Як вибрати коньяк: підбираємо напій під захід

Одразу хочеться обмовитися, що у цій статті ви не знайдете інформацію про те, як визначити підробку. Ця тема вимагає набагато більшої уваги, і вона розкрита у цій статті.

Нижче представлена ​​інформація щодо правильного підбору коньяку під необхідний захід, які закуски використовувати і коли можна подавати напій до столу.

Як вибрати коньяк у магазині?

Приходячи до магазину за коньяком, важливо чітко визначитися, з якою метою ви це робите.Це допоможе вам вибрати правильний напій. В даному випадку, під правильністю мається на увазі не якість або справжність продукту, а його відповідність запланованому вами заходу.

Наприклад, якщо ви вирішили організувати молодіжну коктейльну вечірку, вам знадобиться простіший коньяк. У цьому випадку підійдуть ординарні виноградні бренді, виготовлені за коньячною технологією у країнах колишнього СРСР. Погодьтеся, що змішування з колою або апельсиновим соком марочних або колекційних напоїв, не кажучи вже про французьких коньяків, пахне вандалізмом.

Коньяк для застілля

Якщо ви вибираєте напій для застілля (під гарячі страви або холодні закуски), також можете зупинитися на пострадянських бренді з терміном витримки до 5-ти років або навіть прикупити справжній французький коньяк такого ж віку. При цьому я б рекомендував більш жорсткі напої. У випадку бренді, це вірменські, грузинські та молдавські сорти, такі як: "Арарат", "Ной Араспел", "Арагві" або "Чорний лелека".Втім, українські «Борисфен», «Десна» та «Таврія» теж будуть цілком доречними.

В якості десертного напою, варто віддати перевагу більш м'яким ординарним варіантам. Наприклад, у цій ситуації чудово проявили себе сорти виноградного бренді, вироблені в українському Закарпатті (трьох та п'ятизіркова «Тиса» та чотиризірковий «Закарпатський»), а також одеський «Шустов» та молдавський «Білий лелека».

Коньяк як дижестив

І, нарешті, кульмінаційний момент прилучення до коньяку – діжестиви. Це беззаперечна сфера застосування французьких коньяків із серії Extra Old (X.O.), а також марочних та колекційних сортів пострадянського виноградного бренді. При цьому, якщо ви збираєтеся доповнити післяобідню релаксацію в суспільстві коньячного келиха гарною сигарою, вам слід зупинитися на жорстких марках напою. Для цієї мети ідеально підходять вірменські або грузинські марочні та колекційні аналоги коньяку, а також автентичні напої від Hennessy (зокрема, виготовлений зі спиртів Hennesy «Davidoff»), Martell (наприклад, «Cohiba») і Courvoisier.