Абсент Green Fairy: гід з алкоголю

Про напій

Оригінальний чеський абсент Green Fairy виготовлений з натуральних інгредієнтів найвищої якості. Основним є полин (Artemisia Absinthium), а також інші трави із секретних сховищ рецептів гуральні. Зболтай не знайшов офіційної інформації про кількість туйону в напої, тому вважати цей абсент канонічним не варто.

Види абсенту Green Fairy

1. Absinth Green Fairy

   Дуже міцний 70% чеський абсент виготовлений з використанням натуральних місцевих трав та спецій. Головний інгредієнт, природно, гіркий полин, що дала напою назву (полин латиною – Artemisia absinthium).

   Зелений абсент Green Fairy виробляють на одному з найстаріших в Європі лікеро-горілчаних заводів, який заснували ще в 1518 році. Знаходиться він у містечку Простеєв у східній Чехії. Колись завод виробляв пиво і сидр, але, більш ніж через 200 років, перепрофілювався на виробництво міцного алкоголю, такого як absinthe Green Fairy.

   Весь трав'яний збір для виготовлення здійснюють безпосередньо в умовах лісу (тобто рослини не вирощують фермерським методом). Це дозволяє отримати ще більш насичений смак напою.

2. Absinth Red Devil

   

   Цікавий червоний абсент з великим вмістом алкоголю (70%), який крім відмінних смакових якостей, притягує погляд чудовим рубіново-червоним кольором, внаслідок використання полуничного та гранатового екстракту.

   У смаку і ароматі домінують нотки гіркого полину, які, однак, не надають особливої ​​гіркоти напою, а сприяють приємному, хоч і потужному характеру. Незважаючи на високий відсоток алкоголю, абсент «Дабел» приносить казкову насолоду, але тільки в невеликих дозах і переважно у складі коктейлів.

   Перекладається назва напою «Dabel» як «Диявол».

Історія марки Green Fairy

4 липня 1518: Заснована компанія Palírna U Zeleného stromu (Винокурня зеленого дерева) Вілем з Пернштейна. Спочатку підприємство займалося виробництвом пива.

1591: До винокурні Green Tree приєднався бізнесмен і пекар Павло Зоубек, під керівництвом якого вироблялися найкращі спиртні напої в усьому регіоні.

1610: Карел з Ліхтенштейну розширив права заводу з виробництва пива, надавши йому монополію на дистиляцію та пивоваріння.Завдяки цим привілеям якість продукції підвищилася, і незабаром Простеєв став відомим як місто, де виробляють кращі спиртні напої в Чехії.

1618: Настали важкі часи. Під час Тридцятирічної війни завод був практично закритий, оскільки сильно постраждав від нестачі сировини та пограбування солдатами.

Ще один похмурий рік не тільки для винокурні, а й для міста Простеїв, який постраждав від найруйнівнішої пожежі у своїй історії. Після того, як він спалахнув, згоріла половина міста. Проте будівля Green Tree дивом уціліла. Це був також рік, коли почалася рецесія.

1735: Винокурня знову почала процвітати під володінням Шторха з Марквартіце. Спочатку фармацевт почав експериментувати з травами та спеціями, такими як фенхель, аніс, м'ята та інші, додаючи їх у дріжджі, виготовляючи зовсім нові лікери.

1810: Період розквіту. Загальне виробництво спиртних напоїв перевищило 11 000 гектолітрів, і Простеєв стає винокурним містом номер один у Моравії.

1843: Завод купує новий власник Якуб Воячек, а потім ним керує його син Оскар. Під час їхнього керівництва виробництво досягло свого піку. Однак період австро-угорської монархії був неприємний для гуральні. Простеєв вважався політично неблагонадійним, а нащадки патріотів Воячека зазнавали переслідувань.

1920: Муніципалітет Простеєв погоджується включити колишній лікеро-горілчаний завод Воячек в набагато більшу «Кооперативну компанію трактирників». Це дає можливість швидкої модернізації виробництва та подальшого розвитку.

1939: Період Другої світової війни знову був критичним. Компанія намагалася покрити нестачу спиртних напоїв за рахунок збільшення виробництва газованої води та безалкогольних напоїв. Але гестапо звинуватило винокурню у тому, що вона незаконно приховувала запаси алкоголю. Завод «Зелене дерево» був захоплений і проведено обшук. Завдяки відвагі всіх співробітників під час обшуку не було виявлено жодних доказів правопорушень, і винокурня вижила.

1940: Цього року завод був націоналізований, і з вересня він почав працювати як національне підприємство.

1959: Компанія перебирає виробництво фірмового експортного лікеру L.V. Griotte та лікер Nuncius, які на той час експортувалися до Західної Європи.

1991: Після розпаду Радянського Союзу назва та структура компанії знову змінилися. Спочатку її відокремили від тодішнього національного підприємства «Консервні та дріжджові заводи», а потім перейменували на «KB Liquor Usti nad Labem».

1992: Післяреволюційний період, тепер фабрика приватизована і налічує 60 різних видів спиртних напоїв загальним обсягом виробництва 13 мільйонів літрів.

1998: KB Liquor стає виробничим підприємством під управлінням акціонерного товариства Drinks Union a.s. і успішно продовжує виробляти якісні спиртні напої.

2008: Компанія відокремлена від Drinks Union a.s. та нова юридична особа «GRANETTE a.s.» засновано.

2011: Старорежна Простеєв приєднується до винокурні GRANETTE a.s. в Усті-над-Лабем та нещодавно створене підприємство GRANETTE & STAROREŽNÁ Distilleries a.s. стає найбільшим вітчизняним виробником спиртних напоїв із суто чеським капіталом. Це одна з найзначніших і найуспішніших компаній у Чеській республіці.

2017: Компанія повернулася до своєї первісної назви з 1518 року, «The Green Tree Distillery, a.s.».

Сегодня: Компанія успішно веде свій бізнес. Маючи річний обсяг виробництва 120 000 гектолітрів міцних спиртних напоїв. Green Tree Distillery є другим на чеському ринку, але найбільшим виробником міцних напоїв. Продукція винокурні доступна у двадцяти країнах на п'яти континентах світу.