Коньяк Меуков: історія

Французький коньяк з російським корінням – справжній витвір мистецтва, причому це твердження відноситься як до внутрішнього вмісту пляшки, так і до її зовнішнього вигляду.

Напої «Meukow», створені за царським наказом, були народжені, щоб задовольнять найдосвідченіших поціновувачів і прикрашати столи знатних осіб.

Дізнатися про бренд можна за оригінальною рельєфною пляшкою з дикою кішкою на етикетці.

Історія бренду Меуков

В 1850 брати Август-Крістоф і Густав Меукови вирушили з Сілезії до Франції за дорученням російського царя. Їм потрібно було вивчити коньячний асортимент і організувати постачання найкращих напоїв до двору Олександра II.

Брати так захопилися мистецтвом створення «живої води», що вирішили заснувати власну марку спиртного. Нове підприємство за назвою «AC. MEUKOW & Co. House» було відкрито в 1862 році в місті Коньяк.

Перший час компанію активно підтримував мер міста Анрі Буро, яке входило до її акціонерів. Завдяки вдалому збігу обставин та високій якості коньяків, продукція бренду мала винятковий успіх, а підприємство швидко зростало.

У 1979 році компанія стала частиною незалежної структури «Compagnie de Guyenne», заснованої Мішелем Костом десятьма роками раніше.

У 1993 році з метою підтримки унікального іміджу коньяків «Meukow» було придумано особливе «котяче» упаковка. Пляшка, прикрашена пантерою, що змінює колір залежно від категорії напою, стала іконою бренду і двічі відзначалася найвищою нагородою Національного інституту дизайну.

Граціозна тварина символізує силу, елегантність та гнучкість, які є невід'ємними якостями продукції «Meukow».

Сегодня компанією, як і раніше, керує сімейство Кост. Коньяки Будинку продаються у 80 країнах світу, поставляються до Держдепартаменту США та британської Палати лордів, регулярно отримують нагороди престижних конкурсів.

Специфіка виготовлення

Ідеальний баланс, характерний для коньяків Meukow, є результатом збереження багатовікових традицій та самовідданої роботи майстрів льоху. Обов'язковими етапами оригінальної технології є:

1. Ретельний контроль сировини

   Для виготовлення коньяків використовують виноградні спирти з шести регіонів, що входять до Cognac AOC: Grande Champagne, Petite Champagne, Bons Bois, Fins Bois, Borderies та Bois Ordinaires.

   Після подвійної дистиляції вина майстер відбирає найкращі зразки «eaux-de-vie» (живої води).

2. Витримка в дубових бочках не менше 2 років

   Протягом усього періоду дозрівання головний спеціаліст ретельно контролює умови, відстежуючи вологість, температуру та інші параметри льохів.

   Окремі коньяки зберігаються в підвалі з поетичною назвою «Paradis» (Рай) понад 50 років.

3. «Одруження» спиртів різного віку

   Мистецтво змішування коньяків схоже на справжню магію, що вимагає від майстра не тільки досвіду, а й розвиненої інтуїції.

   В результаті народжується гармонійний, ароматний нектар з багатим смаком і складним характером.

   Основними в купажах «Meukow» є коньяки Grande та Petite Champagne, які приносять у букет квіткові ноти. Компоненти з Bons Bois, Fins Bois та Borderies дарують напоям фруктові аромати та деревні відтінки.

Види коньяків Meukow

Колекція Будинку складається з 3 лінійок: «Félin», «Paradis» та «Liquor».

Серія Félin:

1. 90

   Складний гармонійний бленд з ароматом зацукрованого апельсина, яблука та мигдалю.

   На смак відчутні дерево-ванільні відтінки. Фініш: пряно-лакричний.

2. VS

   Добре збалансований купаж, що поєднує в собі фруктову округлість з делікатними деревними акцентами.

   Головні ноти: горіхи, зацукрований апельсин, ваніль, спеції.

3. VSOP Superior

   Видатний багатий бленд з делікатним характером, володар численних нагород.

   Букет: фруктово-квітковий, з тонами апельсина, яблука, троянди та сливи.

   Смак: потужний, соковитий з відтінками шкіри та лакриці. Післясмак: пряний з кавово-ванільними тонами.

4. Icone

   Особливий елегантний коньяк, створений на честь 150-річчя компанії.

   Аромат: яскравий, з відтінками мигдалю, волоського та лісового горіха.

   Смак: округлий, ванільно-кавовий з квітково-фруктовим фінішом.

5. XO

   Дивний бленд, що гармонійно поєднує міць дубових танінів, делікатність спиртів Гранд і Пті Шампані з насолодою «живої води» з регіонів Fins і Bons Bois.

   В ароматі переважають фруктові ноти цитрусових та чорносливу.

   Смак: інтенсивний, з яскравими горіховими тонами, потужним шоколадно-шкіряним шлейфом.

6. XO Grande Champagne

   Ексклюзивний купаж Гранд Шампані – гармонійний, вишуканий, надзвичайно збалансований коньяк із фруктово-квітковим букетом.

   Головні ноти: «rancio», тютюн, шкіра, апельсинова цедра, чорнослив. Післясмак: пряно-квітковий з тонами імбирного пряника та кондитерських спецій.

Серія Paradis:

1. Extra

   Особливий бленд, що складається з ретельно відібраних найстаріших коньяків з «райського» льоху.

   Аромат: багатошаровий, з акцентами вина «rancio», шкіри та тютюну.

   Смак: фруктовий, з горіхово-апельсиновими відтінками та пряним корично-лакричним фінішом.

2. Esprit de Famille

   Унікальний купаж, що поєднує в собі найпрестижніші коньяки Будинку Meukow.

   Головні ноти: сухофрукти, «rancio», темний тютюн, волоський горіх, шоколад, цитрусова цедра, ірис та імбир.

3. Palme d’Or

   Підбірка рідкісних вінтажів та виняткових сумішей, складена майстром льоху. Випускається обмеженим тиражем.

4. Nec Plus Ultra

   Ексклюзивний бленд зі спиртів тривалої витримки. Розлитий у дизайнерські графини, створені «Baccarat House» у 1950 році.

Серія Liquor:

1. Vanilla

   Гармонійна суміш, що поєднує в собі витончену ніжність коньяку і шовковисту насолоду ванілі.

   Додаткові ноти: нарцис, лакриця, сухофрукти, цукати, карамель, мигдаль, кориця.

   Підходить для вживання в чистому вигляді, з льодом або в коктейлях.

2. Xpresso

   Кофейно-коньячний лікер, що поєднує в собі гладкість і насолоду двох стихій.

   Головні ноти: смажена кава, палений дуб, темний шоколад, гіркий апельсин.

   Дегустувати рекомендується у замороженому вигляді, у складі коктейлю або з десертами.

Додатково компанія випускає коктейлі на основі міцних напоїв та лімітовану серію «кольорових» коньяків.