Карамельний лікер: простий рецепт у домашніх умовах

Зміст:

Anonim

Один із найпопулярніших видів карамелі це варене згущене молоко. Напевно, кожен пам'ятає, яке ж це задоволення є її великою ложкою прямо з банки.

Крім чудових ласощів, з неї можна приготувати карамельний лікер, з насиченим смаком і ароматом. Готовий лікер подається як самостійний напій як діжестив, після основного застілля. Але також він добре гармонує з кавою або десертами.

Простий рецепт карамельного лікеру

Якщо у вас під рукою не було рому, можна замінити його горілкою.

Інгредієнти

  1. Варене згущене молоко – 1 банка

  2. Ром – 500 мл

  3. Вода – 250 мл

  4. Кава свіжомелена – 4 ч. л.

  5. Ванільний цукор - за смаком

Метод приготування

  1. З 150 мл води варимо міцну каву і потім залишаємо її охолоджуватися.

  2. Тепер 100 мл води, що залишилися, з'єднуємо зі згущеним молоком, доводимо до кипіння і теж залишаємо остигати до кімнатної температури.

  3. Каву необхідно процідити через дрібне ситечко або марлю.

  4. Потім у суміш зі згущеного молока додаємо ванільний цукор і вливаємо підготовлену каву.

  5. Після ретельного перемішування в молочно-кавову рідину вливаємо алкогольний компонент і ще раз добре перемішуємо.

  6. Переливаємо напій у скляну пляшку і відправляємо на пару годин у холодильник.

  7. Карамельний лікер готовий і можна приступати до дегустації.

  8. Зберігати готовий продукт рекомендується у прохолодному місці не більше 2–3 місяців.

Готовий продукт має яскраво виражений карамельний смак. Подається як самостійний напій, але добре гармонує з кавою або десертами. Тому рекомендовано подавати його як діжестив, після основного застілля.

На смак він ніжний з тонкими нотками кави і має густу консистенцію. Також карамельний лікер може виступати як основа для коктейлів, своїм тонким смаком, він надасть будь-якому напою незабутній післясмак.

Лікери, Наливки, Настоянки

Докладніше: