Коньяк A. de Fussigny: історія + найповніший огляд видів

A. de Fussigny – коньяк родом із французького регіону Гранд Шампань. Марка не відноситься до елітної категорії, але відрізняється благородним характером, яскравим смаком та гідною якістю.

Винокурня A. de Fussigny радує споживачів добротним коньяками вже понад 200 років.

Історія коньяку A. de Fussigny

Невелике підприємство було засноване в 1814 році на березі річки Шаранта - в самому центрі коньячного виробництва. Власники заводу поставили собі за мету поєднати в продукції традиційні французькі напрацювання з кращими сучасними інноваціями.

В історії бренду є чимало білих плям і загадкових легенд. За однією з версій, ім'я знаменитим коньякам із Гранд Шампані дав простий італійський купець, який приїхав до Франції налагоджувати торговельні зв'язки. Розкуштувавши місцеві напої, Альфонсо Фуссіні, який згодом змінив прізвище на Фуссінья (на французький манер) зайнявся спочатку експортом, а потім і виробництвом дистилятів.

Говорять, що він знаходив для своєї колекції воістину видатні зразки в різних куточках регіону. Всі сили невтомний продавець віддавав вдосконаленню коньяків та розвитку власного бренду, що не могло залишитися непоміченим. Недорогі, але якісні напої A. de Fussigny стали користуватися попитом. Істотний внесок у розвиток Будинку де Фуссінья зробив потомствений коньячний майстер Ален Руайє, який у 1989 році продав свою частку в Louis Royer і присвятив себе новому проекту.Саме завдяки професійному купажисту коньяки A. de Fussigny оцінили у багатьох країнах світу. Приблизно в цей же час підприємство, яке не мало власних виноградників, уклало договір з більш ніж тисячею виноградарів на безперебійні поставки сировини.

З 2008 року коньячний будинок «A. de Fussigny» належить російському торговому дому «Арома», а знаменитий напій, як і раніше, випускається в Гранд Шампані.

Специфіка виробництва коньяку A. de Fussigny

Головна гордість бренду A. de Fussigny – сировина високої якості. Виноград сортів Юні Блан та Фоль Бланш (найпопулярніших у коньячному виробництві) заготовляють у престижних регіонах Petite та Grande Champagne. Особливість цих територій – високий вміст крейдових порід, що у комплексі з теплим вологим кліматом та високою мінеральністю грунту забезпечує найкращі умови для дозрівання ароматних плодів. Виноград, зібраний у Гранд Шампані, має оптимальну цукристість, збалансовану танінність, яскравий смак, який дарує коньякам повноту, вишуканість і складність букета.

При створенні напоїв будинок A. de Fussigny робить ставку не на обсяг, а на якість продукції. Для виробництва дистилятів тут використовують «шарантські аламбики» – куби перегону, виготовлені вручну з міді. Шість з них були зроблені ще в середині XIX століття, сьогодні вони дають найбільш насичені спирти з тривалим післясмаком.

Перегонку виконують двічі, відокремлюючи на другому етапі серце дистиляту, яке після витримки (як мінімум протягом 2 років) перетвориться на ароматний напій.

Для дозрівання коньяків використовують дубові бочки: спочатку – молоді, потім – старі. Таким чином поступово зменшують кількість танінів, повністю розкриваючи смак продукту.

Погреби винокурні розташовані на самому березі Шаранти, що гарантує оптимальний рівень вологості.

Дистиляти для вінтажних серій ретельно відбирають за роками врожаю, домагаючись максимальної концентрації ароматичних речовин, щоб передати унікальний стиль A. de Fussigny, що виражається в гармонії, м'якості та витонченості. Такі зразки розливають у особливі пляшки з підписом майстра асамбляжу та упаковують у подарункову упаковку.

Види коньяків A. de Fussigny

Колекція бренду включає 4 лінійки напоїв:

Creation Range

1. EXTRA

   Виготовлено зі спиртів 35-річної витримки регіону Гранд Шампань. Колір: янтарне золото з тонами міді та червоного дерева. Потужний букет наповнений ароматами випічки, спецій, цукатів, лакриці, грибів, смоли, кокосу та трав. У смаку переважають медові, сливово-грушеві, мармеладно-деревні ноти з фінішем з ірисок, ванілі та какао-бобів. Прекрасно поєднується з різними видами сигар.

2. XO Fine Champagne

   Виготовлений з дистилятів 25-річної витримки. Включає не менше 50% спиртів із винограду Гранд Шампані, решта – з Пті Шампані. Колір: золотисто-бурштиновий із вкрапленнями міді та червоного дерева. Аромат: тонкий, фруктово-квітковий з відтінками дуба, зацукрованих цитрусових, чорної вишні, цукатів, лакриці, карамелі, терпкого чаю та тютюну. У збалансованому смаку переважають ноти мармеладу, дуба, підсмаженого мигдалю, чорного перцю та спецій, які змінюються шлейфом із пряної ванілі, ірису та шкіри. Дегустувати можна у чистому вигляді або з додаванням води. Прекрасно доповнить десерти, шоколад, крем-брюле, міцні сигари. Також випускається в оригінальній «цигарковій» упаковці під назвою XO Cigar Tubes.

3. Supérieur Fine Champagne

   Виготовлений зі спиртів Гранд Шампані та Пті Шампані (частка перших – не менше 50%).Середній термін витримки компонентів – 15 років. Колір: золотисто-бурштиновий з відтінками червоного дерева. Головні ноти у букеті: ванільна випічка, квіти, липовий чай, зацукрований апельсин, яблука, сливи, дуб, підсмажений хліб. У оксамитовому смаку лідирують тони підсмаженого мигдалю та цукатів, що змінюються відтінками гарячого печива та терпкого дуба. Насолоджуватися напоєм рекомендується у чистому вигляді або з льодом. Вдала пара – сигара, шоколадні або карамельні десерти.

4. Sélection

   Купаж спиртів з різних областей (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderie, Fins Bois та Bois Ordinaires), витриманих від 2 років. Колір: прозоро-золотий з тонкими прожилками бурштину. Аромат: квітковий з відтінками апельсина, міцного чаю, спецій, м'якої ванілі. Смак: елегантний, добре збалансований з тонами білого перцю, мускатного горіха та цитрусових. Дегустувати можна у чистому вигляді, з льодом, у коктейлях із тоніком або газованою водою.

Collection Range

1. Grande Champagne VSOP

   Купаж зі спиртів самого серця регіону Коньяк, витриманих не менше 4 років. Колір: темно-бурштиновий із відтінками червоного дерева. Аромат: елегантний, складний з нотами апельсинової цедри, чорносливу, гарячого печива, лакриці, ванілі, нагрітого дуба та кокосу. Смак: збалансований, округлий з тонами цукатів, спецій, мигдалю, що завершується довгим бархатистим виноградним фінішом.

2. Petite Champagne VSOP

   Купаж із витриманих не менше 4 років спиртів регіону Пті Шампань. Колір: золотистий з легкими янтарними відблисками. Аромат: потужний, гармонійний, квітково-фруктовий із нотами винограду, зацукрованого яблука, груші, ванілі, теплої дубової деревини. Смак: збалансований, гладкий з тонами квітів, родзинок та фруктів.

3. Borderies VSOP

   Купаж зі спиртів однойменного регіону, витриманих у дубі не менше 4 років. Колір: золотистий з янтарними відтінками. Аромат: тонкий, гармонійний з нотами фіалки, ірису, винограду, ванілі, деревини. Смак: збалансований, тривалий, з квітковими, ванільними, ізюмно-лакричними відтінками.

4. Fins bois VSOP

   Купаж з дистилятів найменшої зони регіону Коньяк з мінімальною витримкою 4 роки. Колір: золотистий з мідно-бурштиновими тонами. Аромат: елегантний, складний з акцентами чорносливу, гарячого печива, лакриці, ванілі, дуба. Смак: гармонійний, округлий з нотами зацукрованих слив, спецій, шоколаду, горіхів та грибів.

5. Pure Organic VSOP

   Особливий купаж, складений з витриманих дистилятів, що відповідають вимогам органічної сертифікації.Колір: золотисто-бурштиновий. Аромат: виноградно-квітковий, з нотами зацукрованого апельсина, яблука, ванілі та дуба. Смак: легкий, збалансований, гладкий з ніжними нотами какао, зацукрованого апельсина, лакриці та пряним післясмаком.

6. Coffret VSOP Collection

   Сет із 5 мініатюрних судин з витриманим коньяком із 4 головних регіонів (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois), доповнений органічним напоєм.

Millésimes Range

Лінійка включає міліозимні спирти кращих років урожаю, що ідеально визріли в дубових бочках і спеціально відібрані майстром погреба.

L’HéRITAGE

Обмежена серія, випущена в кришталевому графині на честь 200-річчя гуральні. Ексклюзивний купаж є унікальним союзом між інтенсивністю та елегантністю.Справжній шедевр Будинку A. de Fussigny створений зі спиртів Гранд Шампані, наймолодшому з яких не менше 30 років, а найстарішому – понад 100.