Сидр Магнерс: огляд смаку та видів

Головним виробником сидру вважається Англія. Але й у жителів Ірландії знайдеться чим здивувати любителів яблучного напою. Falling Apple, Dan Kelly's, Tempted - це лише деякі з брендів Зеленого Острову. Але найвідоміший з них - «Magners», якому присвячений сьогоднішній огляд.

Рецепти сидру з яблук, вишні, груші.

Трохи історії

Бренд «Магнерс» відомий з 1935 року. Його творець, Вільям Магнер придбав яблучний сад у якогось містера Фелена з графства Тіпперері і почав виробництво власного напою.

Сидр виявився настільки популярним, що вже за кілька років, на нього звернув увагу Генрі Булмер, засновник і власник компанії H.P. Bulmer, якій належить знаменитий сидр «Strongbow».

На згадку про це, на території Ірландії напій досі продається під назвою «Bulmers Irish Cider».

Незважаючи на союз з англійським виробником, «Магнерс» не продавався у Великій Британії до кінця XX століття.

Лише 1999 року цей напій з'явився на прилавках Лондона та Белфасту в офіційному порядку. Ось така маленька помста по-ірландськи.

Предметом особливої ​​гордості виробника є те, що у виробництві «Магнерс» використовується лише натуральний яблучний сік, складений з 17 сортів яблук, вирощених в Ірландії.

За запевненням творців, саме він надає напою багатий смак і незабутній аромат.

Огляд смаків

Лінійка сидрів «Магнерс» складається з 5 сортів напою. Більшість з них відомі з XX століття, але деякі з'явилися лише останніми роками.

1. Magners Original

   Перший і найбільш знаменитий напій бренду.

   Отличается жовто-жовтогарячим кольором і кислуватим яблучним смаком з нальотом солодощі.

   Через сильну газацію аромат важко вловимий, але відстоявшись, келих зустріне вас фруктовим букетом з легкою гіркуватістю.

   Незважаючи на підвищений вміст вуглекислоти, сидр п'ється дуже легко, не залишаючи побічних ефектів.

2. Magners Pear

   Чистий грушевий сидр, він же пуаре.

   На відміну від континентальних брендів, «Магнерс» не додає в пуарі додаткових інгредієнтів.

   Ні ягід, ні вишні, ні винограду. Тільки чистий грушевий сік.

   Результат – освіжаючий золотистий напій з яскравим фруктовим смаком та ароматом весняного саду.

   Післесмак - довгий, з невеликою сухістю.

3. Magners Berry

   Еще один екземпляр з класичної серії, орієнтований на молодь.

   Яскравий, помітний і дуже солодкий. На жаль, насолода напою разом з сильною газованістю зовсім забиває його аромат.

   З іншого боку, ці якості перетворюють «Беррі» на відмінний інгредієнт для коктейлів. Особливо, з горілкою або джином.

4. Magners Whisky

   А це представник нового покоління «Магнерс».

   Представлений у 2015 році, він став своєрідним подарунком для шанувальників, присвяченим 80-річчю бренду.

   За словами творців, напій поєднує в собі смак класичного сидру та аромат ірландського віскі.

   На жаль, останній інгредієнт майже не відчувається. Дегустатори відзначають багатий яблучний смак, приправлений прянощами та тонкий аромат меду та карамелі.

5. Magners Alcohol Free

   Ще одна новинка. Безалкогольна версія класичного «Магнерс» створена спеціально для тих, хто бажає познайомитися зі справжнім ірландським сидром, але не хоче мати справу з алкоголем.

   У цій ролі він змінив малоалкогольний «Light», знятий з виробництва на початку століття.

   Фортеця напою – всього 0.05%, що можна порівняти з кефіром або квасом.

   Колір - золотисто-бурштиновий. Смак - солодкий, фруктовий з ароматами приправ.

Ірландські традиції розпиття сидру

Головна з них – напій потрібно подавати з льодом. Бажано колоти, але можна і в кубиках.

Що стосується страв, то «Magnres» найкраще подавати до рагу, м'яса або рибних страв. Також можна подати до нього сири, пудинги та випічку.

Цікавим поєднанням стане подача сидру до оладок або млинців. Особливо якщо йдеться про російські млинці.

Щодо коктейлів, то основним компаньйоном для ірландського сидру є віскі.

Бажано брати ірландські сорти, позбавлені копченого присмаку шотландських або солодощі американських варіантів.