Коньяк Айк: історія
Зміст:
Коньяк «Айк» належить до групи вірменських бренді, що випускаються Єреванським Коньячним Заводом. Випуск торгової марки налагоджено з 2001 року.
Історія коротко
Завод був побудований 1887 року двома підприємцями Нерсесом Таїровим та Миколою Шустовим. Продукцію виробляли, дотримуючись французької технології. ЕКЗ є «візитною карткою» Вірменії та Єревану.
В 1899 підприємство переходить у володіння організації «Н.Л. Шустів та сини». Компанія стає постачальником коньяку до двору його Імператорської величності Миколи II Олександровича.
У 1902 році в Парижі ЄКЗ було завойовано Гран-прі, що підвищило популярність і популярність заводу.
У 1920 році була проведена націоналізація всіх винно-коньячних виробництв у Вірменії. Єреванський завод один із перших переходить у власність держави.
У 2001 році завод запускає виробництво коньячної продукції під торговою маркою «Айк». Для виробництва міцного напою задіяні найсучасніші технології та найновіше обладнання.
Сировинною базою для виробництва міцного напою є лише сорти винограду Вірменії. Особливого смаку додає артезіанська вода, яка видобувається в горах Вірменії.
Види коньяку Айк
Бренді виробляють із коньячних спиртів, які витримують у дубових бочках не менше 5 років. Завдяки тривалій витримці напій набуває незвичайного кольору і благородного смаку.-
5 зірок
Коньяк має насичений бурштиновий колір. Має елегантний смак з нотками ванілі, шоколаду і горіхів, з присмаком прянощів і кори дуба.
Подають такий напій після їжі для поліпшення травлення. Коньяк має гармонійний міцний смак із солодкуватими нотками.
-
7 зірок
Напій має бурштиновий колір із золотистим відблиском.
Насичений смак з нотками карамелі, мигдалю та присмаком гіркого шоколаду та ванілі.
В ароматі відчувається нотки абрикоса та прянощів.
-
11 зірок
Коньяк має бурштиновий колір з мідним відблиском.
Солодкуватий смак із відчутними нотками груші, цитрусових та шоколаду.
Ароматний букет дає особливу легкість смаку міцного напою.
Як відрізнити підробку Айк
-
Напій повинен бути без помутнінь і опадів.
-
Етикетка та ємність напою відрізняється преміальною якістю. На етикетці не повинно бути ніяких дефектів.
На дні пляшки є рельєфний напис з назвою бренду. На шийці присутній незмивний напис з датою виробництва.
-
Коньяк має в'язову структуру, таким чином, при збовтуванні рідина крапельками повинна стікати по стінках пляшки.
Як і з чим пити Айк
Алкоголь найкраще розкриває свій букет при правильній подачі. У спеціальні келихи з низькою ніжкою та товстим дном розливають бурштинову рідину. І повільними ковтками відпивати цей насичений напій.
Гармонує з овочами на грилі, м'ясними стравами, сирною нарізкою та різноманітними десертами. Можна пити як самостійний напій або застосовувати для приготування коктейлів.
Цікаві факти
-
Назва напою походить від країни, в якій його виробляють. Вірменія вірменською мовою має назву Айастан або ж країна Айка.
-
В основі коньяку Айк 11 і 7 років витримки знаходиться один сорт винограду. Традиційно вірменські коньяки виключають можливості комбінування кількох сортів.
