Настоянка та лікер із шипшини: 4 рецепти в домашніх умовах

Зміст:

Anonim
Багато хто любить заварювати шипшину і вживати його в лікарських цілях, але мало хто знає, що окріп у великих обсягах руйнує аскорбінову кислоту. Навіть більше ніж алкоголь.

І у зв'язку з цим пропонуємо приготувати домашню настойку шипшини, яка точно допоможе зміцнити імунітет, і підняти настрій. Для цього можна використовувати сирі, підв'ялені та, звичайно ж, сушені ягоди. Адже користі в них буде набагато більше.

Важливо знати! Шипшина надає настойці дуже слабкий аромат, тому щоб напій не здавався занадто прісним, в процесі приготування додаватимемо інгредієнти з яскраво вираженим ароматом.

Домашня настойка шипшини з медом і лавровим листом

Інгредієнти

  1. Сушена шипшина – 1 склянка

  2. Горілка – 4 л

  3. Мед - 0, 5 ст. л.

  4. Лавровий лист – 4 шт.

Метод приготування

  1. У скляній ємності для наполягання змішуємо всі інгредієнти і залишаємо в темному приміщенні, на скільки у вас вистачить терпіння (але не менше одного місяця).

  2. Після чого настойку проціджуємо, а потім фільтруємо.

  3. Розливаємо напій по пляшках.

  4. Перед дегустацією даємо стабілізуватися смаку ще близько тижня.

Настоянка шипшини з кедровими горіхами

Інгредієнти

  1. Шипшина сушена або свіжа – 15 шт.

  2. Кедрові горіхи – 100 г

  3. Горілка – 3 л

  4. Лімонна цедра – 1 ст. л.

  5. Дубова кора - 2 ст. л.

  6. Ялівець – 1 ст. л.

  7. Лакриця – 5 зрізів (опціонально)

Метод приготування

  1. Всі інгредієнти змішуємо з алкогольною основою у скляній ємності відповідного розміру. Даємо настоятися близько одного місяця в темному приміщенні при кімнатній температурі.

  2. По закінченні зазначеного часу настойку проціджуємо, а потім пропускаємо через фільтр.

  3. На цьому етапі напій можна трохи підсолодити сиропом і залишити ще на тиждень – відстоятися.

  4. Потім розливаємо його по скляних пляшках.

  5. Настоянка на шипшині готова, можна приступати до дегустації.

Ароматна настойка шипшини на самогоні

Інгредієнти

  1. Підв'ялена шипшина – 10 шт.

  2. Самогон (40–45%) – 500 мл

  3. Цедра апельсина – пару слайсів

  4. Натуральна кава (великого помелу) – 1/4 ч. л.

  5. Цукровий сироп – максимум 1 ст. л. (опціонально)

Метод приготування

  1. Для початку шипшина необхідно роздавити, щоб краще відчувався його смак і аромат у готовому напої.

  2. Тепер всі інгредієнти (за винятком сиропу) складаємо в банку і заливаємо хорошим, якісним самогоном, але можна взяти і не найвдаліший вигін. Залишаємо на два тижні при кімнатній температурі, темному приміщенні.

  3. Через два тижні напій необхідно процідити, а потім добре профільтрувати через кавовий або ватний фільтр.

  4. При бажанні вводимо в настоянку цукровий сироп і залишаємо ще на 2-3 дні для повного закріплення смаку. І знову фільтруємо.

  5. Розливаємо готовий продукт по пляшках і можна знімати пробу.

Лікер шипшинний

Інгредієнти

  1. Шипшина – 500 г

  2. Спирт – 1, 5 л

  3. Кориці – 1 шматочок

  4. Апельсин – ½ шт.

  5. Цукровий сироп – 400 мл

Метод приготування

  1. Зняти тонким ножем шкірку з апельсина, нарізати шматочками. У банку покласти апельсинові кірки, плоди шипшини та корицю, залити спиртом.

  2. Залишити на 15 днів, потім злити рідину і профільтрувати.

  3. Змішати настоянку з холодним цукровим сиропом, перемішати (можна ще раз процідити), перелити в підготовлені чисті та сухі пляшки.

  4. Дати постояти ще тиждень. Лікер готовий!

Лікери, Наливки, Настоянки

Докладніше: