомо небагато. Датою підстави прийнято вважати 1925, хоча виготовленням спиртного тут почали займатися набагато раніше - приблизно з XVI століття.

У перші роки існування підприємство користувалося агресивними маркетинговими методами, завдяки яким лише за 3 роки досягло значного зростання річного обороту – понад 8 млн пляшок. Ще через кілька років був освоєний ринок США, а продуктовий портфель компанії поповнився новими торговими марками, придбаними у місцевих пивоварів.

Найактивнішими для підприємства виявилися 70-80-ті роки, коли були розширені виробничі потужності та «Корону» стали експортувати до європейських країн, Японії та Австралії.

У 2012 компанія увійшла до складу корпорації «Anheuser-Busch InBev», а лише через кілька років заявила про чергове розширення виробництва. Примітно, що весь пивоварний цикл – від виготовлення сировини до пакування напоїв – «Grupo Modelo» здійснює самостійно. Компанія володіє власними плантаціями ячменю, обладнанням для переробки солоду, цехами з виробництва пляшок, етикеток та коробок.

Мексиканська «Corona Extra» є найпопулярнішим пивом у США та володарем численних міжнародних нагород. Бренд неодноразово виступав як титульний спонсор спортивних заходів.

Крім «Корони», «Grupo Modelo» випускає пиво під марками «Victoria», «Negra Modelo», «Estrella» та ін., але на територію СНД ці напої не поставляють. В Іспанії продукт відомий як "Coronita" (у перекладі - "маленька корона"). Під цією ж назвою завод виготовляє пиво в маленьких пляшечках об'ємом до 210 мл. У Росії дистриб'ютором бренду є «САН ІнБев».

Види пива Корона

1. Corona Extra

   Фортеця: 4, 5%. Той класичний американський табір блідо-золотистого кольору, що випускається з 1925 року. Для виготовлення використовують технологію низового бродіння. Має характерний солодово-кукурудзяний аромат, тонкий, м'який смак з карамельно-фруктовими нотами і легкою гіркуватістю.Добре освіжає, утворює високу, швидко осідає пінну шапку, має солодкуватий післясмак.

2. Corona Light

   Фортеця: 3, 9%. Полегшена, малокалорійна версія традиційної "Корони". Має приємний медово-хмільний аромат з відтінками трав і фруктів. 1 пляшка (355 мл) містить 99 ккал. Легко п'ється, добре підходить як літній прохолодний напій.

Як пити пиво Корона

Мексиканське пиво прийнято пити охолодженим до 4-7 °C, закушуючи напій скибочкою лайма чи лимона.

Одним з найпопулярніших варіантів дегустації є додавання цитрусового соку прямо в пляшку. При цьому часточку лайма поміщають у шийку, а посудину струшують до появи бульбашок.

Авторство незвичайного ритуалу приписують невідомому бармену, який у 1981 році посперечався з товаришем, що зможе змусити відвідувачів ресторану випити пиво у такий спосіб. Схоже, йому це вдалося, а метод вживання прижився.

В якості закусок до знаменитого табору підійдуть також молюски, сири, овочі-гриль, м'ясні нарізки, страви латиноамериканської, індійської та тайської кухні.

У деяких барах можна спробувати оригінальний коктейль «Coronarita». Він є нічим іншим, як перевернутою шийкою вниз і поміщену в «Маргариту» пляшку «Корони». Пиво повільно стікає, створюючи шаруватий ефект і поступово розбавляючи міцний напій.