Пиво Опанас: історія

Пиво Опанас - це не просто два слова для жителів Тверської області. Адже саме там понад сто років тому було збудовано один із перших великих заводів з виробництва пінного в Російській Імперії. Сьогодні на його потужностях варяться унікальні продукти, створені за найкращими традиціями тверського пивоваріння.

Асортиментний портфель бренду містить одинадцять сортів пінного. Пиво Опанас експортується до регіонів близького зарубіжжя та деяких країн Європи. У Росії її реалізується на ринках Москви, Санкт-Петербурга, Уральського і Сибірського округів, в Краснодарському краї.

Історія та нагороди бренду

Наприкінці XIX століття в Твер приїхав австрієць Еміль Слатинскі, і на всі свої заощадження відкрив невеликий пивоварний заводик. Місцеві керуючі довго не давали виразної відповіді на запит іноземця про будівництво, вважаючи, що народ вдариться у пияцтво. Однак попри побоювання, підприємство австрійця забезпечило Тверську губернію робочими місцями і зробило відомою на всю країну.

В ті роки заводик випускав пінне Тверська Баварія та безліч інших напоїв: морси, фруктові води, квас. Пиво австрійця знали, як темне, з оксамитовим смаком та міцною піною. У результаті його так і прозвали - Темний оксамит.

Під час Другої світової війни підприємство сильно постраждало від бомбардувань, проте вже до 1945 року було відновлено та продовжило випуск продукції.

Днем народження сучасного пива Опанас вважається 1976 рік, коли у Твері запрацював новий завод «Калінінський».Ще через 16 років підприємство перекваліфікували в акціонерне товариство, а головний продукт назвали на честь російського першопрохідника, уродженця Твері - Афанасія Нікітіна.

Початок нового століття видався нелегким для заводу. Підприємство насилу відбилося від «рейдерського» захоплення і пережило низку важких юридичних позовів. Повністю відновити виробництво вдалося лише до 2010 року. Тоді ж почався випуск нових сортів пінного, пошук нових партнерів.

Пиво Афанасій неодноразово здобувало престижні нагороди в Кельні, Санкт-Петербурзі, Твері, Москві, Нижньому Новгороді. Входить до списку «100 найкращих товарів Росії», має в арсеналі п'ять золотих і п'ять срібних медалей, одну бронзову.

Особливості виробництва та склад

Технологія варіння пива Опанас - класична, інгредієнти тільки натуральні.Виробник не використовує штучні добавки, хміль та солод закуповує в республіці Чувашія та Чорноземних регіонах, чисту воду качає прямо на заводі з глибокої свердловини. Пивні дріжджі бере німецькі, і у власній лабораторії вирощує біомасу.

Прискорена технологія варіння пінного ніколи не застосовувалася. Вважається, що смак напою за такої методики стає прісним, а спиртуозність проявляється яскравіше.

Щоб не втратити натуральні солодово-хмелеві нотки, пиво на кожному етапі варіння піддають ретельному контролю, а потім витримують 30 днів у бочках. Саме за натуральність та незмінність смаку тисячі покупців по всій країні вже понад 40 років обирають пиво Опанас.

Цікаво, що компанія підтримує активну корпоративну культуру та здоровий спосіб життя. Співробітники регулярно виїжджають на природу, беруть участь у турнірах з дворового хокею на рівні міста та області. У літні місяці проходять масові зарядки, турзлети, тимбілдінги.

Дегустаційні характеристики, міцність та калорійність

«Форвардами» пива Опанас виступає світле фільтроване та темне фільтроване.

Світле має характерний м'який смак класичного табору, прозоре, бурштинового кольору, освіжаюче. Збалансований поєднання солоду та хмелю з гіркуватістю. Щільність 12%, міцність 4, 9%, калорійність 46 ккал на 100 г.

Пиво Афанасій темне готується із застосуванням паленого солоду, тому має пікантний, терпкий присмак і темне забарвлення з червонуватим відливом. Букет солодко-гіркий, повний, яскравий, з нотками житньої кірки та ароматом солоду. Щільність 15, 5%, міцність 4, 5%, калорійність 58 ккал на 100 г.

Різновиди

В асортименті підприємства числиться 11 видів пінного. Будь-який споживач знайде серед такого розмаїття щось до смаку.

Старомонастирський ель, 6%

Це нефільтроване темне пиво з шапкою піни кольору топленого молока та легким ароматом паленого солоду. Повнотілий напій з вираженим солодко-хмелевим післясмаком. Вважається зимовим сортом.

Підійде до гарбузових страв, смаженої свинини, грибів і жирної риби.

Пиво Опанас світле, 4, 9%

Один із флагманів. Класичний табір з яскравим хмільним запахом та освіжаючим смаком. Літній вид на спекотні дні. При цьому добре поєднується з шашликами, раками, креветками, курячими крильцями та холодними салатами.

Легкий пастеризований напій насиченого бурштинового відтінку. Гіркота практично не відчувається, є відчуття слабоалкогольного фруктового вина та меду. В ароматі трохи солодощі з ледь помітною згадкою про солоду.

Афанасій крафтове пиво відмінно йде з пряними, солодкими закусками, сирною нарізкою, маленькими бутербродами.

Умовно відноситься до темних сортів пива, але в реальності має гарний червоно-коричневий колір і воістину оксамитовий смак. М'яким із переливами солодових тонів, солодким післясмаком і пікантною хмелевою ниткою, яка яскраво грає спочатку ковтка, але затихає до кінця. Приголомшливий напій для вечірніх посиденьок у компанії за великим святковим столом.

Добре подавати з тушкованою яловичиною, птицею, теплими салатами, закусками з хліба та горіхами.

Пиво Афанасій марочне світле пшеничне, 4, 9%

Нефільтрований, пастеризований та освітлений напій. Смак легкий та свіжий за рахунок цедри апельсина у складі. Гірчинка хмелю поєднується з терпкістю цитрусової кірки.

Афанасій марочне світле нефільтроване любить молодь, особливо дівчата. Не відмовляються від пива та чоловіка.

Афанасій живе, 4, 1%

Нефільтрований табір, який варять із пом'якшеної води. Смак хоч і виходить досить хмільним, але все ж таки зберігає м'якість.

Чудово доповнить смажену часникову курку або індичку, грінки, м'ясо в паніровці.

Афанасій Ремісниче темне пиво, 4, 5%

Нефільтрована темна пінна. Рідкісний гість на прилавках, якого варто пошукати. Унікальний щільний смак поєднує пряну насолоду, гіркуватість і карамельні відтінки післясмаку.

Ідеальна пара - страви з картоплі, баклажанів, грибів, зайчатина та дичина.

Афанасій Ремісниче світле пиво 4, 1%

Збалансоване пінне, де ідеально поєднуються міцність, колір та смак. Неосвітлене непастеризоване. Характеризується чистим янтарним відтінком і білою шапкою піни.

В ароматі відчуваються цитруси, квіти та солодка випічка. У смаку цитрусові нотки переплітаються з хмелевою гіркуватістю, видаючи в післясмаку легку терпкість. Карбонізація хороша.

Афанасій портер, 8, 5%

Популярний та улюблений напій. Щільне міцне темне пиво вугільно-торф'яного кольору з вершковою пінною шапкою. Шапка не осідає в келиху, навіть коли напій випить повністю.

Смак вишуканий, гірко-солодкий, розкривається в ароматі чорносливу, вишневого лікеру, старого портвейну. Післясмак паленої деревини та хмелю. Незважаючи на високу міцність, спирт не відчувається ні в смаку, ні в запаху.

Пиво Опанас портер краще розкривається в теплому вигляді, при низькій температурі у смаку відчувається перепалений солод.

Найбільш пастеризований продукт компанії. Типовий представник світлого пива із мінімальним відсотком спирту. При цьому напрочуд хмільний смак із приємною гіркуватістю. Відмінно освіжає і легко п'ється.

Частина виручки від кожної проданої пляшки пива Опанас марочне безалкогольне йде на забезпечення правопорядку в місті та регіоні,

Афанасій темна легеня 4, 5%

Пінне із суміші декількох видів паленого солоду. Колір каштановий із рубіновим відливом. У смаку збалансовані ноти шоколаду, хліба та солоду. Невелика гіркота завершує акорд.

Як відрізнити оригінал від фальсифікату

Пиво Афанасій підробляти невигідно через розмаїття сортів і дизайн, що часто змінюється. Проте знати ознаки оригіналу не завадить:

• У марочного, крафтового та портера є характерна бугельна пробка, яка забезпечує 100% збереження напою та насичений смак навіть після відкриття;
• Пляшки з темного прозорого скла об'ємом 0, 5 л, без сколів, нерівностей, помітного шва;
• Етикетка з крафтового паперу;
• Стійка піна;
• Яскравий, дорогий, якісний дизайн.

Багато хто каже, що смак пива Опанас нагадує пінне з СРСР, яке теж мало яскравий аромат і щільну піну.

Правила вживання напою

Щоб відчути повну органолептичну картину, пива Афанасій потрібно правильно дегустувати. Правила такі:

• Подавати при температурі від 6 до 9 °C;
• Наливати у високий прозорий келих під кутом 45 градусів;
• Залишати місце для піни. Вона не лише виступає показником якості, а й зберігає аромат напою;
• Вибирати правильну закуску;
• Пити, а не цідити. Пінне випивають із келиха за 3-4 ковтки.

Для кожного сорту пива з лінійки Опанас існує своя закуска, але всі різновиди пінного добре поєднуються з м'ясними стравами, копченостями, снеками, канапе, сушеною рибою.

Вартість та відгуки

Пиво Панас належить до доступного цінового сегменту. Утримувати ціни вдається за рахунок високої якості напою та великих обсягів продажу.

Що думають покупці про пиво?

Галина

Полюбили з подружкою афанасій Марочне ще у студентстві. Для літа саме те. І цей смак цитрусу незрівнянний. Пробували інші марки, також зварені з кірками апельсинів, але не те. Тверське пиво однозначно краще.

Олександр

З Опанасом познайомився випадково. Взяв за порадою продавця на авось. І був приємно вражений. Ось уже не думав, що у російській глибинці варять такий смачний портер! Краще багатьох зарубіжних буде.

Гліб Миколайович

З 91 року забув що таке гарне, справжнє пиво. Думав, що той смак пішов із Радянським Союзом. Але немає. Вдалося тверським пивоварам повторити його, хай і не ідеально, але душу гріє.

Пиво Опанас - приклад як якісного вітчизняного продукту, а й правильної культури споживання. Її активно транслює керівництво компанії, закликаючи поєднувати відпочинок за кухлем пінного з активним способом життя. І, як видно, багато хто підтримує виробника.

Автор: Валентина Малишева, спеціально для Tonnasamogona.ru

Великий відео огляд пива Афанасій

Бельгійське пиво Бланш (Blanche) – пінне з Брабанта для справжніх гурманів Пиво Бланш (Blanche) – нефільтрований пшенично-хмільний 098