8 різних настоянок

Зміст:

Anonim

У цій добірці Взболтай збирає рідкісні рецепти настоянок.

Настойка «Мандаринова»

Для отримання інших видів напою мандарини можна замінити апельсином або лимоном.

Інгредієнти

  1. Мандарин – 4 шт

  2. Горілка – 1 л

Метод приготування

  1. Зняти тонкий шар цедри з фруктів, викласти в пляшку, залити спиртним.

  2. Витиснути в посудину парку крапель мандаринового соку і щільно запечатати його.

  3. Дати насититися кілька діб, профільтрувати.

Рецепт настоянки «Мокруха»

Напій імовірно має українське походження. На смак нагадує хороший фруктовий лікер. Кількість ягідного соку можна збільшувати за бажанням для зменшення міцності (підійде як свіжий, так і магазинний).

Інгредієнти

  1. Горілка – 1 л

  2. Цедра апельсина – 1 склянка

  3. Гвоздика – 10 зірочок

  4. Сік вишневий – ¼ л

Метод приготування

  1. Цедру та гвоздику кинути у горілку і настояти в темряві 15–20 днів.

  2. Влити в настій ягідний сік, добре перемішати.

  3. Напій процідити, розподілити по дрібних пляшках, залишити витримуватися ще півроку або більше.

Рецепт мигдальної настоянки

Інгредієнти

  1. Вода – 100 мл

  2. Горілка – 1 л

  3. Цукор – 140 г

  4. Миндаль очищений – 50 г

Інгредієнти

  1. Горіх продробити, висипати в горілку, закупорити посудину, перенести в темряву, залишити на 1 місяць.

  2. Заварити густий солодкий сироп із води та цукру, після остигання залити його в настій, ретельно вимішати.

  3. Витримати рідину ще 7 діб, зцідити через фільтр, розфасувати в

Настойка «Перцева червона»

Напій можна не розводити цукровим сиропом.

Інгредієнти

  1. Горілка – 3 л

  2. Перець червоний подрібнений – 75 г

  3. Цукор – 900 г

  4. Вода – 750 мл

Метод приготування

  1. Засипати перець у горілку.

  2. Дати суміші настоятися в теплі близько трьох тижнів.

  3. Процідити настій через тканинний клапоть.

  4. Підготовити сироп, змішавши воду та цукор.

  5. Розбавити настоянку солодкою рідиною.

  6. Профільтрувати напій і розподілити по пляшках.

Настойка «Коханецька»

Інгредієнти

  1. Часник – 6 шт

  2. Перець гіркий – 1 стручок

  3. Лимон – ½ шт

  4. Горілка – 0,5 л

Метод приготування

  1. Порубати дрібними шматочками перець і часник, кинути масу в пляшку горілки, дати насититися 3 тижні, попередньо міцно закупоривши посудину.

  2. Процідити настій, вичавити лимонний сік з половинки фрукта, додати в часникову рідину.

  3. Профільтрувати напій, перелити в сулію, перемістити в холод.

Настойка «Мисливська»

Інгредієнти

  1. Ялівцеві ягоди – 35 г

  2. Перець чорний мелений – 2 г

  3. Насіння кропу – 50 г

  4. Горілка – 1 л

  5. Сіль – 12 г

  6. Корінь хрону – 40 г

Метод приготування

  1. Засипати всі тверді інгредієнти в пляшку, заповнити посуд горілкою.

  2. Залишити суміш для наполягання в теплі на півмісяця, регулярно збовтувати.

  3. Зцідити рідину, відфільтрувати, тримати в холоді.

Настойка «Перечна пекуча»

Інгредієнти

  1. Часнок – 1 головка

  2. Горілка – 1 л

  3. Перець червоний пекучий – 1 стручок

Метод приготування

  1. Часник розділити на зубці, кожен очистити і дрібно нашаткувати.

  2. Змішати масу з перцем, висипати в банку.

  3. Влити в ємність алкоголь, запечатати міцно.

  4. Дати рідини насититися днів 14-16 у теплі.

  5. Злити настій через тканинний фільтр, розподілити по пляшечках.

Настойка перцева «Швидка»

Інгредієнти

  1. Часник – 2 зубці

  2. Горілка – 1 л

  3. Перець червоний гострий – 1 стручок

  4. Петрушка – 2 гілочки

  5. Перець запашний горошком – 3 шт

Метод приготування

  1. Петрушку розім'яти тупою частиною ножа, часник звільнити від лушпиння, перець промити.

  2. Висипати підготовлені інгредієнти та запашний перець у сулію з горілкою, запечатати.

  3. Тримати настій 4 години в кімнатних умовах, зцідити і пробувати.

Лікери, Наливки, Настоянки

Докладніше: