Коньяк Леро: історія

Історія одного з найстаріших французьких коньячних господарств налічує більше трьох століть. Будинок «Lheraud» був заснований в 1680 році на околицях села Ладу, розташованого в самому серці Пті Шампані. Неподалік від неї знаходиться знамените місто Коньяк, що дав народження і назву особливому міцному напою з білих сортів винограду.

Сімейне підприємство Леро вважається одним з провідних коньячних виробництв Франції і за роки свого існування встигло прославитися як творець елітного алкоголю, доречного в найвишуканішому суспільстві. Шляхетні напої «Lheraud» дегустують в англійській Палаті Лордів, поставляють до японського Імператорського дому та подають до столу інших впливових осіб у різних країнах.

Історія бренду коротко

А починалося все з невеликих виноградників, закладених засновником компанії Олександром Леро.

Про успіхи його в мистецтві виготовлення спиртного історія замовчує. А ось про те, що наприкінці XVIII століття володіння господарства поповнилося цінними лозами в регіоні Гранд Шампань, відомо більше.

Землі з ексклюзивними виноградниками дісталися власнику підприємства чи то у спадок, чи як плату за борги, але так чи інакше стали дуже приємним придбанням.

На той момент компанія займалася виноробством, і лише до кінця XIX століття новий господар Будинку Ежен Леро вирішив скористатися становищем та створити оригінальний продукт за допомогою дистиляції.

Перші коньяки компанія випустила у світ у 80-ті роки XIX століття

Однак нічим примітним на той момент вони не виділялися. Послідовник Ежена Ремі розширив виноградні плантації і продовжив розпочате, але експерименти, як і раніше, успіху не мали.

Славу Дому приніс Гі Леро, який отримав кермо влади в 1970 році і розробив принципово новий метод виробництва.

Талановитий винороб зробив вагомий внесок у розвиток компанії і дав унікальним напоям своє ім'я – «Cognac Guy Lheraud».

З подачі дружини власника - мадам Леро - зміни з'явилися і в оформленні пляшок вінтажних продуктів.

Чорні скляні ємності для міллезімних коньяків стали робити вручну силами місцевих майстрів, доповнивши незвичайний дизайн зображенням старовинної монети.

Сегодня Дім Леро виробляє понад 300 тисяч пляшок коньяку на рік, більшу частину з яких експортує до різних країн.

Залишаючись сімейним підприємством, компанія дбайливо зберігає традиції та пишається колекцією старовинних спиртів кінця XIX - початку XX століття, процес витримки яких ще триває у фамільному льоху «Paradise».

Особливості виробництва

«Щоб зробити хороший коньяк, його треба любити!» Головний девіз, яким керуються власники компанії, по суті і є секретом створення унікальної продукції.

Визначні характеристики напоїв – результат суворого дотримання технології виготовлення та ретельного відбору сировини:

1. Для виробництва коньяків «Lheraud» використовують тільки найкращі білі сорти винограду: Ugni Blanc, Colombar і Folle Blanche, вирощені на сімейних плантаціях у Гранд Шампані та Пті Шампані (рідше – у Боpдері, Фен бya або Бон бya). ).

2. У процесі створення напоїв дотримуються старовинної рецептури, яка забезпечує м'який смак і яскравий аромат готових коньяків.

   Отриману в процесі вініфікації основу обов'язково піддають подвійній перегонці.

3. При створенні асамбляжів до складу зазвичай включають сировину певного року, зібрану з різних виноградників: виробник рідко застосовує купажування різновікових коньяків.

   Тому у штаті господарства відсутній постійний купажист, а рішення про змішування спиртів приймають на сімейній раді.

4. Для витримки напоїв використовують французькі дубові бочки з певних регіонів.

5. У складі кінцевих продуктів немає ні краплі сиропу, цукру, карамелі або інших добавок: напої Будинки абсолютно натуральні та чисті.

Слід зазначити, що компанія «Lheraud» – одна з небагатьох, які зберегли традицію виготовлення мільозимих коньяків.

Ці продукти роблять із врожаю одного року збору, процес виробництва передбачає суворий контроль з боку спеціальної комісії.

А винтажні напої, що отримуються в результаті, являють собою ексклюзивні екземпляри, цінні для колекціонерів.

Види коньяку Леро

1. V.S.

   Молодий збалансований коньяк з нотами ванілі, сухофруктів та цитрусових.

2. V.S.O.P.

   Гармонічний продукт з ароматом родзинок, крем-брюле та ванільним післясмаком.

3. Cuvee 10

   Особливий напій зі свіжими акцентами цитрусових та солодких прянощів.

4. Cuvee 20

   Продукт 20-річної витримки, один із найпопулярніших у лінійці «Леро».

   Гармонічний, потужний, з тонами кориці, ванілі та цедри.

5. X.O.

   Елегантний багатогранний коньяк з пряним ароматом, мигдально-медовою основою, відтінками таніну, підсмаженого хліба та свіжої землі.

   У деяких примірниках можна вловити кавово-горіхові та ванільні тони.

6. Продукти тривалої витримки

   У продажу можна зустріти напої як 20-30, так і 70-80-річного віку.

   Найстарішими є вінтажі початку століття зі 100, 150 і 200-річною витримкою.

   Ціна на такі продукти може досягати нечуваних сум. Багато екземплярів супроводжуються відповідною упаковкою: подарунковими коробками з цінних порід дерева, графинами ручної роботи.

7. Мільозимні коньяки

   Дізнатися їх легко по непрозорій чорній пляшці з печаткою у вигляді старовинної монети. Вік буває різним.

   Це елегантні, збалансовані напої зі складними букетами, в яких можна вловити акценти ягід, сухофруктів, солодких спецій, мінеральні та шоколадні ноти.

Відтінки коньяків коливаються від світло-золотистого до густого бурштинового в залежності від терміну витримки та особливостей сировини конкретного року.

Фортеця у більш зрілих екземплярів може досягати 44%. Відомі колекції Будинку "Леро": "Eugenie", "Edouard III", "Vieux Millenaire", "Charles VII".

Молоді коньяки рекомендується пити як дижестив у супроводі кави та сигари, старі гарні в чистому вигляді.