Коньяк Отард: історія

Коньяк Otard відноситься до найпопулярнішої марки міцних алкогольних напоїв французького виробництва. Бренд носить ім'я свого засновника.

Історія напою

У далекому 1795 барон Жан-Батіст зі своїм другом Жаном Дюпюї організували коньячний будинок і дали йому назву - Otard-Dupuy.

В 1796 ними було викуплено стародавній замок з унікальним розташуванням підвалів рівня нижче річки. Завдяки такій будові в приміщенні зберігається постійна вологість 90% і температура 15 °C, що є оптимальним для витримки коньяку протягом багатьох років.

Активним було виробництво до кінця XIX століття, після чого настав спад. Дюпюї вирішив продати свою частку, після чого компанія змінила свою назву на Otard.

У 1993 році новим власником стала компанія Bacardi Limited. Вона ж у свою чергу змінили форму пляшку на відому нині «краплю коньячної сльози».

У 2011 році марці коньяку повернули історичну назву та перетворили дизайн пляшки на більш сучасний у формі «техно-краплі».

Всі ці зміни новими власниками, вказують на повагу до творця бренду, до того ж продукція, що випускається, набуло назви титул засновника Жана Батіста.

Види коньяку Отард

1. Fortis et Fidelis

   Належить до найдорожчих видів коньяку в усьому світі. Для створення елітного алкоголю використовуються коньячні спирти з витримкою понад 100 років.

   Дорогий коньяк з незвичайним міцним смаком у поєднанні ароматів горіхів, слив та апельсинової цедри, а також тривалим квітковим післясмаком.

   

2. Серія Extra 1795

   Коньяк преміум класу з використанням сировинної бази, яка витримувалася в бочках 40–120 років.

   Має складний купаж у поєднанні ароматів чорносливу, фундуку та ноток цитрусових.

   

3. Napoleon

   Для виробництва цього напою коньячні спирти томяться в бочках від 10 до 15 років.

   Має ніжний, легкий дерев'яний букет з нотками сухофруктів та кокосових горіхів.

   

4. Серія X.O. Gold

   Колір напою темно-бурштиновий. Для створення коньяків цієї серії необхідно витримувати спирти 15–35 років.

   Смак нотки сирів, аромат лісових горіхів і солодощі меду.

   

5. Серія VS

   Має золотистий колір з жовтими переливами. Основною нотою аромату напою є квітуча виноградна лоза.

   Витримують спирти понад 2 роки і має смак винограду та цукатів.

   Належить до найпопулярнішої та найпопулярнішої серії серед споживачів на ринку алкогольної продукції.

   

6. Серія VSOP

   Має золотистий колір з мідними переливами.

   Смак м'який з нотками цитрусових та ванілі, з післясмаком груші та тютюну.

   Як аперитив поєднується з тоніком і льодом. Виготовляється зі спиртів, витриманих у бочках від 4, 5 до 16 років.

   

7. Серія Vintage

   Напій темно-бурштинового кольору розкривається фруктовими ароматами з нотками цитрусових та сандалового дерева.

   М'який збалансований смак із післясмаком чорносливу та дубових бочок.

   

Як і з чим пити коньяк Отард

Для того щоб максимально і повною мірою насолодитися смаковими відчуттями цього елітного алкоголю важливі правила подачі та вживання.

Розливають напій при температурі 20–25 °C у спеціальні келихи у формі келиха - сніфтери (широкі келихи, виготовлені з найтоншого скла).

За традицією коньяк у таких келихах протягом тривалого часу тримають в руках до досягнення потрібної температури і відпивають маленькими ковтками.

Тонкий солодкуватий аромат розкривається ванільними нотками з ніжним післясмаком меду. Зігрітий напій розкривається букетом квітково-фруктових ноток. У заключному післясмаку аромат має нотки дуба.

Практично всі види коньяку Otard не прийнято подавати в поєднанні з закускою, їм смакують після їжі і використовують як дижестив.

Молодий коньяк серії VS можна подавати з кубиками льоду в додатку із закускою із фруктів, сирів та морепродуктів.

Цікаві факти

1. Вважається, що якщо на пляшці вказано назву коньяку без титулу, то купаж відноситься до періоду виробництва напою з 1991 року по 2010 рік, у ці ж роки випускали напій у пляшці у традиційній формі «краплі».Якщо до назви додано слово «барон» - це купажі з 2011 року.

2. Для виробництва коньяків Отард та їх витримки застосовують бочки, виготовлені з дубів лісу Тронсе та Лімузен. Ця деревина сприяє придбанню напоєм надзвичайного коньячного смаку.

3. Сегодня на багатьох заводах виробництво алкогольної продукції повністю автоматизовано. Компанія Отард виготовляє свої коньяки, задіявши виключно ручну працю.