Абсент Містер Джекіл (Mr. Jekyll): огляд смаку та види

Пляшку абсенту Mr. Jekyll прикрашає етикетка із зображенням пана-добряка похилого віку, який тримає в руці келих із напоєм – це він і є, той самий Містер Джекіл. У пару йому було випущено міцніший абсент під назвою Dr. Hyde, де на лейблі зображений той самий пан, але в яскравих відблисках феєрверку.

Історія марки

У свій час для Німеччини була характерна наявність безлічі сімейних підприємств, які з приходом другої половини XX століття змушені були об'єднуватися, щоб вижити на ринку.

Так, в 1969 році злилися дві компанії - Pabst, заснована в 1898 Германом Пабстом і Richarz, заснована в 1861 Вільгельмом Йозефом Ріхарцом).

Фірму Richarz у ХХ столітті знали, як уславленого виробника абсенту, але у 1923 році в Німеччині забороняється виробництво напою і компанія починає займатися виготовленням джину, шнапсу та лікерів.

У 1988 році до компанії Pabst & Richarz приєднується J. B. Berentzen (сімейна компанія, створена в 1758 році). Так з'явилася корпорація Berentzen Gruppe, що згодом стала одним із передових німецьких алкогольних виробників.

2008 став кризовим для компанії, що змусило її закрити старий лікеро-горілчаний завод, що працює з 1758 року.

Щоб підтримати корпорацію і не дати їй розвалитися, керівництвом було прийнято рішення оновити асортимент продукції, що випускається. Так і повернулося виробництво знаменитого абсенту, який виготовляється, між іншим, за своєю початковою технологією. Його назва – Mr. Jekyll.

Види абсенту Містер Джекіл

1. Mr. Jekyll

   

   Абсент яскраво-зеленого кольору, одержують шляхом додавання до алкоголю харчових барвників, дозволених ЄС. Має міцність 55%.

   У смаку з'єдналися тони анісу та яскраві ноти цитрусових. Незрівнянний аромат обдаровує приємним сплетенням акцентів польових трав та екзотичних фруктів.

   Напій рекомендовано пити в чистому вигляді маленькими дозами або змішавши його з соком. Самим виробником абсенту пропонується випробувати коктейль «Смерть після полудня», де інгредієнтами виступають 20 мл абсенту, колотий лід та 80 мл шампанського.

2. Dr. Hyde

   

   Абсент смарагдово-зеленого кольору, міцність становить 70%.

   На смак яскраво виражені трав'яні тони: полин, кріп, свіжа м'ята, солодка та інші.

   В ароматі присутні відтінки гіркого полину.

   Абсент прийнято вживати так: налити алкоголь у келих і додати крижаної води.

   Далі розплавити цукор у ложці і вилити отриману суміш у напій, вона поступово застигне в абсенті. А тепер можна випити все одним махом і заїсти цукром.

Як бачимо, представлені абсенти особливі у своєму роді, але вони припадуть до смаку не тільки гурманам, а й любителям класичного варіанту напою.