Коньяк Лезгинка: огляд напою + цікаві факти

Зміст:

Anonim

Сонячний напій із запальною назвою, що чудово відображає його характер, виробляють на Кизлярському коньячному заводі.

Коньяк «Лезгінка» відноситься до категорії марочних і випускається вже понад 50 років. На рахунку витриманого кавказького продукту – понад 2 десятки нагород регіональних та міжнародних конкурсів.

Історія бренду

Перші винокурні в сонячному Кизлярі з'явилися ще в XVII-XVIII столітті. Місцеві жителі щосили експериментували з виноградною сировиною, роблячи з неї не тільки вина, а й горілку.
Міцний напій, що отримав назву «кізлярка», після витримки в дубових бочках дуже нагадував французький коньяк. Полюбився він не лише місцевим мешканцям, а й гостям із Європи. Оцінив «кізлярку» сам Олександр Дюма, який відзначав її «високі смакові якості». Стародавні технології та рецептури взяв на озброєння Давид Сараджев, який у 1885 році об'єднав в одне підприємство найкращі винокурні регіону. Згодом його дітище було перейменовано на Кизлярський коньячний завод. У 1963 році тут народився один із найпопулярніших виноградних напоїв країни – «Лезгінка».

Коньяк, названий на честь національного дагестанського танцю, став одним із улюблених у жителів СРСР і придбав чимало шанувальників за кордоном. Завдяки строгому дотриманню технології він досі зберігає славу одного з найкращих у своїй категорії.

Специфіка виробництва

Для виготовлення легендарного продукту використовують місцеві сорти винограду: Ркацителі, Рислінг, Червоний терський, Левокумський.

Збирають сировину у жовтні і піддають традиційній обробці: пресування, відстоювання, ферментації.

Дистиляцію молодого вина виконують у кубах шарантського типу.

Для витримки «Лезгінки» використовують бочки з кавказького дуба, в яких майбутній коньяк проводить не менше 6 років.

Опис напою

Коньяк «Лезгінка» втілює яскравий кавказький колорит і енергію національного дагестанського танцю.

  1. Напій має багатогранний, потужний, живий букет, в якому переважають ноти визрілих фруктів, квітів і лісових горіхів.

  2. Смак радує відтінками сухофруктів, конфітюру, помірною терпкістю і гірчинкою, що зігріває. Фініш: елегантний, з акцентами ванілі.

  3. Колір: насичений, темно-бурштиновий. Фортеця: 40%.

«Лізгинка» випускається в 3 об'ємах: 0, 1 л, 0, 25 л і 0, 5 л. Напій стане добрим подарунком шанувальникам якісного коньяку. Вживати рекомендується як дижестив.

Цікаві факти

  1. Кілька років тому у продажу був присутній коньяк «Лезгінка» від ВКЗ «Дагвіно». Проте спроба зареєструвати легендарний товарний знак для пітерського підприємства не мала успіху.

    Після тривалого розгляду справи суд виніс рішення на користь Кизлярського заводу.

  2. Багато коньяків дагестанського підприємства («Росія», «Петро Великий», «Багратіон», ін.) є офіційними напоями протокольних заходів Кремля.

  3. Кизлярський завод входить до п'ятірки найбільших коньячних виробників Росії, переробляючи понад 40 тис. тонн винограду на рік.

Пиво

Докладніше: