Вже понад 100 років виробник Distilleries et Domaines de Provence пропонує свої унікальні напої, у тому числі абсенти, створені в регіоні Верхнього Провансу. Компанія заснована в 1898 році і виготовляє алкоголь за успадкованою традицією, історії якої кілька тисячоліть.
Історія бренду
Спочатку це було виробництво напоїв з лікувальними властивостями: збирали та переганяли лікарські рослини, які росли на горі Льюрі.
Торгівці, які промишляли такою роботою в XVII і XVIII, століттях виступали чимось на кшталт сучасних фармацевтів.
Але з часом технології змінювалися і до кінця XIX століття деякі з «аптекарів» стали дистиляторами - почали виробництво очищувальних, тонізуючих та травних алкогольних напоїв з освіжаючими властивостями.
Вино та спирт, мацерація та дистиляція використовувалися для вилучення та збереження ароматів рослин та активних речовин.
Distilleries та Domaines de Provence зберегли цей досвід до сьогоднішніх днів і продовжують виготовляти традиційні напої.
Види абсенту Гранд
Grande Absente 69
Абсент красивого прозорого зеленого кольору, також присутні жовтуваті відблиски, що надають колірній гамі напою яскравості. Фортеця - 69%.
Смак потужний, з виразною гіркуватістю. Створений тонами пряних трав та спецій.
Аромат починається з відтінків полину, що незабаром заміщуються іншими трав'яними нотами, серед яких фенхель, аніс та м'ята.
Алкоголь слід зберігати у вертикальному положенні при кімнатній температурі не вище 25°C або в холодильнику.
Absente La Crème
Абсент, що володіє фісташковим кольором і бархатистою текстурою. Фортеця становить 18%.
Смак розкривається кремовим тоном, за яким слідують виразні нотки типових абсентних інгредієнтів. Тривалий післясмак обдаровує свіжими нюансами ментолу.
Спочатку в ароматі вловлюються кремові акценти, але якщо струснути склянку, з'являються запахи камфіру, анісу та ментолу.
Напій необхідно зберігати при температурі 0–25°C до 6 місяців.
Алкоголь п'ють у чистому вигляді або з кубиками льоду, також використовується для виготовлення коктейлів.
Не рекомендується змішувати з кислотними або лимонними продуктами.
Absente 55
Абсент світло-зеленого кольору з ясним жовтим блиском. Має фортецю в 55%.
Смак відразу відчуваються круглі анісові мотиви, що перетікають в аромат полину, закінчується композиція свіжими пряними нотками (лимонним бальзамом і м'ятою).
У тонкому ароматі змішалися штрихи анісу, м'яти та спецій.
Алкоголь слід зберігати у вертикальному положенні за кімнатної температури не вище 25°C або тримати охолодженим.
Extrême d’Absente
Абсент інтенсивного зеленого кольору та міцністю 70%.
Смак напою гіркуватий завдяки нотам полину і касії, також у композиції присутні тони анісу, освіжаючої м'яти, лимонного бальзаму.
Аромат насичений, лісові ноти перекривають присутність у ньому анісу.
Алкоголь слід зберігати при кімнатній температурі не вище 25°C. Терміну придатності немає. Ємність напою є пляшкою з піпеткою.
Абсенти від Distilleries et domaines de Provence – еталон алкогольного напою, обов'язково спробуйте, щоб випробувати неймовірні смакові відчуття.
