Наливка з черешні: 4 рецепти в домашніх умовах

Зміст:

Anonim

Наливка з черешні в домашніх умовах виходить дуже ароматною та середньою міцністю.

Черешневий напій можна приготувати з використанням алкогольної основи або за допомогою природного бродіння.

Наливку можна готувати зі свіжих та заморожених ягід.

Дізнайся рецепт лікеру з черешні.

Класична наливка з черешні

Інгредієнти

  1. Черешні – 2 кг

  2. Цукровий пісок – 800 г

  3. Вода – 250 мл

Метод приготування

  1. Черешню необхідно помити, видалити плодоніжки та кісточки.

  2. У скляну ємність шарами викладаємо підготовлену ягоду з цукровим піском і наприкінці все заливаємо водою.

  3. На ємність ставимо гідрозатвор або чисту рукавичку з невеликим отвором на пальці і переносимо в сонячне місце для природного бродіння на 3 тижні.

  4. Як тільки, закінчитися процес бродіння наливку фільтруємо через покупний або саморобний фільтр і через 3 дні знову повторюємо цю процедуру.

  5. Готову наливку з черешні розливаємо по скляних пляшках і зберігаємо в темному прохолодному місці.

Наливка з черешні з горілкою

Інгредієнти

  1. Черешня – 1 кг

  2. Горілка – 2 л

  3. Вода – 400 мл

  4. Цукровий пісок – 500 г

Метод приготування

  1. Черешню необхідно помити, видалити плодоніжки та кісточки.

  2. Підготовлену ягоду перекладаємо у скляну ємність, заливаємо алкогольною основою та водою. Даємо настоятися 10 днів у темному місці кімнатної температури.

  3. Після закінчення зазначеного часу проціджуємо черешневу настоянку і залишаємо на деякий час у кухонній шафці.

  4. Проспиртовані ягоди знову перекладаємо у скляну ємність, засипаємо цукровим піском, перемішуємо і накриваємо марлею. Даємо настоятися тиждень у теплому темному місці.

  5. Через 7 днів проціджуємо сік і добре віджимаємо ягоди.

  6. Змішуємо черешневу настойку з соком і даємо відстоятися ще 1 день. Потім готову наливку фільтруємо через покупний або саморобний фільтр і розливаємо по скляних пляшках.

  7. Перед дегустацією наливку необхідно наполягти 120 днів у темному місці.

Медова наливка з черешні

Інгредієнти

  1. Черешня – 1 кг

  2. Спирт – 1 л

  3. Горілка – 750 мл

  4. Мед – 1 л

  5. Гвоздика, кориця, ванілін – по 1 г

Метод приготування

  1. Черешню необхідно помити, видалити плодоніжки та кісточки.

  2. Підготовлену ягоду перекладаємо у скляну ємність, додаємо спеції та заливаємо алкогольною основою. Даємо настоятися 1 місяць на сонячному місці.

  3. Через 4 тижні процідити настоянку в іншу ємність і залишити на деякий час.

  4. Черешню залити медом, а скляну ємність закрити марлею і залишити ще на місяць у сонячному місці.

  5. Після закінчення зазначеного часу ретельно проціджуємо медовий сироп і змішуємо його з черешневою настоянкою. Наполягаємо 1 день у темному місці.

  6. Через добу готову наливку з черешні фільтруємо через покупний або саморобний фільтр і розливаємо по скляних пляшках.

  7. Перед дегустацією наполягти 3-4 місяці і зберігати в темному прохолодному місці.

Наливка з черешні з мускатним горіхом

Інгредієнти

  1. Черешня – 1 кг

  2. Горілка – 400 мл

  3. Цукровий пісок – 250 г

  4. Мускатний горіх – 1 г

  5. Кориця – 1 г

  6. Охолоджений цукровий сироп – 150 г

Метод приготування

  1. Черешню необхідно помити, видалити плодоніжки і трохи розім'яти, не видаляючи кісточки.

  2. У скляну ємність перекладаємо підготовлені ягоди і залишаємо на 3 доби в темному місці при кімнатній температурі.

  3. Через 3 дні до черешні додаємо пряні спеції, цукровий пісок і заливаємо алкогольною основою. Ретельно збовтуємо і даємо настоятися 7 днів у теплому темному місці.

  4. Після закінчення зазначеного часу проціджуємо наливку, додаємо цукровий сироп і фільтруємо черешневий напій через покупний або саморобний фільтр.

  5. Готовий продукт розливаємо по скляних пляшках і зберігаємо в темному прохолодному місці.

Лікери, Наливки, Настоянки

Докладніше: