Як відрізнити справжній коньяк від підробки: 6 рекомендацій

Зрозуміло, при покупці алкоголю ніхто не застрахований від придбання підробки. І коньяк у цьому випадку аж ніяк не виняток. Але, разом з тим, існують деякі правила, хитрощі та премудрості, які здатні суттєво зменшити ймовірність нарватися на підроблений коньяк. Виробники «паленого» алкоголю вміють імітувати той чи інший параметр коньяку, але залучення всіх цих умінь стосовно однієї партії напоїв обійдеться їм досить дорого.

Йдеться саме про автентичні французькі напої, а не про виноградний бренд, виготовлений за коньячною технологією. В останньому випадку і ризик значно вищий і якість оригінальних напоїв, як правило, нижче.

Місце та вартість

З метою мінімізувати ризик при покупці коньяку, звертайтеся до послуг великих, заслуговують на довіру супермаркетів або солідних, спеціалізованих магазинів, що торгують елітним алкоголем. З одного боку, подібні магазини більш відповідально ставляться до вибору постачальників, з іншого - ви завжди можете вимагати там сертифікат, що засвідчує справжність товару, що купується.

Також слід звертати особливу увагу на ціну напою. Не слід вистачати з коньячного стелажу пляшки, оцінені на 25 і більше відсотків менше ніж основна маса аналогічного товару. Вартість пляшки звичайного, не обтяженого значним віком коньяку, повинна відповідати приблизно десяти-п'ятнадцяти доларам США. Погодьтеся, що пляшка напою, на виробництво якого було витрачено кілька років і близько п'яти літрів молодого виноградного вина, не може коштувати дешевше.

Упаковка та оформлення

Купуючи коньяк, особливу увагу звертайте на упаковку та оформлення напою.

Як правило, хороший коньяк від всесвітньо відомих виробників (Martell, Hennessy, Courvoisier, Rémy Martin, Camus та ін) розливається в прості класичні пляшки, що не грішать зайвою химерністю. Окрім самої ємності, особливу увагу слід звернути на пробку. Вона повинна бути виготовлена ​​з пробкового дерева і щільно закупорювати пляшку. Якщо ж останню вінчає порожнистий та ще й нещільно зафіксований металевий ковпачок, можете бути впевнені, що перед вами стовідсоткова підробка.

Крім цього, уважно огляньте всі етикетки. Вони мають бути наклеєні симетрично та не містити ніяких зовнішніх дефектів. Більш того, справжні коньячні етикетки, як правило, виконані на високоякісному злегка рельєфному папері, що нагадує зразки, що використовуються для надрукування грошових купюр.Власне, і сама якість принту вигідно відрізняється від тьмяних та змащених етикеток, що красуються на більшості підробок. Ну, і зрозуміло, присутня на пляшці акцизна марка повинна бути наклеєна поверх етикетки, а не навпаки.

На самій етикетці обов'язково повинні вказуватися такі параметри: вік і тип напою, а також країна-виробник, місце виробництва та перелік використаних інгредієнтів. До речі, якщо у згаданому переліку фігурують якісь ароматизатори або ректифікаційний спирт, то їхній напій краще обійти стороною.

Перевірка коньяку на око

Перш за все, у справжньому коньяку повинні органічно поєднуватися властивий напою бурштиновий колір та обов'язкова світлопроникність. У ньому не повинно бути ніякої каламуті або осаду.

Далі, напій повинен мати деяку тягучість. Щоб переконатися в наявності цієї якості у коньяку, що вас цікавить, переверніть пляшку вгору дном. Якщо в ємності дійсно знаходиться коньяк, то після переміщення її вмісту до шийки, з дна зірветься густа, масляниста крапля, що залишилася там, а по стінках протягом декількох секунд стікатимуть залишки напою. Також, спостерігайте за повітряними бульбашками. Якщо перед вами справжній коньяк, то спочатку до його поверхні піднімуться великі бульбашки, а потім - дрібні.

Визначення фальшивки за запахом

Принісши додому куплений напій, ви можете визначити його справжність по запаху. Для цього налийте в сніфтер кілька крапель коньяку і розосередьте їх по всьому келиху. Якщо через кілька секунд ви вловите характерний запах ацетону або гасу, то, на жаль, вам все-таки не пощастило.

Але це ще не все. Справжній коньяк, на відміну ароматизованого і підфарбованого спиртового розчину, в міру розкриття, змінює свій запах. Маючи справу з справжнім напоєм, ви відчуєте характерний запах дуба, потім, злегка зігрівши сніфтер в руці, позмінно вловіть тютюновий, фруктовий, квітковий та інші аромати справжнього дітища прекрасної Франції.

Звичайно, після нюхової перевірки вам навряд чи вдасться повернути виявлену підробку в магазин. Але принаймні ви будете позбавлені небезпеки, пов'язаної зі споживанням напою невідомого походження, так, і перед гостями не осоромитеся.