Настойка селери: 6 рецептів у домашніх умовах

Спиртне з селери не можна назвати особливо смачним та ароматним, але у напоїв з цього овоча є чимало корисних властивостей.

Для наполягання частіше використовують черешкові та кореневі сорти рослини. Вони мають протизапальну, загальнозміцнюючу, зігрівальну, заспокійливу дію.

Алкоголь на основі такої сировини виходить гострим, терпким, багатим на вітаміни та поживні речовини.

Пару слів про лікувальні властивості

1. Настойка селери на горілці здавна застосовується як чудодійний еліксир для потенції, здатний повернути чоловічу силу.

2. Відомий продукт і як засіб для лікування опорно-рухової системи.

3. Для суглобів особливо гарний селера, настояний на спирту: його використовують для натирання та компресів.

4. Листя рослини для приготування алкогольних напоїв не підходить, їх краще зрізати заздалегідь.

5. В якості основи для настоянок можна брати горілку, розведений до 45% спирт або самогон.

Настойка із селери на самогоні «Амброзія»

Склад продукту можна коригувати на свій розсуд: стручковий перець замінити гострим горошком (3–4 шт.) або хріном, додати трохи меду для пом'якшення смаку, збільшити кількість імбиру та селери.

Допускається багаторазове (2–3 рази) використання овочевої сировини після зціджування напою. Для покращення потенції та імунітету настойку п'ють по 30-50 г на ніч. Для покращення апетиту рекомендується приймати перед їжею.

Інгредієнти

1. Стеблі/корінь селери – 0, 5-0, 6 кг

2. Имбирный корінь – 50 г

3. Часник – 3 зубці

4. Перець пекучий – 1 стручок

5. Самогон – 1, 5-2 л

Метод приготування

1. Селера подрібнити, засипати в 3-літрову банку, заповнивши її «по плечі».

2. Імбір і часник нарізати часточками, додати до овочевої маси.

3. Кинути в банку цілий стручок перцю, залити суміш алкоголем.

4. Дати напою настоятися 2-3 дні у темряві та 1 тиждень у холодильнику.

5. Зцідити, профільтрувати, розлити в бутлі, потримати в холоді 1-3 тижні.

Настойка з насіння селери

Засіб застосовують для полоскань при захворюваннях порожнини рота та ясен, розбавляючи 20 крапель настою ¼ склянки води.

Інгредієнти

1. Насіння селери – 2 ч. л.

2. Горілка/самогон – 1 склянка

Метод приготування

1. Насіння залити алкоголем.

2. Дати масі настоятися 2 тижні.

Настойка «Винна» з кореня селери

Напій має заспокійливу, розслаблюючу, імуномодулюючу дію, легкий ананасовий смак. Пити рекомендується невеликими дозами у вечірній час або перед їдою.

Інгредієнти

1. Вино біле сухе – 2 л

2. Корінь селери – 0, 8 кг

Метод приготування

1. Вимитий та очищений овоч подрібнити теркою.

2. Засипати масу в банку, залити алкоголем, щільно запечатати кришкою.

3. Помістити ємність на 3 дні у темному прохолодному кутку, не забуваючи регулярно збовтувати.

4. Пропустити напій через фільтр, розлити в непрозорі судини, зберігати у темряві.

Настойка селери «Концентрована»

Напій приймають по 20-30 мл 1-2 рази на день для зміцнення імунітету та потенції, лікування сечостатевих розладів. Спиртовий варіант засобу можна використовувати для лікування артриту, натираючи їм болючі місця або накладаючи компрес на півгодини двічі на день.

Інгредієнти

1. Корінь селери подрібнений – 2 ст. л.

2. Насіння селери – 1 ст. л.

3. Горілка – 1 л

Метод приготування

1. Викласти овочеву сировину у відповідну ємність, залити спиртним.

2. Дати настоятися протягом 5–7 діб, процідити.

Настойка з селери «Антипохмільна»

Приймати по необхідності з льодом або мінеральною водою, не зловживаючи.

Інгредієнти

1. Черешки селери – 2 шт.

2. Помідори чері – 100 г

3. Горілка – ½ л

4. Перець чорний горошком – 1 ч. л.

Метод приготування

1. Селера крупно нарізати, засипати в скляну банку.

2. Томатні плоди розділити на половинки, кинути до селерової маси.

3. Перець придушити, додати до овочів.

4. Залити суміш алкоголем, закупорити банку, збовтати вміст.

5. Помістити напій у темний прохолодний кут або холодильник на 7 діб, періодично струшуючи.

6. Пропустити настій через сито або фільтр, зберігати в темряві.

Настойка селери на джині

Алкогольна версія популярної в XIX столітті газування від Dr. Brown's. Напій має приємний, пікантний смак, легку тонізуючу, освіжаючу та розслаблюючу дію. Можна пити у чистому вигляді або у складі коктейлів. Зберігати не більше 1 року.

Інгредієнти

1. Джин – 0, 8 л

2. Стеблі селери – 8 шт.

3. Огірок довгий – 2 шт.

4. Цукор – 100 г

5. Вода – 100 мл

6. Недозрілий плід томату – 1 шт.

7. Насіння селери – 1 ст. л.

8. Сіль морська – 1 щіпка.

Метод приготування

1. Черешки селери дрібно нашаткувати, помідор нарізати крупно.

2. Огірок звільнити від шкірки, м'якоть подрібнити.

3. Закинути овочеву масу та насіння в банку, посолити, залити джином.

4. Щільно закрити ємність, струсити, помістити в темряву і прохолоду на 1 тиждень, регулярно збовтуючи вміст.

5. Настій пропустити через марлевий фільтр, не віджимаючи масу.

6. Заварити густий сироп з води та цукру, ввести в напій, перемішати, перелити в чисту посудину.

7. Дати рідини «відпочити» 2–3 тижні, пробувати.