Джин Malfy: гід з алкоголю
Зміст:
Про джин Malfy
Джин Malfy - це джин сучасного стилю, який відрізняється використанням унікальних італійських цитрусових фруктів. Ялівцевий тон у них слабшає і відходить на задній план, розкриваючи яскраву цитрусову ароматику, а смак стає значно м'якшим, ніж у джинів London Dry.
Malfy родом з італійського міста Турін, де ченці довгий час експериментували з перегонкою різних спиртів, намагаючись покращити їх за допомогою дарів місцевої природи. Ялівець поширений в Італії, зокрема, у знаменитій Тоскані, і саме італійцям вдалося створити один із перших у світі джинів. Зокрема, Malfy - перший в Італії фруктовий джин.
Види джину Malfy
У лінійці Malfy не використовуються ароматизатори та барвники, а яскравий колір та аромат напоям надають виключно натуральні компоненти, крім цього, всі вони – Gluten Free. Постачається Malfy у нестандартних пляшках, що підкреслюють його молодіжну спрямованість.
Malfy con Rosa (Малфі кон Роза)
Склад: за основу взято цедру сицилійського рожевого грейпфрута, також у складі є ялівець та п'ять інших інгредієнтів, у тому числі коріандр, корінь ангелики, кора касії, італійський ревінь.
Аромат: яскравий та інтригуючий, на першому плані відтінки солодкого грейпфрута, відчуваються ялівець та пряні трави.
Смак: збалансований і м'який, з чіткими тонами грейпфрута і легкими ялівцевими відтінками в післясмаку. Джин досить м'який для того, щоб пити його не тільки у складі коктейлів, а й у чистому вигляді з льодом.
Malfy con Limone (Малфі кон Лімоне)
Склад: за основу взята цедра амальфійського та сицилійського лимонів, які відрізняються більшими розмірами та більш інтенсивним ароматом. Крім цедри до складу входять коріандр, корінь ангелики та кора касії.
Аромат: на вас чекає буквально лимонна бомба - джин нагадує коктейль із класичного сухого джину та лимончелло. Також злегка відчувається аніс і коріандр.
Смак: яскраві лимонні відтінки змушують думати, що ви п'єте вже готовий коктейль, а не міцний джин. У смаку соковиті відтінки лимона, льодяників і ялівцю.
Malfy con Arancia (Малфі кон Аранча)
Склад: за основу взято цедру сицилійського "кривавого" апельсина, названого так за його насичений колір. Також у складі коріандр, корінь ангелики та кора касії.
Аромат: насичені відтінки стиглого соковитого апельсина, ялівцю та пряних трав.
Смак: освіжаючий і насичений, з тонами апельсина і грейпфрута, легкими ялівцевими відтінками. Джин ідеальний для створення коктейлів, але здасться гіркуватим у чистому вигляді.
Як пити джин Malfy
Джини Malfy - незвичайні, вони не мають звичного набору виражених ароматів ялівцю та «ялинки», тому потребують особливого підходу. Хорошим поєднанням із цими джинами стануть ароматизовані гіркі тоніки, а також лікери та ароматні вермути. Так як всі джини лінійки - цитрусові, то і відмінну пару складуть з цитрусовими соками.
Взболтай пропонує безліч коктейлів з джинами, але один з них хотілося б згадати окремо. Це Cocotail, який був розроблений імпортером Malfy спеціально для цього напою.
Інгредієнти
-
Suze d’Autrefois, гіркий лікер з кореня тирличу - 30 мл
-
Malfy con Limone - 15 мл
-
Персиковий лікер - 20 мл
-
Класичний тонік - 100 мл
-
Слайс свіжого огірка.
