Пиво Баварія: історія

Добре знайомий російському споживачеві бренд пінного спиртного був створений зовсім не в Німеччині, як можна припустити, а в Нідерландах.

Перша пляшка пива «Баварія» народилася світ на півдні країни, у Північному Брабанті 1924 року. Чим продиктували вибір німецької назви для голландської марки пива – загадка, над якою ламають голови вже кілька поколінь шанувальників напою. Припущення висловлюються різні, проте точної відповіді це питання не знає ніхто.

Історія пива Баварія

Історія одного з найбільших пивоварних заводів, який щорічно випускає понад 5 млн гектолітрів спиртного на рік, почалася з крихітного підприємства у селі Лісхаут.Перша згадка про броварню на вулиці Керкдайк відноситься до 1680 року, хоча датою заснування компанії прийнято вважати 1719-ю, коли вона перетворилася на сімейну справу.

Спочатку підприємство належало великому фермеру Дірку Верайкену, який зайняв за сумісництвом посаду сільського голови. Невеликий заводик обслуговував лише місцеве населення та нечисленних приїжджих, які зупинялися на селі та його околицях. Можливо, підприємство так і залишилося б маловідомим, якби не вдалий збіг обставин. У 1764 році праправнучка першого господаря пивоварні «Керкдайк» вийшла заміж за Амброзіуса Свінкелса – заможного місцевого фермера, нащадки якого не тільки перетворили сімейний бізнес на дохідну справу, але й прославили власне прізвище на весь світ.

Переломним для компанії прийнято вважати 1924 рік, коли брати Ян, Піт і Франс Свінкелси побудували нову пивоварню і випробували революційну «пілснерівську» технологію виготовлення напоїв, що дозволяє отримувати світліше і чистіше пінне спиртне за допомогою низового бродіння.

Продукцію назвали «Баварією» і почали розливати у пляшки. Експеримент виявився успішним: напій прижився серед голландських шанувальників пива і незабаром почав постачати інші країни. Серйозних масштабів рівень експорту досяг у 1970-і роки, надалі лише нарощуючи обсяги.

Цікаво, що протягом 300 років існування підприємство ніколи не переходило в чужі руки і завжди залишалося сімейним бізнесом: сьогодні на чолі компанії знаходиться вже сьоме покоління прізвища Свінкелс. Значну частину продукції так і виробляють у Лісхауті. Також у «Баварії» є власні потужності в Росії, де фірму представляє «Efes Beer Group», пивоварний завод у Південній Африці та виробничі лінії, що випускають безалкогольні напої.

Специфіка виробництва пива Баварія

Головне, що відрізняє «Баварію» від великих конкурентів – це збереження старовинної сімейної рецептури, абсолютна натуральність та незмінно висока якість напоїв. Також характерними рисами голландського підприємства є:

1. Впровадження у пивоваріння енергозберігаючих та природоохоронних технологій. Вуглекислий газ, що утворюється під час дозрівання пива, використовують для газування безалкогольних напоїв. Залишки води, незатребуваної у процесі, очищають і зливають у річку. Надлишки тепла перерозподіляють з одних ділянок виробництва на інші.

2. Самостійна заготівля основних інгредієнтів. Чисту джерельну воду компанія отримує з власного джерела, солод робить на особистій солодівні, зерно закуповує у перевірених місцевих фермерів.

3. Використання міді для виготовлення трубопроводів. Матеріал має відмінну теплопровідність і ідеально підходить для пивоваріння. Значні витрати на дорогий метал компанія оцінює як необхідний внесок у підтримку іміджу висококласного виробника.

Смаки пива Баварія

Найвідомішим пивом компанії є класична світла «Bavaria Premium». Напій відрізняється ніжно-золотистим кольором та м'яким освіжаючим смаком із тонкими хмільними нотами. Має легкість, і тонізуючий ефект. Фортеця – 5%. Продається в жерстяних банках та скляних пляшках різного об'єму (від 0, 25 до 0, 66 л).

В Росії користується популярністю і безалкогольна низькокалорійна версія солодового напою «Bavaria M alt».

На відміну від аналогічної продукції інших марок даний вид пива справді має нульову міцність, тобто. зовсім не містить спирту. Продукт відрізняється багатим солодкувато-фруктовим смаком з тонкою гіркуватістю.

Виробляють напій з добірного ячмінного солоду, не включаючи ніяких штучних інгредієнтів. Багато дегустаторів зазначають, що це «найсмачніше безалкогольне пиво» ​​у світі. Випускається з 1978 року.

Менш затребувана міцна «Bavaria 8.6 Gold» (зміст спирту – 6, 8%), для якої характерний різкуватий смак з яскраво вираженою насолодою. Особливим попитом напій не має і належить до категорії «на любителя».

Примітно, що російську «Баварію» виробляють із тих самих інгредієнтів і за тими ж технологіями, що й голландську. Єдина відмінність - використання місцевої води.

Компанія також випускає особливі лімітовані версії «Баварії» до ювілейних дат, фруктові варіанти напою, пиво під марками La Trappe, Claro, Lander Brau, Hollandia Dutch Windmill і др.

Цікаві факти

1. Відомості преміум-бренду сприяють оригінальні рекламні акції та участь у спонсоруванні великих спортивних подій. Серед тих, що найбільше запам'яталися – кампанія «Синій понеділок», під час якої співробітники підприємства вийшли на вулиці Лісхаута та здійснювали безкоштовний обмін будь-яких напоїв на продукцію марки «Баварія».

2. Фірма була першою, хто всерйоз задумався про створення безалкогольного пива. Продукт розробили та запустили у виробництво у 70-х, орієнтуючись на потенційних споживачів-мусульман, а вже у 90-х напій отримав масове визнання. Велику роль у зростанні популярності відіграла реклама за участю американських солдатів, що воюють у Перській затоці та із задоволенням поглинають «нульовку».

3. Якщо вірити місцевим легендам, серед шанувальників голландського пива був відомий художник Ван Гог, який після дегустації напою з Лісхауту не дуже втішно відгукувався про німецький алкоголь.

4. У 2007-му Єврокомісія оштрафувала пивоварних гігантів «Heineken», «Bavaria» та «Grolsch» за злочинну змову, метою якої було встановлення завищених цін на пінне спиртне в Нідерландах.