Лікер Killepitsch: огляд

Зміст:

Anonim

Про лікера Killepitsch

Якщо ви любите подорожувати і хоч раз бували в Дюссельдорфі, то вам точно пощастило спробувати дивовижний лікер Кіллепіч.

У вільному перекладі Killepitsch означає «вбивче пійло», що виправдовується його фортецею, оскільки вона перевищує міцність горілки. І це один із небагатьох лікерів, який сміливо можна назвати справжнім чоловічим напоєм.

Лікер виготовляють шляхом дистиляції 98 трав, квітів, ягід та різних спецій, які збагачують напій неймовірним ароматом та насичують червоно-коричневим кольором.

В якості алкогольного компонента використовується очищений спирт, який робить трав'яний лікер дуже міцним, 42%. Карамельний смак переходить у солодку гіркоту з присмаком патоки, а м'ята, яка входить до складу лікеру, балансує цю гіркоту і робить її м'якшою.

Пляшка прозора і дозволяє побачити справжній колір напою. На пляшці та етикетці нанесена дата 1858 (це рік заснування фабрики з виробництва лікеру). Також на ній зображено портрет засновника фабрики Пітера Буша.

Історія створення лікеру

Ще з часів Другої світової війни в одному з бомбосховищ ховалися два найкращі друзі відомий на той час письменник Ганс Мюллер-Шлессер і винокур Віллі Буш.

Знаходячись там не один місяць, запаси їжі закінчувалися, а страх не вибратися звідти живими зростав. І щоб якось упоратися зі своїми страхами друзі вживали алкоголь, але коли і той уже був випитий, Ганс попросив Віллі приготувати самому щось із міцних напоїв.Але отримав відмову, оскільки у воєнний час була заборона на виробництво алкогольної продукції.

Дослідний винокур пообіцяв другові, що якщо вони виберуться живими з бункера, то спеціально для нього приготує напій, який змусить спочатку здригнутися, а потім заплющити задоволення.

І ось через 10 років, 1955 року письменник отримав запрошення на відкриття бару Et Kabuffke, який більше нагадував комірчину. І в цей день Віллі Буш підніс своєму другові лікер Killepitsch.

Цей бар і зараз продовжує працювати на тому ж місці в Дюссельдорфі, там можна купити знаменитий лікер «на розлив» і випити чарку-другу прямо на ходу.

У 2005 році онук Віллі, Пітер Буш відкрив нову фабрику Likörfabrik Peter Busch, стіни якої виготовлені з темного скла, і кожен бажаючий може спостерігати за процесом виробництва.

Культура вживання лікеру

Цей напій відноситься до дижестиву, так як для аперитиву він дуже міцний.

Killepitsch прийнято пити з маленьких 30-грамових чарок у чистому вигляді, відразу після застілля.

Наприклад, у Німеччині цей трав'яний бальзам подають разом із запеченим свинячим кермом.

Окрім цього, алкоголь, який ми розглядаємо, можна додавати в гарячі напої (чай або каву).

Не варто забувати, що це також чудовий компонент для коктейлів, і він може замінити Jägermeister в деяких із них.

Коктейль Чорна кров

Інгредієнти

  1. Трав'яний лікер Killepitsch – 20 мл

  2. Лікер Blue Curacao – 50 мл

  3. Спрайт – 25 мл

  4. Льод

Метод приготування

  1. Хайбол заповнюємо колотою кригою.

  2. У шейкері змішуємо всі інгредієнти і переливаємо в підготовлену склянку.

  3. При подачі вставити трубочку.

Коктейль Кукумбер

Інгредієнти

  1. Трав'яний лікер Killepitsch – 50 мл

  2. Спрайт – 150 мл

  3. Огірок

  4. Льод

Метод приготування

  1. Огірок нарізаємо вздовж на тонкі смужки.

  2. Підготовлений огірок викладаємо на дно хайбола і засипаємо його льодом.

  3. В обов'язковому порядку спочатку заливаємо лікер, а потім додаємо спрайт.

  4. При подачі прикрасити кружечком огірка і вставити трубочку.

Коктейль Mad Dog

Інгредієнти

  1. Трав'яний лікер Killepitsch – 25 мл

  2. Лікер Baileys – 25 мл

Метод приготування

  1. В шейкер залити трав'яний лікер і Baileys, ретельно збовтати.

  2. В чарку шот перелити вміст шейкера.

  3. Пити невеликими ковтками або випити за один раз.

Коктейль Піщаний бластер

Інгредієнти

  1. Трав'яний лікер Killepitsch – 25 мл

  2. Білий ром – 20 мл

  3. Кола (пепсі) – 100 мл

  4. Льод

  5. Ділька лайма

Метод приготування

  1. Високу склянку наповнити льодом.

  2. Наливаємо трав'яний лікер і ром, потім потихеньку додаємо колу і перемішуємо.

  3. При подачі прикрасити часточкою лайма і вставити трубочку.

Коктейль Підводний човен

Інгредієнти

  1. Трав'яний лікер Killepitsch – 50 мл

  2. Пиво – 100 мл

Метод приготування

  1. Хайбол заповнити холодним пивом, додати лікер і перемішати.

P.S. Щоб зробити жіночий варіант цього коктейлю, пиво можна замінити шампанським.

Коктейль Міраж

Інгредієнти

  1. Трав'яний лікер Killepitsch – 10 мл

  2. Куантро – 15 мл

  3. Лікер Baileys – 15 мл

  4. М'ятний лікер – 15 мл

Метод приготування

  1. В келих наливаємо м'ятний лікер, потім шарами наливаємо Baileys, Куантро та Killepitsch.

  2. Випити необхідно за один раз.

Алігатор на кислоті

Інгредієнти

  1. Трав'яний лікер Killepitsch – 20 мл

  2. Лікер Малібу – 20 мл

  3. Лікер Мідорі – 20 мл

  4. Ананасовий сік – 40 мл

  5. Льод

Метод приготування

  1. У шейкері змішати всі інгредієнти.

  2. Перелити вміст шейкера в склянку, заповнену льодом.

P.S. Варто враховувати, що фортеця Killepitsch вище Jägermeister на 7 градусів і готовий коктейль буде міцнішим.

Лікери, Наливки, Настоянки

Докладніше: