Жан Жак: історія

М'який, вишуканий коньяк з французькою назвою виробляють у Криму, в невеликому селищі Багерово, який за радянських часів прославився своїм військовим аеродромом.

Авіабаза вже давно не працює, а населений пункт відомий тепер з іншої причини завдяки марочним напоям, що виготовляються з винограду європейських сортів.

Коньяки на заводі випускають вже понад півстоліття, але популярна торгова марка «Жан-Жак» з'явилася зовсім недавно – у 2000-х.

Історія бренду

Завод у селищі Багерове відкрився 1962 року. В цей же час на прилеглій території були висаджені саджанці лози з французького регіону Шампань.

У 1970 році коньячні купажі заклали на витримку в бочки з деревини столітнього дуба, щоб через 5 років випустити перші зразки нового для України напою. Коньяк з Багерово швидко завоював популярність завдяки м'якому смаку та чудовій якості.

У 80-ті роки технологія виробництва була вдосконалена. Зокрема, на підприємстві з'явилися багаторівневі підвали, що забезпечують оптимальну температуру та вологість для витримки коньячних спиртів.

В 1999 завод увійшов до складу компанії ТОВ «Алеф-Віналь», яка в 2004 році приступила до розробки бренду «Жан-Жак».

У 2007 році нова торгова марка стала коньяком №1 в Україні. Сьогодні вона представлена ​​напоями різного терміну витримки.

Особливості виготовлення

Для виробництва коньяку в Багерово використовують не тільки європейські сорти винограду, а й технології:

1. Сировину вирощують на вапняних, крейдяних та глинисто-вапняних ґрунтах, які дарують напоям дивовижну м'якість та яскравий смак.

2. Для коньяку Жан-Жак використовують вінтажні врожаї, збираючи виноград зі старих лоз у момент максимальної зрілості плодів. Високий рівень фруктози надає букету округлості та делікатності.

3. Перегон молодого вина виконують в апаратах шарантського типу.

4. Витримують спирти в старих дубових бочках, що розкривають у напоях ноти квітів, фруктів та спецій. Мінімальний термін дозрівання становить 3 роки, максимальний – не обмежений.

5. На кожному етапі виробництва проводиться лабораторний аналіз продукції.

6. Для очищення води застосовують багаторівневу технологію зворотного осмосу, що зберігає рідину «живий».

7. Для поліпшення характеристик продукції коньячні суміші піддають фільтрації та обробці холодом. Обов'язковим етапом є післякупажний відпочинок коньяків.

Огляд видів

Лінійка бренду Жан-Жак включає коньяки 2 серій (Класик та Gold) різного терміну витримки:

3 роки

1. Класик

   Медово-золотистий збалансований напій з переважанням виноградних, ванільних, грушевих тонів і солодким післясмаком.

   

2. Gold VS

   Коньяк приємного мідно-золотого кольору з гармонійним букетом з акцентами квітів, трав, ванілі, вершків, дерева, горіхів.

   У шовковистому смаку переважають тони прянощів, меду, тютюну, тропічних фруктів.

4 роки

1. Франс

   Продукт ніжно-золотистого кольору з тонами кави, кориці та дуба, тривалим солодкуватим фінішем.

2. Gold VO

   Сонячно-медовий напій з відтінками мигдалю, шафрану, імбиру, соковитого персика, запашної груші, приємним теплим смаком.

5 років

1. Тріумф

   Янтарний напій з відблисками золота та яскравим, соковитим фруктовим букетом.

2. Ейфелева вежа

   Золотисто-бурштиновий напій, що випускається в оригінальній пляшці у вигляді головного символу Франції.

   В бархатистому, виразному букеті переважають відтінки апельсинової шкірки, ванілі та вершків.

3. Резерв

   Янтарно-золотий коньяк з персиковими, горіховими, шоколадними нотами.

   Має ніжний, вишуканий смак і тривалий оксамитовий фініш.

4. Gold VSOP

   Зрілий напій відтінку червоного дерева.

   Головні ноти: шоколад, вершки, чорнослив, підсушена груша, горіхи, дуб.

   Фініш тривалий, делікатний з тонами кави та дорогого тютюну.

5. Gold VSOP Red

   Витриманий продукт яскравого темно-коричневого відтінку з бархатистим смаком, тривалим пряно-горіховим фінішем.

   Головні ноти: чорна смородина, какао, чорнослив, фундук, палена дерево, тютюн.

6. Gold VSOP Престиж

   Вишуканий напій насиченого горіхового кольору з тонким маслянистим смаком і солодкуватим пряним фінішем.

   Головні ноти: тропічні фрукти, гвоздика, фіалка, чебрець, розмарин.

В окрему категорію виділяють «Жан-Жак Gold Медовий» – ексклюзивний коньяк з додаванням свіжого меду диких бджіл, перги та воску.

Найкращі зразки колекції класу VSOP упаковані в стильні тубуси з дерева. Поєднувати напої бренду рекомендується з десертами, кавою, сигарами, шоколадом.

Цікаві факти

1. Сову назву коньяк отримав на честь Жан-Жака Руссо – відомого французького мислителя.

   Примітно, що європейське ім'я носить не тільки коньяк, що випускається на заводі в Багеровому, а й саме селище.

2. Спочатку вік коньяків бренду позначався лише «зірочками», з 2012 року – на пляшках з'явилися і європейські категорії (V.S., V.S.O.P. тощо).

3. Кожна пляшка марочного коньяку «Жан-Жак» прикрашена спеціальною печаткою із зазначенням терміну витримки.

   Рельєфний відбиток не тільки дозволяє дізнатися вік напою, а й служить гарантією його справжності.

4. У 2004 році бренд «Жан-Жак» став лауреатом конкурсу «100 найкращих товарів України», а у 2006 та 2007 посів 3-е місце за обсягом продажів.

5. Крім коньяків, компанія «Алеф» випускає класичну, солодову та екологічну горілку (Helsinki, Solod, Green Day), кошерні напої (вино Kosher, коньяк Kogan), вина (Золота Амфора, Villa Krim, Буковина ), Шампанське.