Огляд абсенту
Вкрай переоцінений 53% про. швейцарський абсент за досить високою ціною. Виробник декларує класичну рецептуру виробництва, проте вправно забуває вказати кількість туйону. Цей алкоголь відрізняється відсутністю характерного зеленого відтінку.
Кристально-чистий, блакитний колір абсенту Kübler Suisse La Bleue доповнюється елегантним, полиново-пряним ароматом та смаком. Приємна гіркота напою збережена завдяки відсутності цукру в рецептурі, а делікатна насолода після смаку походить від трав'яних екстрактів. Збалансований і ароматний абсент сервірується як аперитив з водою, тоніком або льодом.
Існує також більш дорога версія абсенту під назвою Kübler Verte Suisse, яка відрізняється підвищеним вмістом спирту в 72% об., а також особливим рецептом розробленим Якобом Фредеріком Кюблером в 1875 році. Зазвичай швейцарський абсент не зазнає другої мацерації трав після дистиляції. Однак це виняток. У його виробництві використовуються сім рослин. Випускається обмеженим тиражем з датою врожаю та унікальним номером на кожній етикетці.
Про виробника
Винокурня Blackmint була заснована в ранніх 1990-х роках Івом Кюблером, представником династії великого виробника швейцарських абсентів Kubler. Це підприємство було єдиним у Валь-де-Травері, яке не переривало свою діяльність з дня заснування у 1863 році, після заборони абсенту він робили інші алкогольні напої та трав'яні сиропи. Разом з другом дитинства Олександром Віссом Ів Кюблер налагодив виготовлення анісового аперитиву La Rincette.Цей напій став першим кроком на шляху до реалізації мрії Іва, створення продукту якомога ближче нагадує оригінальні абсенти його предків.
