Коньяк Bisquit: гід з алкоголю

Про бренд Bisquit

З моменту відкриття в 1819 році і до цього дня коньячний будинок Bisquit залишається серед європейських лідерів з виробництва коньяку.

Коньяку цієї марки віддавали перевагу багато представників монархічних сімей і політичні діячі: король Георг IV, Микола II, Уїнстон Черчілль. За часів Георга V компанія отримала право називатися «офіційним постачальником королівського двору». Щороку, з листопада по березень, майстер льоху та інші професійні винокури створюють о-де-ві – коньячний спирт, який перетвориться на преміальний коньяк. Подвійна дистиляція здійснюється в шарантських аламбіках.Коньяк виробляють тільки з винограду сорту Уні Блан, зібраного в регіоні Шаранта. Ізюминка виробництва полягає в більш тривалій дистиляції - в середньому процес триває на годину довше, ніж в інших коньячних будинках. Цей метод дозволяє досягти особливої ​​гладкості та ароматичної насиченості напою.

Історія марки Bisquit коротко

Точкою відліку в історії Bisquit вважається 1819 рік, коли 20-річний Олександр Бісквіт використав сімейну спадщину та досвід, щоб створити коньячний будинок у Жарнаці. Сім'я володіла більш ніж 200 гектарами виноградників і, починаючи з 1750 року, два покоління його предків займалися дистиляцією, але до Олександра ніхто не намагався здобути незалежність, створивши власний бренд. Згодом у бізнес на правах партнера увійшов його зять Адріан Дюбуше, і компанія отримала нову назву – Bisquit Dubouché Et Cie.

В 1991 Бісквіт злився з іншим коньячним будинком і перейшов під управління Pernod Ricard вже як Renault-Bisquit.

У 2009 році розпочався новий етап історії компанії: її придбав південноафриканська група Distell. Новий власник купив і відреставрував побудований наприкінці XIX століття замок Шато де Ліньєр.

У 2010 році коньячний будинок запустив свою продукцію в Південній Африці.

Види коньяку Bisquit

Взболтай рекомендує подавати коньяк Bisquit при температурі +20°С.

1. Bisquit VS

   

   Самий продаваний і наймолодший коньяк лінійки: в асамбляжі використані спирти Фін Буа і Фін Шампань, витримані протягом 3-5 років до розливу.

   Основу букета складають аромати свіжої груші, сливи та ожини, які поєднуються з глибшими нотами пряних спецій та ванілі.

   У насиченому оксамитовому смаку проявляються тони мигдалю, апельсинового мармеладу, вівсяного печива та мускатного горіха. М'який післясмак зігріває, але не обпалює.

   Рекомендація майстра льоху Дені Лауратата: пити в чистому вигляді або використовувати як основу для фірмового коктейлю Bisquit Summit.

2. Bisquit VSOP

   

   Флагманський продукт бренду, удостоєний безлічі нагород міжнародних виставок та конкурсів. В асамбляжі використані дистиляти з мінімальною витримкою 8 років.

   Має комплексний букет, з провідними тонами солодкого бальзаму, білої черешні, липового меду та кураги. При прокручуванні сніфтера виявляються ноти сандала, виробленої шкіри та кедрових горішків.

   Смак делікатний, що поєднує пряні відтінки з насолодою манго, карамелізованої сливи та шоколадної стружки.

   Для більш повної насолоди рекомендується вживати в чистому вигляді.

3. Bisquit XO

   

   Титулований напій, асембльований зі спиртів Гран і Пті Шампань, витриманих 20-35 років.

   Примітний багатим букетом, що послідовно розкриває фруктові та деревні відтінки: дебютують тони яблука Грушівки, чорносливу, кураги, білої родзинок, пізніше додаються м'які ноти дуба, кедрового дерева, старого трубного тютюну.

   Якщо в ароматі присутні сухофрукти, то у смаку проявляються фруктовий мармелад і цукеркова лікерна начинка.

   Середньої тривалості післясмак, солодкий, але не нудотний, з легкою гіркуватістю чорної кави.

Цікаві факти про коньяк Bisquit

1. Bisquit – перший коньячний будинок, весь асортимент якого протягом шести років поспіль удостоювався нагород найавторитетніших дегустаційних конкурсів, що проходять у столиці Великобританії.

2. Експорт продукції бренду перевищує 3 млн пляшок на рік.

3. Колекційні та рідкісні коньяки від Bisquit нерідко досягають космічного рівня цін.