Наливка з троянди: 4 рецепти в домашніх умовах

Зміст:

Anonim

Для приготування наливки з троянди можна використовувати будь-який сорт квітки. Але найбільш ароматним, насиченим і бархатистим напій виходить тільки з чайної троянди або шипшини.

В якості алкогольної основи можна використовувати горілку, харчовий спирт та якісний самогон без сторонніх запахів.

Ще з троянди готують: вино, лікери

Проста наливка з троянди

Для приготування нам знадобиться не більше 4 днів.

Інгредієнти

  1. Бутони чайної троянди – 40 шт.

  2. Вода – 2 л

  3. Горілка – 500 мл

  4. Цукровий пісок – 700 г

  5. Лімонна кислота - 1 ст. л.

Метод приготування

  1. Обриваємо пелюстки з бутонів і ретельно промиваємо під проточною водою.

  2. У скляну ємність перекладаємо підготовлені пелюстки, додаємо лимонну кислоту і заливаємо водою нагрітою до 70 градусів. Добре перемішуємо і даємо настоятися 3 дні в темному місці при кімнатній температурі.

  3. Після закінчення зазначеного часу проціджуємо рідину через ситечко, додаємо цукровий пісок, доводимо до кипіння і не забуваємо помішувати, щоб цукор повністю розчинився.

  4. Коли сироп охолодитись змішуємо його з алкогольною основою і гарненько збовтуємо.

  5. Готову наливку фільтруємо через покупний або саморобний фільтр і розливаємо по скляних пляшках.

  6. Перед дегустацією необхідно настояти 3 дні і зберігати в прохолодному темному місці не більше 3 років.

Класична наливка з троянди

Інгредієнти

  1. Пелюстки чайної троянди – 150 г

  2. Цукровий пісок – 500 г

  3. Горілка – 1 л

  4. Лімонна кислота – 0,5 ч. л.

Метод приготування

  1. Пелюстки троянди необхідно перебрати, прибрати зіпсовані і прив'ялі, добре промити в прохолодній воді.

  2. Підготовлені пелюстки змішати з цукровим піском і перебити в блендері (можна перекрутити через м'ясорубку).

  3. Отриману рожеву кашку перекладаємо в скляну ємність, додаємо лимонну кислоту і заливаємо алкогольною основою, ретельно перемішуємо до повного розчинення цукру.

  4. Настоюємо 40 днів у темному місці кімнатної температури.

  5. За закінчення зазначеного часу наливку фільтруємо через саморобний або покупний фільтр і розливаємо по скляних пляшках.

  6. Зберігати готовий напій у холодильнику не більше 3 років.

Медова рожева наливка

Інгредієнти

  1. Пелюстки чайної троянди – 700 г

  2. Горілка – 1, 5 л

  3. Мед – 300 г

  4. Вода – 1 л

  5. Сік одного лимона

Метод приготування

  1. Пелюстки троянди необхідно перебрати, прибрати зіпсовані і прив'ялі, добре промити в прохолодній воді.

  2. 1 л води закип'ятити і залити підготовлені пелюстки троянди, герметично закрити кришкою і залишити до повного остигання. Потім поставити в холодильник на 2 дні.

  3. За закінчення зазначеного часу проціджуємо рожевий відвар і добре віджимаємо всі пелюстки.

  4. Відфільтрований відвар троянди змішуємо з медом, додаємо сік лимона і прогріваємо до 40 градусів і ретельно перемішуємо до повного розчинення меду.

  5. Після того як медово-рожевий настій охолоне до кімнатної температури, переливаємо його в скляну ємність і вливаємо підготовлену алкогольну основу. Збовтуємо і даємо настоятися в темному місці 2 тижні.

  6. Через 14 днів фільтруємо готову наливку через саморобний або покупний фільтр. Розливаємо по скляних пляшках.

  7. Зберігати готовий напій у прохолодному місці не більше 2-х років.

Рожева наливка з ягодами червоної смородини

Інгредієнти

  1. Ягоди червоної смородини – 5 кг

  2. Цукор – 4 кг

  3. Свіжі рожеві пелюстки – 150 г

Метод приготування

  1. Стиглі ягоди смородини зняти з гілочок (якщо потрібно - вимити і добре просушити), помістити в банку, пересипаючи пошарово цукром і чистими, свіжими пелюстками троянд.

  2. Накрити банку марлею, наполягати на сонячному місці протягом 30 днів.

  3. Злити наливку, профільтрувати, розлити в сухі темні пляшки.

  4. Зберігати в сухому та темному місці.

Лікери, Наливки, Настоянки

Докладніше: