Коньяк Bowen (Chabasse): гід з алкоголю

Про бренд Bowen

Вважається що марка Bowen була названа на честь Елізабеті Бовен музою, що стала для його творця – Луї Олівер Шабас. А сам бренд належить торговому дому Chabasse.

В якості сировини використовується виноград, вирощений у провінціях Fin Bois, Borderie і Petit Champagne в околицях міста Cognac, що надає коньяку вишуканого смаку і збагачує його фруктовими нотами.

Для отримання спирту вищого класу фахівці компанії проводять його ректифікацію протягом дуже короткого проміжку часу. Крім того, у технологічний процес перед перегонкою спеціально включено обов'язкову витримку вина на осаді.Така особливість дозволяє збагатити смаковий букет кінцевого продукту витонченою смаковою гамою.

Кольорові відтінки коньяку Bowen можуть змінюватися: від ніжно-золотого до світло-бордового. Колір напою безпосередньо залежить від його віку: чим він старший, тим більше темних півтонів присутній в ньому.

Для зберігання спиртів, що витримуються, завжди використовуються виключно бочки з лімузенського дуба.

Історія коньяку Bowen коротко

1787: У невеликому містечку Сен Жан д'Анджелі, що на півдні Франції, з'явився на світ майбутній засновник торгового дому Шабас - Жан-Батіст Шабас. З юних років він захопився пошуком формули отримання найкращого коньяку.

1818: Проводячи численні експерименти з дистиляції різних вин, Жан зміг отримати унікальні коньячні спирти, які дали можливість заснувати свій власний коньячний бизнес.

Свій талант і свою нестримну пристрасть до складання чудових коньяків він зміг передати своїм нащадкам. Однак, незважаючи на це, аж до кінця 90-х років XIX століття коньячна марка Chabasse залишалася в тіні своїх іменитих конкурентів.

Нащадок Жана-Батиста, Луї Олівер Шабас, для просування бізнесу вирішив зайнятися популяризацією виробленої продукції на сімейному підприємстві. Для цього він їздив у різні місця Земної кулі для укладання договорів про постачання. Подорожуючи Індією, він зустрів харизматичну Елізабет Боуен, яка вразила його сміливістю та свободою духу. Саме на її честь і був названий чудовий коньяк, що відрізнявся неповторною гамою ароматів, який створив Луї, повернувшись до Франції.

Сегодня: Торгова марка Bowen є однією з найвідоміших та найпопулярніших коньячних марок у світі. Її якість та гармонійний смак приваблює величезну кількість поціновувачів та шанувальників справжнього коньяку.Сумарна кількість продукції - близько 3-х мільйонів пляшок на рік.

Види коньяку Bowen

1. Bowen VS

   

   Купаж спиртів до 3-х років витримки.

   Коньяк насиченого бурштинового відтінку. Має м'який смак, в якому яскраво виражені тони фруктів і квітів, що розкриваються все новими і новими відтінками в тривалому зігріваному післясмаку. Аромат м'який аромат огортає фруктово-пряними тонами. Підходить як діжестив. Можна пити в чистому вигляді згідно з келихів тюльпановидної форми, насолоджуючись не тільки багатою палітрою смаку, але й чудовими ароматами.

2. Bowen VSOP

   

   Витримка: 4 роки/

   Коньяк кольору червоного дерева, має прекрасно збалансований, гармонійний смак, особливу чарівність якому надають тони теплих прянощів і довгий післясмак з вираженими тонами ванілі. Має складний аромат з нотами лісової фіалки та жасмину, а особливу чарівність йому надають тони лісового горіха та тютюну.

3. Bowen Elisabeth

   

   Мінімальний вік спиртів: 6 років.

   Коньяк глибокого бурштинового кольору. Має округлий, складний смак з відтінками, що повторюють аромат, і довгим, зігріваючим післясмаком. Аромат представлений домінуючими відтінками жасмину, фіалки та стиглих фруктів.

   Виробник рекомендує вживати коньяк як діжестив, у поєднанні з гарною сигарою та кавою.

4. Bowen XO

   

   Витримка: 18 років.

   Найстаріший спирт: 20 років.

   Коньяк червоного дерева з вогненним відливом. Має благородний смак з відтінками мандаринів, сухофруктів, волоських і лісових горіхів. В ароматі переважають квіткові ноти фіалки, ірису та гліцинії.

5. Bowen Gold'n Black

   

   Витримка: 30 років

   Преміальний коньяк вогненно-бурштинового кольору. Алкоголь цікавий складним, обволікаючим смаком, в якому до благородних тонів горіха та дуба додаються легкі мінеральні відтінки. Нескінченний післясмак з часом розкривається все новими і новими гранями і дарує справжню насолоду.Має витончений аромат, який зачаровує свіжими нотами апельсинів, а також теплими тонами шкіри, мигдалю та дорогого тютюну.

   "Пити цей чудовий коньяк потрібно, зігріваючи теплом своєї долоні зі сніфтера або келиха тюлпановидної форми. Прекрасну пару коньяку може скласти чашечка натуральної кави та сигара, причому згідно з французьким правилом трьох С>"

6. Bowen Extra

   

   Витримка: 40 років.

   Найстаріший спирт: 50 років.

   Легендарний напій вогненно-бурштинового кольору. Смак коньяку благородний, густий, з відтінками горіха та тривалим післясмаком. Аромат коньяку ніжний, витончений, з нотками апельсина, шкіри, дорогого тютюну та мигдалю. Коньяк рекомендується як діжестив, з сигарою, кавою.

Цікаві факти про коньяк Bowen

1. Історичні дані свідчать, що Луї Олівер Шабас створював свій легендарний напій протягом цілого року. Його почуття до Елізабету Бовен були настільки сильні, що він не міг зупинитися доти, доки повністю не передав їхній смаковій гамі коньяку Bowen.

2. Після смерті Луї Олівера Шабаса коньяк Bowen не випускався, однак через багато років його онук Рене Люк Шабас вирішив відродити сімейну легенду. Йому вдалося повністю відновити рецептуру виробництва легендарного напою та спеціально для нього розробити особливий дизайн пляшки.

3. 30% від усього обсягу продажів компанії становить коньяк Bowen VSOP.