Коньяк Frapin: гід з алкоголю

Зміст:

Anonim

Про бренд Frapin

Дім Frapin - це один з найстаріших будинків Франції. Більше того, він є предметом гордості французьких патріотів, оскільки засновниками будинку були корінні французи, на відміну від більшості інших старовинних коньячних будинків.

Виробляється однойменним коньячним будинком, Frapin, який є найбільшим землевласником Гранд Шампані: на даний момент виробнику належить 300 гектарів землі в Grand Champagne. 200 гектарів землі засаджені виноградом Уні Блан – найпопулярніший для виробництва коньяку сорт винограду.

Бренд офіційно має «звання» Premier Grand Cru du Cognac.Виноградники Frapin розташовані на крейдяних ґрунтах - типова ситуація для Grand Champagne, субрегіону, який і ім'я своє отримав через подібність своїх ґрунтів із ґрунтами тієї Шампані, де роблять шампанське (біля міста Реймс на півночі Франції).

Господарство Frapin випускає широку гаму коньяків - від найпростішого VS до XO і міліозимих варіантів. Найстаріший коньяк Frapin - це «вінтаж» (умовно кажучи) 1888 року, до купажу якого входять, втім, і ще старіші спирти.

Дистиляція вина відбувається в 4 власних винокурнях з використанням 6 мідних перегінних кубів, причому сировина, що переганяється, не знімається з осаду і має у своєму складі деяку кількість виноградної лози. Отриманий при цьому спирт набуває надзвичайної м'якості, настільки характерної для коньяків компанії Frapin.

Коньячные спирти власного виробництва Frapin ніколи не продає іншим виробникам. Можливі надлишки просто вирушають на тривале зберігання до підвалів і надалі використовуються в купажі нових сортів коньяку.

Головний майстер купажу коньячного будинку Frapin Олів'є Польт для підвищення якості одержуваних спиртів приблизно раз на рік здійснює переміщення бочок з підлоги льоху в його верхню частину. Така періодична зміна умов дозрівання помітно підвищує оригінальність кінцевої продукції компанії.

Цікаво, що 20 потомствених поколінь дистиляторів змінилися, а Фрапен все ще залишається сімейним підприємством

Історія коньяку Frapin

Спочатку Фрапени займалися вирощуванням винограду; коньяку як напою в XIII столітті, між іншим, і зовсім ще не існувало. Згодом, Фрапени стали займатися дистиляцією вина та виготовленням бренді.

Мали роки, покоління змінювалося за поколінням, примножуючи загальний добробут сім'ї. 1696 року один із нащадків, П'єр Фрапен, який тривалий час обіймав посаду придворного аптекаря при дворі короля Людовіка XIV, отримав королівську нагороду.За тривалу та бездоганну службу король Франції подарував своєму гідному слугу замок Фонпіно разом із 300 га чудових земель у регіоні Гранд Шампань. Такий гідний подарунок допоміг коньячному бізнесу Фрапенов стати ще успішнішим.

Фактично, аж до XIX століття сімейна справа практикувала лише виготовлення та продаж коньячних спиртів. Однак, нащадок і повний тезка П'єра Фрапена в 1859 році зареєстрував підприємство, яке і стало займатися виробництвом вже готового коньяку.

Велика колекція домашніх спиртів та багаторічний досвід призвели до того, що вже до кінця XIX століття компанія стала володаркою чотирьох золотих медалей, отриманих на всесвітніх коньячних виставках у Берліні, Нью-Орлеані та Парижі.

У XX столітті коньячний бізнес сім'ї Фрапен був переданий як весільний подарунок сім'ї Куентро. Ця процедура відбулася відразу після одруження Макса Куентро і Женевьеви Фрапен.

Види коньяку Frapin

Взболтай рекомендує відвідати офіційний сайт, де представлені всі актуальні види: https://www.cognac-frapin.com/en/our-cognacs/

Температура подачі коньяку +20 °C.

  1. Frapin 1270

    Найстаріший спирт: 6 років

    Коньяк жовто-золотистого кольору. Смак коньяку округлий, витончений, збалансований, з елегантними відтінками ванілі та тостів, що плавно переходять у довгий післясмак.

    Алкоголь приваблює багатим ароматом, у якому відчуваються відтінки липового кольору, весняних квітів, виноградної лози, цитрусових та тропічних фруктів, ванілі.

    Підходить як діжестив, також чудово поєднується з сигарою та кавою.

  2. Frapin VSOP

    Витримка: 10 років.

    Найстаріший спирт: 12 років.

    Коньяк золотисто-бурштинового кольору. Має багатий смак з приємними відтінками квітів, ванілі, сухофруктів, прянощів і вишуканим, тривалим післясмаком. Має комплексний, елегантний аромат з квітковими тонами та легкою ванільною ноткою.

  3. Frapin XO VIP

    Витримка: 25 років.

    Найстаріший спирт: 35 років.

    Коньяк кольору старого золота. Має округлий, насичений смак з вишуканим, тривалим післясмаком. Має багатий аромат з відтінками спецій та білих кольорів.

    Чудовий діжестив, поєднується з сигарою.

  4. Frapin Extra

    Витримка: 50 років.

    Коньяк кольору акації з легкими мідними відблисками. Має чудовий округлий смак - концентрований і складний, зі стійким довгим післясмаком, який захоплює своєю чудовою елегантністю і неймовірною тонкістю.

    Аромат винятковий, збалансований з пряними нотками ванілі, примітками зацукрованих фруктів (персиків, абрикосів, рожевого грейпфрута, айви) та ніжних кольорів.

  5. Plume Frapin

    Витримка: 60 ​​років.

    Коньяк благородного бурштинового кольору. Смак потужний, складний, розкішний, з фруктовими та дубовими відтінками та тривалим післясмаком. Аромат захоплює красивим поєднанням нот зацукрованих фруктів (апельсин, абрикос, інжир), лакриці та дуба.

Цікаві факти про коньяк Frapin

  1. Знак королівської лілії, який і до цього дня прикрашає всі коньячні пляшки з продукцією компанії Frapin, був наданий королем Франції Людовіком XVI своєму вірному васалу П'єру Фрапену. Цей знак, що характеризує вірність і надійність, можна побачити на гербі сімейства Фрапен.

  2. Серед членів прізвища чимало знаменитих людей: досить згадати сина Анни-Катарини Фрапен, – письменника-гуманіста Франсуа Рабле, автора літературної енциклопедії вдач європейського Ренесансу.

  3. Всі винні льохи Frapin мають свої унікальні імена, що відображають їх особливості чи історичні події.

  4. У льохах компанії Frapin знаходиться колекція унікальних спиртів. Вік деяких із них становить близько 500 років. Ця колекція є однією з найрідкісніших і найдорожчих колекцій у світі.

  5. Погреби компанії Frapin, в яких відбувається дозрівання та витримка коньяків, були побудовані за проектом Гюстава Еффеля, що є одним із найкращих проектувальників подібних споруд у XIX столітті.

  6. Будинок Frapin віддав шану великому предку, випустивши на честь його 500-річного ювілею один із найдорожчих коньяків у світі. Напій поміщений у кришталевий декантер від Baccarat, прикрашений виконаними із золота зображеннями символів Відродження.

  7. Як і деякі інші коньячні будинки, Frapin розширює бізнес за рахунок диверсифікації і в 2004 році створив колекцію селективної парфумерії. Ключові ноти духів бренду – сухофрукти, прянощі, спеції, смола дерева, шкіра – виявляють явну родинну схожість з букетом дорогого ексклюзивного коньяку.
Пиво

Докладніше: