Коньяк Саят Нова: історія та огляд видів
Зміст:
Коротко про напій
Саят Нова – коньяк виробництва Егвардського винно-коньячного заводу, що розташований у Вірменії. Він входить до найбільших у країні, а також добре зміцнився на ринках ближнього зарубіжжя. Правами на товарну марку та поширення продукції в РФ володіє Єреванський коньячний будинок.
Історія Саят Нова
1962: У місті Егвард Котайкської області було збудовано Егвардський винно-коньячний завод. Великі виноградники розташовані біля Араратської долини. Для створення купажів використовують автохтонні білі сорти, наприклад Гарандмак, Мсхалі, Воскеат та інші. З привізних сортів дозволено лише одне, і навіть може бути кавказьким.
Підприємство старанно уникає змішування врожаїв різних сортів та віку. Не має значення навіть той факт, що їх доставлено з однієї області. Алкоголь дозріває у бочках, виготовлених із кавказького дуба. На підприємстві є свій бондарний цех, який би потреби підприємства. Витяг займає від 3 до 20 років. Швидкість дозрівання не змінюють дубовими клепками, а смакові та ароматичні властивості не посилюють через додавання карамелі. Фортеця знижується, поки через пори дерева випаровується «частка ангелів».
На стадії розливу тари закупорюють корковими пробками. Потім їх поміщають у картонні ящики, а якщо вік алкоголю понад 10 років, то ще й у сувенірні коробки.
2009: Було випущено серію коньяків під назвою «Саят-Нова», на честь вірменського поета, майстра любовної лірики. Саят-Нова – це псевдонім Арутюна Саядяна, який жив у XVIII столітті. Купажистів надихнула його творча діяльність та масштаб особистості.Успішний товар повинен мати у себе гарну легенду. У нашому випадку це життя творця, досі популярного в Закавказзі.
2010: Коньяк 20-річної витримки отримав золото у категорії De Luxe. Коньяки віком 10 та 14 років були також відзначені золотою медаллю у категорії Premium, а 5 та 7 років – у категорії Standard.
2020: Підприємство оснащене найновішим італійським обладнанням від цехів дистиляції та льохів з дозріваючими спиртами до ліній розливу. Йому вдалося зберегти традиції виготовлення, які відповідають сьогоднішнім стандартам якості.
Види коньяку Саят Нова
-
3 роки, 40%
У смаку відчувається вплив дубових бочок, а саме його характеризують ноти ванілі та смоли. Ароматичні властивості поєднують нудотні спеції, пелюстки квітів шипшини та ноти жовтих фруктів.
-
4 роки, 40%
Стандартний вірменський коньяк, створений у традиціях класики. У його характері читається квітково-ванільні, а також вершкові та дубові тони. У міру розкриття букета з'являються перцеві та пікантні нюанси.
-
5 років, 40%
М'який і бархатистий. Відтінки фруктів та шоколаду обрамлені пряністю. У післясмаку яскраво виражені кедрові горішки з тютюновими вкрапленнями, фрукти та карамель, можна вгадати чорнослив.
-
6 років, 40%
Смак збалансований і округлий. Демонструє ягоди білої черешні, шоколадний пудинг, відрізняється інтенсивними нотами ванілі. Пахне цукровим медом, сушеним інжиром і цедрою апельсина.
-
7 років, 40%
Власник ванільно-шоколадного характеру з відтінками терпкого волоського горіха та соковитого персика. Післясмак триває довго, дуже приємний, шовковистий, що типово для вірменських коньяків. Аромат квітковий.
-
10 років, Преміум, 40%
Отличается терпкістю. У смаку зібрана айва, що відтіняється мускатом. Післясмак розкриває родзинки, солодку сливу, карамель, ледь помітні відтінки дерева та гіркого шоколаду.
-
20 років, Преміум, 40%
Букет витканий з шоколадних, горіхових нот і ледь помітних гвоздикових та коричних тонів. Спиртуозності немає. Має насичений аромат, в якому домінують сухофрукти: айва, курага, інжир, цукати. З декантацією з'являються ванільно-медові відтінки та коріандр.
Цікавий факт
На етикетці пляшки поет зображено із сазом. Це інструмент типу лютні. На ньому грали, коли виступали поети-імпровізатори. Майстри порівняли творчий процес створення комплексного букету коньяку та віршів та знайшли в них подібності.Розробляючи продукт, вони створили своєрідну метафору і тепер пропонують дізнатися, яка поетична творчість вірменського народу на смак.
