Бренді Метакса: історія

Перша пляшка Метакси була випущена у світ далекого 1888 року, у сонячної Греции.

По суті, напій є сумішшю бренді та вина і поєднує в собі властивості обох продуктів, що робить його по-справжньому унікальним.

Відмінною рисою кожної пляшки Метакси є зображення давньогрецької монетки, прототип якої, згідно з сімейною легендою, був знайдений під час будівництва першого заводу.

Історія бренду Метакса

Підприємство заснував у 1848 році підприємливий ділок і цінитель алкогольних напоїв Спірос Метакса.

З юних років син грецьких торговців шовком цікавився подорожами та мистецтвом створення виноградного спиртного.

Всебічно вивчивши процес дистиляції та купажування, Спірос відкрив власну справу неподалік Пірейського порту, де випустив першу пляшку «грецького золота».

На той момент фабрика була єдиною в країні, що займалася виготовленням бренді, а сам напій спочатку іменувався «коньяком».

Бізнес швидко розвивався, відкривалися нові заводи, напій завойовував все нові й нові ринки.

На початку 20 століття було продано першу партію Метакси в США, де унікальне спиртне назвали «літаючим бренді».

Після смерті засновника справу продовжили члени його сім'ї – дружина та діти.

У 1968 році льохи підприємства перемістилися в Афіни, де зосередилося основне виробництво.

Напої Будинку Метакса неодноразово удостоювалися міжнародні нагороди, бренд стабільно входить до Топ-50 алкогольних марок, що найбільше продаються.

Особливості виготовлення Метакси

1. Напій отримують шляхом з'єднання виноградних дистилятів, мускатних вин, настоїв середземноморських трав, екстрактів рожевих пелюсток.

2. Сировину для Метакси вирощують у різних регіонах Греції.

   В якості основи для отримання вин використовують зароджений виноград певних сортів: Султаніна, Саватияно, Чорний коринф.

   Большая частина плантацій зосереджена острові Самос, мікроклімат і мінеральні грунту якого ідеально підходять для обробітку мускатних лоз.

3. Дистиляти та вина витримують у французьких дубових бочках протягом певного часу, після чого змішують у єдину композицію.

   Середній термін дозрівання інгредієнтів – від 3 до 12 років.

   Витримка окремих видів бренді досягає кількох десятиліть.

4. За створення гармонійного букета відповідає одна людина, яка стежить за процесом «від і «до», виконуючи функції фахівця з дистиляції та купажування.

   За 130 років змінилося всього 5 поколінь майстрів, чим особливо пишаються власники компанії.

В результаті злагодженої роботи співробітників підприємства виходять вишукані напої ніжного або глибокого бурштинового кольору, що прославилися як «грецьке золото» та «шовковий бренді».

Середня міцність продукції варіюється від 38 до 41%.

Ексклюзивні екземпляри можуть мати підвищений вміст спирту – до 45%.

Види та смаки Метакси

1. METAXA 3 STARS

   Найпростіший варіант напою з мінімальною витримкою (3 роки) і міцністю (38%), який часто привозять як презент з Греції.

   Має золотистий відтінок і освіжаючий фруктовий смак.

2. METAXA 5 STARS

   «Квітковий. Багатогранний. М'який». Напій, компоненти якого проводять у дубових бочках не менше 5 років.

   Головні ноти: квіти апельсина та троянди, мед, абрикос, ваніль, мигдаль, дуб, родзинки.

3. METAXA 7 STARS

   «Фруктовий. Насичений. Цілісний». Бренді 7-річної витримки.

   У бархатистому букеті присутні тони персика, чорносливу, меду, родзинок, мускату. Є легкі гострі та трав'янисті нотки.

4. METAXA 12 STARS

   «Зрілий. Особливий. Сміливий». Термін витримки напою – 12 років.

   У смаку та ароматі присутні акценти квітів, трав, шоколаду, сухофруктів, ванілі, карамелі, апельсинової цедри.

5. METAXA PRIVATE RESERVE

   «Розкішний. Насичений. Неповторний». Особливий бренді кольору темного бурштину, витриманий не менше 20 років.

   У букеті переважають цитрусові, квіткові, дубові, фруктові тони.

   Відчуваються нотки меду, кави, шоколаду, солодких спецій, тютюну та сухофруктів.

6. METAXA ANGELS’ TREASURE

   «Витончений. Насичений. Шляхетний». Напій 50-річної витримки.

   Дивує різноманіттям відтінків: сухофрукти, солодко-пряні спеції, шоколад, гіркий апельсин, тютюн, перець, дуб, слива.

До окремої категорії варто віднести елітний 80-річний бренді «Metaxa AEN», випущений до ювілею компанії в подарунковій упаковці.

Для напою характерний складний смак та інтенсивний аромат з акцентами дуба, сухофруктів, спецій, горіхів, тютюну, апельсинових скорин.

Як пити Метаксу

Завдяки багатогранному, збалансованому букету, пити Метаксу можна по-різному.

Класичні способи дегустації:

1. В чистому вигляді.

2. З льодом або тоніком.

3. У складі коктейлів: його поєднують з цитрусовими, лимонадом, цукровим сиропом, імбиром, вермутом, лікером, яблучним, ягідним та лимонним соком.

Витримані види ідеальні як аперитив або діжестив на урочистих прийомах і званих вечерях.