Арманьяк Жанно: історія

Зміст:

Anonim

Арманьяк – це один із трьох різновидів справжнього французького бренді. До інших двох відноситься кальвадос і коньяк.

Арманьяк є найдавнішим і найстарішим бренді у Франції і, можливо, у всьому світі. В історичних хроніках є записи, в яких йдеться, що в цьому регіоні було знайдено залишки спирто-горілчаних заводів, що датуються XIV століттям. У 2010 році Арманьяк офіційно відзначив своє 700-річчя, святкування пройшли по всьому світу.

Коротка історія Будинку Жанно

Одним з найвідоміших Будинків Арманіяка вважається Будинок Janneau (Жанно). Він був заснований в 1851 П'єром Етьєном Жанно в Кондомі в самому центрі старовинної області Гасконь.І за цей час змінилося вже чотири покоління родини Жанно, які передають секрети приготування Арманіяка від батька до сина.

Сегодня Будинок Janneau – це одне з найбільших виробничих підприємств та місць зберігання продукції в районі Арманьяк, що виробляє напій виключно класу Super Premium Quality Armagnac.

Виробництво та технологічні процеси

Будинок Жанно в 1972 році відновив метод подвійної дистиляції напою, який потрапив під заборону в 1903 році. Даний метод включає більш складний і тривалий процес, для якого використовується спеціальний арманьячний аламбік (перегонний куб). В результаті такої перегонки на витримку відправляють лише «серце» дистиляту, а голови та хвости залишають осторонь.

Отриманий спирт потрапляє на витримку. Його поміщають у великі 450-літрові бочки, виготовлені з французького дуба.

Потрібно не менше 2–3 років, перш ніж напій набуває свого насиченого бурштинового кольору. Весь процес витримки протікає у старовинних льохах, які були збудовані більш ніж 165 років тому, у 1851 році.

Після того як напій досяг потрібного віку, його блендують з іншими спиртами, які вибирають залежно від сорту винограду, методу дистиляції та віку. І лише після цього етапу цей напій можна сміливо назвати Великим Арманіяком.

Після того як процес змішування повністю завершений Арманьяк на півроку залишають зберігатися у великих ємностях об'ємом не менше 18 000 літрів. І потім французький напій починають бутиліровать.

Колекція Original Blends

  1. Janneau VSOP

    Напій наділений глибоким бурштиновим кольором, прекрасним ароматом з нотками ванілі та стиглої вишні, а також м'яким багатим зігріваючим смаком. Janneau VSOP прекрасний як дижестив або головний компонент в коктейлях.

  2. Janneau Napoleon

    Арманьяк з яскравим золотистим кольором, наділений збалансованим, м'яким смаком з тривалим післясмаком стиглої сливи. У букеті присутній тонкий аромат ванілі та лакриці. Цей напій найкраще подавати в чистому вигляді або з чашкою ароматної кави та сигари.

  3. Janneau XO

    Напій має яскраво-золотий колір, м'який і в той же час насичений смак зрілого арманьяка з приємним зігріваючим післясмаком. В ароматі присутні проникливі відтінки фруктів, слив, дуба та квітів фіалки. Його рекомендовано пити в чистому вигляді, а також він складе прекрасну пару філіжанці кави або дорогій сигарі.

  4. Janneau XO EXTRA 18

    Витриманий напій глибокого бурштинового кольору, з ароматним букетом у якому сплетені нотки сухих слив, інжиру та легкі відтінки апельсинової цедри. У смаку переважають ноти гасконського дуба, рансьо, родзинок та пряні нюанси. М'який і тривалий післясмак.

Колекція Janneau Single Distillery

  1. Janneau 5 years old

    Арманьяк бурштинового кольору з легким фруктовим смаком та чудовим ароматом, у ньому простежуються нотки абрикосу та дуба.

    Цей напій рекомендовано пити в чистому вигляді з додаванням кількох кубиків льоду як дижестив або у складі коктейлів.

  2. Janneau 8 years old

    Золотисто-бурштиновий арманьяк наділений м'яким, але в той же час яскраво вираженим ароматом ванілі, сливи та приємним тонким смаком з деревними відтінками.

  3. Janneau 12 years old

    М'який, добре збалансований арманьяк з фруктовим смаком.

    У ньому домінує сливовий аромат з тонкими нотками сухофруктів та складною комбінацією деревного відтінку з рансьо.

    Сомелля рекомендують вживати напій у чистому вигляді або складі преміальних коктейлів.

  4. Janneau 18 years old

    Арманьяк наділений глибоким мідним кольором і складним ароматом, що розкривається поступово.

    У ньому присутні нотки анісового печива, карамелі, сушених яблук, меду, обсмажених горіхів та пряних спецій.

    Смак оксамитовий, він наділений вибуховою комбінацією сушених квітів і фруктів.

    В післясмаку вловлюється фіалковий присмак.

  5. Janneau 25 years old

    Неймовірний напій блискучого мідного кольору має складний, м'який, бархатистий і пряний смак, але зовсім неагресивний.

    В ньому присутні легкі відтінки сухофруктів, імбиру та пряних спецій.

    Експерти рекомендують вживати напій з великих келихів, вдихаючи його чудовий аромат і насолоджуватися смаком, при цьому заплющивши очі.

Колекція Rarities Collection

  1. Vendanges Bottling

  2. Classique 90s Bottling

  3. Classique 80s Bottling

  4. Special Bottling

Колекція Vintage

  1. Wood Dragon 1964

    Напій наділений бурштиновим відтінком, потужним збалансованим деревним смаком і ароматом какао.

  2. Fire Dragon 1976

    Арманьяк з мідними відтінками наділений тонким ароматом ванілі та легким смаком чорносливу та пряних трав.

  3. Earth Dragon 1988

    Арманьяк топазного кольору з легким зеленим відтінком.

    Дуже ароматний пряний запах і багатий насичений смак, з тонкими нотками ванілі та пряного післясмаку.

  4. 50 Years Old Golden Age, Vintage 1964

    Напій має привабливий аромат стиглих фруктів.

    У післясмаку вловлюються нотки чорносливу, обсмаженого хліба та горіхів.

    Арманьяк має глибокий бурштиновий колір.

Пиво

Докладніше: