Настойка на чорносливі: 4 рецепти на самогоні

Зміст:

Anonim
Заготовляючи на зиму сливу, особливу увагу варто приділити її сушено-копченому варіанту. Адже з чорносливу виходять не тільки смачні ароматні компоти та узвари, але й дуже приємні алкогольні напої.

Дізнайся рецет наливки з чорносливу.

Настойка самогону на чорносливі

Оскільки ми матимемо справу ні з чим-небудь, а з запеклим самогонищем, то крім сушеної сливи нам не завадять деякі прянощі.

Інгредієнти

  1. Самогон (50 градусів) – 500 мл

  2. Чорнослив з кісточками – 5 шт.

  3. Чорний перець – 3 горошини

  4. Запашний перець – 1 горошина

  5. Гвоздика – 1 шт.

  6. Ванілін – 2 р.

Метод приготування

  1. Перець і гвоздику потовкти у ступці.

  2. Затем скласти сливи та прянощі в літрову банку, залити самогоном і щільно закупорити.

  3. Ємність поставити на 10 днів у прохолодне темне місце.

  4. Закінчивши цей термін, настойку профільтрувати через марлю, перелити в пляшку (бажано, темного скла) і після додаткових десяти днів дозрівання подавати до столу.

Гурмани рекомендують закушувати цей напій смаженим м'яском або твердими сортами сиру.

Настойка з чорносливу на горілці

Простенький варіант, який ще нікого не підводив. До того ж, як і в попередньому випадку, готується ця настойка з чорносливу в домашніх умовах.

Інгредієнти

  1. Горілка – 2 л

  2. Чорнослив (з кісточками) – 400 г

  3. Цукор – 250 г

Метод приготування

  1. Сливу скласти в трилітрову банку, засипати цукром і залити горілкою.

  2. Судину щільно закрити добре струснути і залишити в темному місці на півмісяця.

  3. Потім процідити настоянку через марлю, бутилювати і відправити в льох або холодильник на зберігання.

Кажуть, що ця штуковина дуже хороша як аперитив.

Якщо рецепт здається вам надто нудним, додайте до початкового складу грамів 200 сушених яблук і дрібку-іншу кориці. В результаті, у вас вийде напій а-ля Шуйська настоянка на чорносливі, тільки набагато забористе.

Настойка з чорносливу на спирту

Згідно з думкою фахівців, настоянка на чорносливі з кісточками – річ не зовсім безпечна. Якщо її випадково протримати в банку понад 20 днів, у напої може бути різна канцерогенна погань. Тому на завершення ми розповімо вам, як готуватися настоянка на сушеному чорносливі без кісточок.

Інгредієнти

  1. Розведений спирт (45 градусів) – 1,5 л

  2. Чорнослив (вага без урахування кісточок) – 400 г

  3. Мед (при медичних протипоказаннях можна замінити цукром) – 200 г

  4. Липовий колір (за бажанням) – 2 ст. л.

  5. Ванілін – 1 щіпка

Метод приготування

  1. Розтопити мед і змішати його з сушеною сливою, липовим кольором і ваніліном у скляній трилітровій банці.

  2. Залити все це спиртом, обмотати ємність марлею і поставити на десяток днів у темному прохолодному місці.

  3. Далі, напій дуже ретельно відфільтрувати, розлити по пляшках темного скла, герметично їх закупорити та відправити на зберігання до підвалу або холодильника.

Впевнені любителі міцного алкоголю сміливо можуть пропустити пару чарочок такої настоянки під нехитрий десерт.

Лікувальна настоянка на чорносливі

Інгредієнти

  1. Прополіс – 10 г

  2. Липовий колір – 1 ч. л.

  3. Чорнослив без кісточок – 50 г

  4. Чебрець – 1 ч. л.

  5. М'ята – 1 ч. л.

  6. Горілка – 500 мл

Метод приготування

  1. Сушений чорнослив дрібно нарізати, змішати з липовим кольором, чебрецем, м'ятою, помістити в сулію і залити горілкою.

  2. Бутиль щільно закупорити і поставити в тепле місце на 1, 5 місяці.

  3. Після цього настойку процідити, додати до неї подрібнений прополіс, закупорити і дати настоятися ще місяць.

  4. Затем напій, що вийшов, відфільтрувати і закупорити.

Лікери, Наливки, Настоянки

Докладніше: