Абсент Hill's: гід з алкоголю
Зміст:
Історія абсенту Hill's
Альбін Хілл заснував Hill's Liguere (Лікери Хілл) у 1920 році. Він розпочинав як закупник вина, але незабаром після цього зайнявся виробництвом своїх лікерів. Його син Радоміл народився 1924 року. Він виріс у середовищі бізнесу і в пізньому підлітковому віці поїхав до Праги вчитися у школі змішування та виробництва лікерів. На той час таких шкіл було всього три у всій Європі: у Берліні, Парижі та Празі.
У 1947 році Радоміл Хілл заснував власний підрозділ фірми у Валасську Мезирічі, у Північній Моравії, Чехія. Батько та син процвітали, виготовляючи такі напої, як абсент, Радігаст (лікер на травах, названий на честь слов'янського бога війни), Альпійський ром (160 proof) та Зубрівку (горілка з бізонової трави).Цікаво, що траву для Зубрівки збирали з Гомельської області в Україні.
На жаль, у 1948 році для Hill's все змінилося. Новий комуністичний режим розпочав свою програму націоналізації бізнесу, це означало, що всі землі та майно компанії були конфісковані, у тому числі і власний автомобіль Радомила.
Альбін Хілл був змушений працювати нічним сторожем у старості. Пенсія йому теж не видавалася через те, що уряд вважав його капіталістом. Він помер у бідності.
В 1950 Радоміл Хілл перейшов на роботу в компанію Fruta в Богемії (створена державою монополія з виробництва спиртних напоїв) водієм вантажівки. Як стало відомо, що Радоміл був експертом у виробництві лікерів, він одразу піднявся в компанії, поки не дійшов до посади начальника виробництва. Через його капіталістичного минулого, і не будучи в комуністичній партії, він не міг обійняти посади генерального директора.Хоча практично він їм і був.
Сьогодні Хіллс виробляє 72 види спиртних напоїв, у тому числі і Абсент.
Види абсенту Hill's
-
Hill's Absinth
Абсент Хіллс готується за старовинним сімейним рецептом. Він створюється розмочуванням окремих трав, у тому числі полину (Полин гіркий) і Романського полину (Artemisia pontica). Фортеця 70%.
Вміст туйону: 10 мг/л.
-
Hill's Premium Absinthe
Це відмінний добірний абсент, приготовлений відповідно до старого сімейного рецепту з 1920 року. Хіллс Преміум Абсент містить трав'яну основу «святої трійці», що складається з полину, анісу та фенхелю, а також восьми інших трав, щоб підкреслити незрівнянний смак абсенту. Така суміш трав дає відмінний і унікальний вигляд із трав'яним смаком, який злегка гірчить із освіжаючим лимонним присмаком на тлі. Фортеця 70%.
Використовувані трави: полин гіркий, полин понтика, аніс, фенхель, коріандр, ісоп, гвоздика, м'ята, меліса, лимонні та апельсинові часточки
Вміст туйону: 35 мг/л.
Процес виготовлення: мацерація/перегонка, 100% натуральний продукт.
-
Hill's Absinth Verte
Урожай абсент обмеженого випуску. Містить 70% від обсягу алкоголю. Має багатий і свіжий смак і аромат, легкі гіркувато-солодкі нотки, інтенсивний і м'який післясмак. Все це досягається за рахунок букету ретельно відібраних вручну трав та унікального методу виробництва. У процесі дистиляції використовується понад 15 трав, у тому числі свята трійця абсенту: полин, аніс і фенхель. Виробництво за цим рецептом обмежено 400 пляшками. Кожна партія та номер пляшки написані від руки на етикетці.
